白茅花煨豬鼻
豬鼻1個，白茅花25克，蘑菇50克，薺菜30克，蔥絲、精鹽、醬油、味精、胡椒粉、醋、鮮湯、麻油各適量。將豬鼻刮洗幹淨，切成柳葉形薄片。放入開水鍋內氽透撈出，放入碗內，用醬油、蔥絲、芝麻油醃拌2分鍾。嫩白茅花去梗洗幹淨。將薺菜擇洗幹淨，放開水鍋內燙一下，撈出切段。蘑菇洗淨切成長條。鍋燒熱，加入清湯、精鹽、味精，燒開後放入豬鼻肉片、蘑菇、白茅花、薺菜，燒熟後撈出放入碗內。將鮮湯燒開，撇去浮沫，加醋、胡椒粉、麻油，衝之入碗內即成。佐餐食用。具有清熱涼血降壓的功效。適用於各型高血壓病。
花生核桃煲
花生仁100克，核桃仁50克，大蒜、植物油、白糖各適量。花生仁、核桃仁洗淨，用清水浸泡4小時，撈出瀝幹。大蒜去皮，洗淨，切成薄片。把鍋燒熱後，倒入植物油燒熱，放入大蒜片煸炒至出香味，加入花生仁、核桃仁炒幾下，注入適量清水，用大火煮沸後，改用小火煲至熟酥，加入白糖調好口味。佐餐食用。具有健脾養血、利水消腫的功效。適用於各型高血壓病及腎髒疾病。
草菇筍片
鮮草菇250克，幹草菇100克，青菜心、熟筍片各50克，精鹽、黃酒、麻油、鮮湯、胡椒粉各適量。將幹草菇放入溫水中浸泡透，剪去根蒂，再用清水洗淨，控幹水。鮮草菇去根蒂，洗淨後入沸水鍋中焯透後撈出，控幹水。青菜心洗淨，入沸水中燙透，撈出，控幹水。湯鍋上大火，倒入鮮湯1000克，放入鮮草菇、水發草菇、熟筍片燒沸，加精鹽、黃酒、胡椒粉適量燒沸5分鍾，出鍋盛入湯碗內，淋上麻油即成。佐餐食用。具有益氣養肝、降脂降壓的功效。適用於各型高血壓病及血脂異常等疾病。
翠衣炒鱔魚
鱔魚肉250克，鮮西瓜皮150克，雞蛋1個，植物油、麻油、蔥白、蒜頭、幹澱粉、黃酒、精鹽、豆粉各適量。將鱔魚肉洗淨，切成片，再切成絲，然後用清水漂洗一次，撈起瀝水，再用紗布吸去水分。將西瓜皮洗淨，削去外表硬皮，搗爛成泥，用紗布將西瓜皮汁濾入碗內，加入幹澱粉製成濕澱粉。鱔絲裝入盆中，打入雞蛋液，加入精鹽、豆粉、黃酒，抓勻上漿。蒜頭、蔥白切成碎末。炒鍋上火，放油燒熱，放入鱔絲滑油，色變白後撈出控油。原鍋留底油上火，投入蔥白末、蒜末，再放入炸鱔絲，加瓜皮汁、黃酒、精鹽翻炒，用濕澱粉勾芡，翻炒幾下，淋上麻油，起鍋裝盤即成。佐餐食用。具有補益虛損、祛除風濕、清火降壓的功效。適用於各型高血壓病及糖尿病。