功效：多吃蛋黃麵對身體補水十分有好處。
米飯，為人體補充水分
米飯，是我們日常飲食中的主食之一，有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈的功效。米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
米飯的主要成分是澱粉，澱粉分子中含有大量羥基，可以與水結合，形成氫鍵，故而可以吸水膨脹。所以說，米飯也是吸水能手，可以幫助人體補水。常見的米飯的吃法有蓋澆飯、蛋炒飯、飯團、竹筒米飯以及粽子等。
米的種類也有很多，在各種米中，最滋補的是粳米，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益。最助消化的是糙米，有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病非常有效。最補腎的是黑米，能夠明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管係統的保健，滋陰補腎；最排毒的是糯米，青春期應多食糯米飯；最養顏的是薏米，愛美女士煮米飯時可以加些薏米；最養胃的是小米，胃病患者應多食小米飯。
美容小課堂
我們已經知道米飯可以補水了，為了做出香氣益人、粒粒晶瑩的米飯，在這裏向大家介紹幾個小秘訣：
1.洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米裏的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯的香味也會減少。
2.先把米在冷水裏浸泡1個小時，這樣可以讓米粒充分地吸收水分，蒸出來的米飯便會粒粒飽滿。
3.蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2，用食指放入米水裏，水超出米到食指的第一個關節就可以了。
粳米能舒緩保濕，迅速為幹涸皮膚深度補水
多食粳米，為幹涸的皮膚深度補水
夏天較好的補水方式是喝沒有冰過的粥、羹、湯、漿之類的液體，能促進消化液的分泌，讓人體在夏天保持較好的消化吸收功能，避免營養素的缺乏，比如五穀豆漿、紅豆粳米粥等。它們還含有少量澱粉、Ｂ族維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸等，比喝白開水補充水分的作用好多了。
在上一節，已經著重介紹了米飯的補水功能，在五穀之中，最具有保濕作用的是粳米。粳米含有豐富的維生素，具有滋潤皮膚的作用，粳米中的精華成分，可以舒緩保濕，迅速為幹涸的皮膚深度補水。用粳米搭配其他原料，可以做成很多美味的粥。
紅豆粳米粥
材料：粳米100克，紅豆50克，青豆20克，紅糖30克，鹽2克。
做法：將粳米泡洗幹淨，紅豆泡透洗淨，青豆衝淨待用，把粳米和紅豆一起放入鍋中，加入適量的水，用中火煲開，然後改用小火煲約30分鍾至爛，再下入青豆，調入紅糖、鹽，用小火煲10分鍾即可。
功效：紅豆粳米粥不僅能為人體補充水分，還能促進血液循環，提高人體的免疫力。