1.綠藻
綠藻的藻體多數是草綠色。世界上的綠藻約有6000種，其中90%產於淡水，隻有10%生活在潮間帶或潮下帶的岩石上。綠藻有單細胞的，有群體的；有絲狀的，還有片狀的。最常見的海洋單細胞綠藻是扁藻，它含有豐富的蛋白質，是海洋中小型動物的良好餌料。最常見的多細胞綠藻有石蓴、礁膜（我國沿海漁民稱之為海菠菜或海白菜），它們是人們喜愛的海洋經濟蔬菜；還有滸苔，它可用來製作滸苔糕，味道十分鮮美。此外，還有羽藻、刺海鬆、傘藻等。
綠藻的繁殖方式有同類細胞相結合（同配生殖）和較小可動的細胞使較大不可動的細胞受精（異配生殖）兩種。就是單倍體藻類細胞可以和另一個單倍體細胞結合成雙倍體受精卵。當絲狀的藻類這麼做時，它們會在細胞間架起橋梁，並在之後留下可以簡易地在光學顯微鏡下分辨出來的空細胞壁，此一過程稱之為“接合”。
2.海帶
海帶是褐色的，是長帶狀，一般長度在2～6米之間，寬20～30厘米不等。在海帶葉片的中央有兩條平行的淺溝，中間是中帶部，厚2～5毫米。中帶部兩緣較薄有波狀皺褶，也是藻類植物，根的部分隻是起到固著作用的根狀物，葉的部分叫葉狀體。
也許有很多人愛吃海帶，海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每100克幹海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克等。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3‰～5‰，多可達7‰～10‰。從中提取的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫藥、食品和化工。碘是人體必需的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用，對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙型腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
除食用外，海帶還可以製海帶醬油、海帶醬、味粉。日本人用海帶磨成粉，作為紅腸等食物的添加劑，把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。
我們在工業上用海帶提取鉀鹽、褐藻膠、甘露醇，用來代替麵粉漿紗、漿布，製酒時用作澄清劑，還可作醫療用品。
我國遼寧、山東、江蘇、浙江、福建及廣東省北部沿海都養殖海帶，野生海帶在低潮線下2～3米深度岩石上都可以見到。由於從北到南溫差、光照等諸因素差異的影響，使海帶的生長成熟期有早有遲，在同一海區或同一苗繩上的海帶，其成熟期也有先後，所以，收獲期從5月中旬延續到7月上旬。
3.海苔
海苔就是紫菜，但是紫菜不全是海苔。海苔高可達20～30厘米。它是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。
市麵上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做“即食調味海苔”，它們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
由於海苔熱量很低，纖維含量卻很高，所以很少有發胖的風險，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。
其實海苔的好處不僅在營養方麵，它的保健效果更令人稱道。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方麵的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。此外，海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產後的婦女吃些紫菜的偏方，據說有明顯的催乳效果。
雖然海苔有種種好處，但脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃，因為中醫認為紫菜味甘鹹，性寒。此外，需要控鹽的人也要適當克製調味海苔的食用量，可以適當吃些沒有調味的紫菜片。
4.裙帶菜
裙帶菜的葉片是羽狀裂，因為很像裙帶，所以得名“裙帶菜”。裙帶菜是溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島，而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分布，實際是早年先後從朝鮮和日本移植過來的。
裙帶菜主要是以黃褐色為主，外形很像破了的芭蕉葉扇，高1～2米，寬50～100厘米，裙帶菜的葉麵上有許多黑色小斑點，為黏液腺細胞向表層處的開口，它的內部構造與海帶很相似。