我國是楊梅的發源地，其種植的曆史十分悠久。在距今七千多年前的浙江餘姚河姆渡遺址中，曾發現楊梅核。《本草綱目》中記載它“其形如水楊，而味似梅”，故稱楊梅。楊梅是雌雄異株，雄株不結果。楊梅的花是沒有花冠、花瓣的。雄花隻有花絲、花藥，從穗中抽出；雌花是倒八字形的柱頭，每個花穗上生著十多朵鮮花，為黃白或鮮紅色。花是在下半夜開放的，天亮即閉合。
龍眼的由來
龍眼又被叫做桂圓，是由於它在陰曆八月果實成熟，陰曆八月舊稱“桂月”，由於龍眼的果實極圓，因此又叫“桂圓”。
龍眼是我國南方的特產，兩廣、福建和四川是其主要產地。關於龍眼的由來，民間還有一個傳說。相傳在很久很久以前，世間有一條惡龍，整天傷人性命，弄得民不聊生，困苦不堪。一位智勇雙全的少年為了人們的生活安寧，決心與惡龍決鬥。在與惡龍搏鬥三天三夜後，終於使惡龍筋疲力盡，少年趁機斬下惡龍的頭，為民除了害。就在惡龍的腦袋掉在地上時，卻鑽入土裏不見了。不久即從地上長出一棵樹，隨即開花結果，摘下果實一看，黃色的皮，掰開皮，裏麵是白色的肉，仔細一看，好似龍的眼睛。附近的百姓由於遭到惡龍的迫害，於是紛紛吃這種果實以泄恨。由於果實像龍的眼睛，便將這種果實叫做龍眼。
核桃的由來
核桃又叫“胡桃”，相傳原產於伊朗和阿富汗，在我國漢代時，由張騫出使西域帶回。時至今日它在我國至少有2000多年的栽培曆史了。據《酉陽雜俎》稱：“胡桃仁曰蝦蟆。”描寫其樹性狀雲：“樹高丈許，初春生葉，長三寸，兩兩相對。三月開花如栗花，穗蒼黃色，結實如青桃。九月熟時，漚爛皮肉取核內仁為果。北方多種之，以殼薄仁肥者為佳。” 核桃為落葉喬木，高可達30米。小枝粗，具片狀髓心。小葉片5—11個，橢圓形，全緣。初夏開花，單性，雌雄同株，柔荑花序下垂。核果橢圓形或球形，外果皮皮狀，中果皮肉質，內果皮硬，有皺脊。種子富含油，味美。產於我國新疆、黃河流域以及南方各地區。喜濕潤的肥沃土壤，喜光，深根性，為優良油料樹種。種子可供食用，也可榨油。中醫學上用種仁入藥。
核桃自傳入中國後，多在北方安家落戶，繁衍結果。尤以“洛南核桃”、“汾陽核桃”遠近聞名，是陝西、山西省著名的幹果之一。生長在秦嶺、太行山脈，該地氣候分明，早晚溫差大，核桃生長期長。其主要營養成分為不飽和脂肪酸，且含量非常高。生長環境純天然，綠色無汙染。核桃個大、皮薄、麵較平滑、仁滿、色澤好，可出整仁或半仁，品質上等，故特受歡迎。
葡萄的由來
葡萄是一種營養價值極高的水果，它含有豐富的維生素以及糖、鈣、磷、鐵等營養物質，目前我國所產的葡萄以新疆的最為著名。
據史料記載，葡萄發源於黑海和地中海沿岸，後傳入西亞、非洲等地。我國古代曾把葡萄叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”、“葡桃”等。關於葡萄兩個字的來曆，李時珍在《本草綱目》中寫道：“葡萄，《漢書》作蒲桃，可造酒，人飲之，則然而醉，故有是名。”“葡”是聚飲的意思，“萄”是大醉的樣子。按李時珍的說法，葡萄之所以稱為葡萄，是因為用這種水果釀成的酒能使人飲後而醉，故借“葡”與“萄”兩字，叫做葡萄。
菠蘿的由來
菠蘿，又叫鳳梨，原產於美洲的巴西。它是多年生草本植物，適應性強，粗生快長。公元1492年，哥倫布和水手們登上西印度群島的一個島嶼時，就發現島上有大片的菠蘿園。那裏的印第安人就是最早栽培菠蘿的人。後來，菠蘿逐漸傳入南亞和大洋洲等地。16世紀中期，菠蘿由葡萄牙傳教士帶到我國澳門，然後引種到華南和台灣等地。
