綠色食品具備以下條件：
（1）產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準；
（2）農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；
（3）產品必須符合綠色食品標準；
（4）產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。
綠色食品分A級綠色食品和AA級綠色食品，AA級優於A級。A級綠色食品，係指在生態環境質量符合規定標準的產地、生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標誌的產品。AA級綠色食品（等同有機食品），係指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標誌的產品。
41怎樣識別綠色食品？
綠色食品標誌是由中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質量證明商標。
綠色食品標誌由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾。標誌為正圓形，意為保護。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品正是出自純淨、良好生態環境的安全無汙染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標誌還提醒人們要保護環境，通過改善人與環境的關係，創造自然界新的和諧。
綠色食品標誌由中國綠色食品協會認定頒發，作為一種特定的產品質量證明商標，其商標專用權受《中華人民共和國商標法》保護。
我們在選購食品時，應認清綠色食品標誌。A級標誌為綠底白字，AA級標誌為白底綠字。此外，還可以登錄“中國綠色食品網”（www.greenfood.org.cn）辨認產品的真偽。
42什麼是綠色包裝？
綠色包裝發源於1987年聯合國環境與發展委員會發表的《我們共同的未來》，到1992年6月聯合國環境與發展大會通過了《裏約環境與發展宣言》、《21世紀議程》，隨即在全世界範圍內掀起了一個以保護生態環境為核心的綠色浪潮。
綠色包裝有以下特點：
1）實行包裝減量化（Reduce）。綠色包裝在滿足保護、方便、銷售等功能的條件下，應是用量最少的適度包裝。歐美等國將包裝減量化列為發展無害包裝的首選措施。
2）包裝應易於重複利用（Reuse）或易於回收再生（Recycle）。通過多次重複使用，或通過回收廢棄物，生產再生製品、焚燒利用熱能、堆肥化改善土壤等措施，達到再利用的目的。既不汙染環境，又可充分利用資源。
3）包裝廢棄物可以降解腐化（Degradable）。為了不形成永久的垃圾，不可回收利用的包裝廢棄物要能分解腐化，進而達到改善土壤的目的。當前世界各工業國家均重視發展利用生物或光降解的包裝材料。Reduce、Reuse、Recycle和Degradable即是當今世界公認的發展綠色包裝的3R和1D原則。
4）包裝材料對人體和生物應無毒無害。包裝材料中不應含有有毒物質或有毒物質的含量應控製在有關標準以下。
5）在包裝產品的整個生命周期中，均不應對環境產生汙染或造成公害。即包裝製品從原材料采集、材料加工、製造產品、產品使用、廢棄物回收再生，直至最終處理的生命全過程均不應對人體及環境造成公害。
以上綠色包裝的含義中，前四點應是綠色包裝必須具備的要求，最後一點是依據生命周期評價，用係統工程的觀點，對綠色包裝提出的理想的、最高的要求。
43什麼是轉基因食品？
生物工程的興起和發展是20世紀生命科學領域最偉大的事件，目前，轉基因作物正在按照人們的意願被“重新設計”。有人預言，21世紀將是轉基因作物的一個轉換期，科技含量將有很大的提高。但如何評價轉基因食品的安全問題，是擺在世人麵前的難題和挑戰。