嚴峻的自然與人工選擇給人們留下了寶貴的物種——牛。牛長期以來為人們提供役力、毛皮、肉、乳。牛奶是畜產品中飼料轉化率最高、營養全麵、易於消化、老幼皆宜的飲料與食品原料。牛每天采食大量秸稈、農副產品,將其轉化成乳、肉、皮與肥料。牛加入生物圈這一良性循環,避免了對自然環境的汙染。牛在長期進化的曆史長河中,並不具備挑出草料中異物的功能。在人類進入鐵器時代以後,牛創傷性網胃炎的防治才提到日程上來。今天由於人們忽視草料、農副產品、釀酒業副產品中,甚至草地上都被大量的針、釘、鋼絲與鐵屑所汙染,牛在采食時雜不在乎吞入曾中。含鐵異物引起胃穿孔已成為當代牛的主要死因之一。防治該病已成為各國重點科研項目之一。世界各國先進的牛場把投放磁籠等防治該病的措施列為牛隻保健項目的必備條款。我國眾多的養牛場和養牛專業戶也深受其害,故近年來農村中出現一支給牛取鐵的專業隊伍。為防治該病做了大量工作,但許多人取鐵的工具落後,又缺乏專業知識,個別人職業道德差,急需對他們進行必要的培訓和幫助,這樣才能不斷提商服務質量,為社會創造更多的財富。
牛為什麼容易患創傷性網胃炎?
人們形容吃飯吃得快,常形容為狼吞虎咽。牛吃草的勁頭,也大有“狼吞虎咽”之勢。越是高產牛,吞食草料不但數量大而且速度快。我們曾將10根釘子拌入一次性草料中喂牛,其中8根毫無痛苦地被吞入胃中。這不能怪牛粗心大意,牛所以能生存到今天就是靠的這種本事。與肉食獸不同,牛離了草,缺乏粗纖維就活不了。如果全部改用穀物喂牛,可引起瘤胃酸中毒而死亡;如果將飼草粉碎後再喂牛,由於缺乏長草的刺激就會停止反芻,引起消化不良。因為牛的整個消化係統是為了消化草。它口腔感覺遲鈍,在大量吞食草料的同時,往往將其中夾雜的含鐵異物吞入胃中。網胃位於食道下部,其中下麵以水為主,上麵以草為主。含鐵異物比重大,在進入網胃以後,很容易沉入網胃底部。個別隨草料進入瘤胃的含鐵異物隨草料運轉經過網胃時也容易沉入網胃底部。網胃中的含鐵異物進入第三胃比較困難,因為網瓣口位置較高,第三胃內容物幹燥,異物不容易通過。瘤胃與網胃之間如一道高牆,網胃異物進入瘤胃十分困難。總之異物進入網胃容易而出去難,這是異物容易滯留在網胃的主要原因。但個別情況下異物可以進入後部消化道,有的可順利從肛門排出。極少數牛在反芻時吐出網胃中的異物。
異物容易滯留在網胃底部僅僅是引起網胃穿孔的一個原因,另一個原因是網胃的網狀結構,在網胃收縮時異物容易被固定住,且第二次網胃收縮時體積縮小到拳頭大小,如果異物停留角度合適,而且有外力的配合、分娩、使役、爬跨配種等情況下更容易引起網胃穿孔。如果刺入粘膜層或再深入到肌層,隻要不穿孔就不會發生腹膜炎,沒有明顯症狀。一旦穿孔後可繼發腹膜炎,呈現出以網胃周圍腹膜炎症為主的一係列網胃炎症狀。嚴重的刺穿鄰近髒器——膈、心髒、胸、肺、肝、脾、瓣胃、真胃等。如異物進入小腸時亦可引起腸穿孔。有的從網胃刺穿腹壁引起腹壁,特別是後部膿腫,切開後把異物拔出來,可迅速康複牛的抵抗力相當強,異物穿到腹壁形成膿腫,甚至穿透到腹外,從外部可見到異物時,畜主往往還沒有發現牛有病,而且多在形成膿腫或異物穿出腹壁才就醫。問診中畜主介紹病牛過去經常發生消化不良、食欲不佳。有的根本沒有發現什麼異常情況。