香蕉的由來
香蕉原產於印度和馬來西亞等地。香蕉在我國的栽培曆史也很悠久，在漢武帝時就已栽培。漢代《三輔黃圖》中說，武帝元鼎六年（公元前111年），建扶荔宮，“以植所得奇草異木，有芭蕉二本”。神話說佛教始祖釋迦牟尼吃下香蕉後獲得智慧，因此人們把香蕉尊為“智慧之果”。
哈密瓜的由來
哈密瓜是甜瓜中的精品，它是我國新疆的特產。哈密瓜的成熟期不同，一般分為早熟、中熟和晚熟三種。早熟和中熟的稱之為夏瓜，晚熟的稱之為冬瓜。早熟的哈密瓜皮薄肉嫩，中熟的甜脆多汁，晚熟的肉嫩多汁，香氣襲人。
如此好吃的哈密瓜一定讓你垂涎三尺了，那麼你知道為什麼稱之為哈密瓜嗎？這還和清代乾隆皇帝有關呢。據說哈密瓜已經有1600多年的栽培曆史了，在清朝以前由於哈密瓜入口香甜，一直被稱為甜瓜。到了乾隆皇帝年間，新疆首領哈密王把這種甜瓜作為貢品進獻朝廷。乾隆一嚐此瓜，甜脆可口，異香撲鼻，於是便問身邊的侍臣：“這瓜叫什麼名字？”侍臣們也不知道這瓜的名字，隻知道是新疆哈密王進獻的，於是便信口答道：“是哈密瓜。”因此，哈密瓜的叫法便流傳下來了，一直延續到現在。
桫欏的由來
桫欏現在是世界上非常珍稀的植物，名列八種國家一類保護植物之首。新西蘭是桫欏重要產地之一，同時它也是新西蘭的國花。桫欏目前非常稀少，然而在距今約1.8億萬年前，桫欏曾是地球上最繁盛的植物,與恐龍同屬“爬行動物”時代的兩大標誌。但經過漫長的地質變遷，地球上的桫欏大都罹難，隻在極少數地方才可以追尋到它的蹤影。在我國閩南僑鄉南靖縣樂主村旁，有一片亞熱帶邸林。它是中國最小的森林生態係自然保護區，為“世界上稀有的多層次季風性亞熱帶原始雨林”，在那裏有世上珍稀植物桫欏。
靈芝的由來
在我國一向把靈芝視為“仙草”，傳說人在食用了靈芝以後，可以益壽延年，甚至可以長生不老，可以“成仙”。實際上靈芝是自然界的一類真菌生物。我國的靈芝種類多達50 餘種。漢代的《神農本草經》和明代李時珍所著的《本草綱目》中都對靈芝作了較為詳細的記載，並將靈芝分為青芝、黃芝、白芝、黑芝、赤芝、紫芝六種，並對它們的外形特征和藥效功能作了記錄，可見我國古代對靈芝就有所認識。
靈芝被讚譽為“仙草”，這裏還有一段有趣的傳說。相傳，漢朝皇宮因年久失修，棟梁腐朽，長出靈芝，大臣們為了讓皇帝高興，便說是長出了仙草，象征著皇帝萬壽無疆以及國家的繁榮。皇帝聽後龍顏大悅，下旨進貢“仙草”，一時使靈芝的身價倍增。靈芝在我國用來做藥用大約有2000 多年的曆史，現代醫學研究證明，它對防治慢性氣管炎、急性肝炎、腎炎、冠心病和神經衰弱等症有一定的療效。
山藥的由來
傳說在很久以前，有兩個國家發生了戰爭。經過一番激烈的戰鬥，強國軍隊擊敗了弱國軍隊，占領了弱國的大片土地，弱國軍隊隻剩下幾千人馬，逃進了一座大山。強國軍隊便團團包圍了這座山，他們想的是，這樣長時間地圍困弱國軍隊，使得他們人不得食，馬不得草，估計他們很快就會出山投降，不然就會活活餓死。幾個月過後，強國軍隊算定敵軍已死亡過半，於是便放鬆了警惕，整天飲酒作樂。
一天夜裏，強國軍隊吃飽喝足，正在蒙頭酣睡時，突然，從山中衝出一支弱國軍隊，這批軍隊人強馬壯，徑直殺向強國大營。結果弱國軍隊大獲全勝，並最終把丟失的國土全部奪了回來。
