過了一段時間，霍叔一直沒來。賣人參糖的換了一人兒，糖鑼兒照敲，隻賣人參糖就沒那麼熱鬧了。人小鬼大，心裏明鏡似的，都是衝霍叔的小紙櫃子來的。嘴嚼的好找，把玩的玩意兒，尤其像霍叔那樣真實再現史書上的人物，就沒那麼容易了。或者說，特殊的年代雕做特殊人物，未必誰都敢！
往後再打聽，霍叔被抓了監。緣由：擾民惑眾，捏小泥人有顛覆政府傾向，日本人不高興。再再後來，徹底沒了霍叔消息。沒結婚哪，也沒後。
慶子舅長歎一聲：“您說，霍叔馱著小紙櫃子，那算是什麼買賣”
牛頭馬麵－－賣牛頭肉的獨輪車
打老早兒起，一比方做人虛偽，辦事虛假，就愛說人家不靠譜兒、不沾邊兒、表裏不一。倘若總是懸得乎兒的，再沒點實在勁兒，真沒人愛搭理。“掛羊頭賣狗肉”，一錘定音，街坊四鄰都沒人跟你扯閑篇兒。擱現在，狗類可是珍貴，說不上珍奇，但不可輕易宰殺。真犯了忌，戴個不通人性的帽子也不為過。想嚐狗肉香，也不是說吃就能吃上的。碰著掛羊頭賣狗肉的，也未必嫌人家糊弄人。稱半斤狗雜碎，就幾兩“牛二”，酒飽肉足，渾身上下竄著熱乎，美滋滋的不會說人家不是。最起碼，隔著遠與戴帽子無關。
“掛牛頭賣馬肉”，在早兒也就是個比喻。相傳齊國靈王有毛病，橫是碰異性太多，愣叫宮裏的女人一律著爺們兒裝束。不承想，外麵的女人也趕時髦，紛紛仿效。嘿！靈王不樂意了，派人連拉帶扯，非得讓宮外的女人恢複紅妝。沒多少人聽，一急之下找來晏子大夫。老晏說了，您老讓宮裏的反著來，外麵的順著來，這不跟“門口掛牛頭、屋外賣馬肉”一樣嗎得嘞，順過來吧！靈王不再擰著了，滿大街還是男女有別吧！
牛頭肉其實是很好的下酒菜。切薄片、蘸椒鹽，是個簡單易行的吃法；擱佐料、放爛蒜、撒芫荽、滴香油，絕對是最為饞人的技法了。好吃莫過“牛臉蛋兒”，您想想，渾身上下牛臉緊著動彈，好吃的都進了牛嘴了，牛鼻子、牛舌頭、牛眼睛能不好吃嗎馬肉柴而不香，根本沒牛肉的那種咬勁兒，與牛肉絕對沒法比。所以當牛做馬的，生前都是傻賣力氣，身後事兒還得人做主。挑肥揀瘦，做人曆來的習慣不是再駿的馬也沒再醜的牛“吃香”！
咱把話題再延伸些。餐飲業弄虛作假的事兒挺多的：涮羊肉混點兒鴨脯肉，醬驢肉混點兒馬肉、駱駝肉，地溝油當著色拉油用……再說房地產“牛頭當馬肉”的活兒更損：挨著臭水溝就是西湖美景，克隆個自由女神就敢叫美利堅，雕幾個石像就是地中海風情，明明坐車三小時，愣寫著緊挨著鬧市地界，估計院裏堆個土坡準得叫東方金字塔呢！說是商業秘密，說是經營策略，一通俗起來，就是提溜牛頭賣馬肉－－名不副實。
拉扯遠嘍！回過頭來，還是說說老年間賣牛頭肉的買賣吧！
那時的吆喝是這麼喊的：“牛肝喂！牛頭肉！”“牛肝多哎，哎嗨！牛頭肉哎！”獨輪車“吱扭、吱扭”地碾著晚秋的落葉，偶爾間或伴隨著白雪飄飄。乍冷乍寒，正是進補的檔口兒，價格實惠的、味道說得過去的牛頭肉，要是稱幾兩，一般人家還算能承受。我姥姥家從不買外人的，隻認“清真”字號華掌櫃的。