大家一定會疑惑，為什麼弱國軍隊在山上被圍困了這麼久，不但沒有餓死，反而還身體健壯、戰鬥力旺盛呢？原來山中到處長著一種草，這種草夏天開白色或淡綠色的花，地下的根莖呈圓柱狀或棒狀。士兵們在山中以這種草來充饑，而馬就吃樹葉和這種草的藤葉。就這樣，弱國軍隊在將近一年的時間裏，在山中休整了瀕於潰散的軍隊，喂壯了疲勞的馬匹，於是乘著強國不備，出其不意，趁黑夜殺下山去，取得了大捷。
人們為了記住這種草，便給它起了一個名字，叫做“山遇”，它的意思是說恰好在被圍困山中、缺糧的時候遇到了它。從此，人們便更多地食用“山遇”了。人們在食用中慢慢發現，它不僅像糧食一樣可以充饑，而且還有健脾胃、補肺腎的功效，吃了它可以治療脾虛泄瀉等症，“山遇”也就隨之改名為“山藥”了。
玉米的由來
玉米有很多別名，包穀、珍珠米、玉高梁、玉麥、玉棒子、粟米等，潮汕人則稱之為“燕美人”，在諸多名號中，顯得格外別致、文雅。玉米原產於美洲，哥倫布發現新大陸後才輾轉流傳至歐洲和中亞。玉米傳到中國，據說是明朝嘉靖年間由到麥加朝聖的回教徒帶來中國的，所以玉米又有“西番麥”、“西天麥”之稱。由於物以稀為貴，它最初是皇帝的專利品，因此被稱為“禦麥”。後來才在華北一帶種植，但“種者也罕”（李時珍《本草綱目》卷二十三）。一直到清代，才推廣到南方。
花生的由來
花生原產於南美洲的巴西和秘魯，有人也稱它為及地果。在巴西曾發現十幾種野生型花生。關於花生植株形態的描述，在美洲最早的古籍《巴西誌》裏就有。在秘魯利馬北部安孔鎮的古墓裏，考古學家曾挖掘出距今2000多年保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”，印第安人把花生作為農作物來種植已有很久的曆史了。
花生傳入我國大約是在15世紀晚期或16世紀初期，從南洋群島引入。最初隻在我國沿海各省種植。花生名字的由來在1503 年的《常熟縣誌》中有記載：“三月栽，引蔓不甚長，俗雲花落在地，而生子土中，故名。”
目前，我國的花生行銷國外，在國際市場上久負盛名，被譽為“中國堅果”。
馬鈴薯的由來
在沒有給馬鈴薯正式定名之前，人們根據馬鈴薯的性味和形態，給它取了許多有趣的名字，例如：法國人叫地萍果，意大利人叫地豆，德國人叫地梨，美國人叫愛爾蘭豆薯，俄國人叫荷蘭薯；我國雲南、貴州一帶的人們稱它為芋或洋山芋，廣西叫番鬼慈薯，山西叫山藥蛋，東北各省多稱土豆。植物學家們鑒於它的名字過於混亂，便給它取了個世界通用的學名——馬鈴薯。
香菇的由來
香菇因其皮滑肉嫩、味道鮮美而深受大家喜歡。香菇在我國有著悠久的曆史。早在公元239年，《呂氏春秋》中有這樣一段記載：“味知美者，越駱之菌。”菌即菌蕈，就是現在的香菇。
香菇的栽培是需要一定的環境的，我國浙江為生產香菇的第一大省，但隻有該省的龍泉、慶元、景寧一帶適合種植。相傳，很久以前龍泉一帶有一個農夫叫吳三公，他常以野味和野生菌蕈為食。後來他無意中發現菌蕈在砍斷後去掉樹皮的樹中長得特別旺盛，於是便有了人工栽培菌蕈的方法。經過了長期的實踐，他終於掌握了這門技術。後來吳三公被當地人奉為菇神。
辣椒的由來
辣椒原產於南美洲，首先種植並食用它的是印第安人，16世紀傳入歐洲，17世紀經由歐洲傳入我國。我國是辣椒品種最多的國家，如牛角椒、朝天椒、燈籠椒等。還有一種產於北京的大柿椒，它不但個大肉厚，而且甜而不辣，傳入美國後，被譽為“中國巨人”，深受人們喜愛。