正文 第11章 環保飲食篇(2)(3 / 3)

(1)裝飾麵板:可製成防火、抗震、耐熱的層壓板,色澤鮮豔、堅固耐熱的裝飾板,作飛機、船舶和家具的貼麵板及防火、抗震、耐熱的房屋裝飾材料。

(2)塗料:用丁醇、甲醇醚化後,作為高級熱固性塗料、固體粉末塗料的膠聯劑、可製作金屬塗料和車輛、電器用高檔氨基樹脂裝飾漆。

(3)模塑粉:經混煉、造粒等工序可製成蜜胺塑料,無度、抗汙,潮濕時仍能保持良好的電氣性能,可製成潔白、耐摔打的日用器皿、衛生潔具和仿瓷餐具,電器設備等高級絕緣材料。

(4)紙張:用乙醚醚化後可用作紙張處理劑,生產抗皺、抗縮、不腐爛的鈔票和軍用地圖等高級紙。

(5)三聚氰胺-甲醛樹脂與其他原料混配,還可以生產出織物整理劑、皮革鞣潤劑、上光劑和抗水劑、橡膠黏合劑、助燃劑、高效水泥減水劑、鋼材淡化劑等。

目前三聚氰胺被認為毒性輕微,大鼠口服的半數致死量大於3克/公斤體重。據1945年的一個實驗報道:將大劑量的三聚氰胺飼料喂給大鼠、兔和狗後沒有觀察到明顯的中毒現象。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿係統的損害,膀胱、腎部結石,並可進一步誘發膀胱癌。1994年國際化學品安全規劃署和歐洲聯盟委員會合編的《國際化學品安全手冊》第三卷和國際化學品安全卡片也隻說明:長期或反複大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響,導致產生結石。然而,2007年美國寵物食品汙染事件的初步調查結果認為:摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導致中毒的原因,為上述毒性輕微的結論畫上了問號。但為安全計,一般采用三聚氰胺製造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”。由於食品和飼料工業蛋白質含量測試方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑,以提升食品檢測中的蛋白質含量指標。蛋白質主要由氨基酸組成,其含氮量一般不超過30%,而三聚氰胺的分子式含氮量為66%左右。蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量,因此,添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高,從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試。有人估算在植物蛋白粉和飼料中使測試蛋白質含量增加一個百分點,用三聚氰胺的花費隻有真實蛋白原料的1/5。三聚氰胺作為一種白色結晶粉末,沒有什麼氣味和味道,摻雜後不易被發現。因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。

50廚房中會產生什麼有害氣體?

對於家庭來說,廚房是一個重要的汙染源。各種燃氣灶具和熱水器要使用天然氣或液化石油氣作為熱源,而這些燃氣在燃燒的過程中迅速地消耗氧氣、排出二氧化碳、一氧化碳、氮氧化物等有害氣體。如果燒煤和木炭的話,還會產生二氧化硫、多環芳烴等更多有害氣體。從這個角度來說,節約燃料也就是保護廚房中的環境,改善整個家庭的室內空氣。

目前,有許多有利節能的鍋具,可以幫助我們大大減少燃料的使用量。例如,用燜燒鍋來煮粥煲湯省火、安全又好喝;用高壓鍋來烹調難煮熟的雜糧和肉類又快又爛;電是清潔能源,用微波爐、電炊具烹調也可以減少燃氣的使用量,而且熱效率很高。

從烹調方法來說,熏烤的煙氣和高溫時的油煙是廚房中最可怕的汙染,它們含有太多的有毒、致癌物質,也是廚房變得肮髒的主要原因。少做熏烤、煎炸食品,減少烹調中的油煙,不僅能保持廚房的清潔和漂亮,也做到了節能和環保。

51健康飲用水有什麼標準?

人們每天都要喝水,但什麼是健康、安全的飲用水卻很少有人知道。在全球“水危機”的大背景下,如何保證持續、長久的健康、安全飲用水來源也成為各國專家探討的重要問題。

在世界水大會上,世界衛生組織提出的“健康水”的完整科學概念引起了廣泛關注。其概念是飲用水應該滿足以下幾個遞進性要求:

1.沒有汙染,不含致病菌、重金屬和有害化學物質;

2.含有人體所需的天然礦物質和微量元素;

3.生命活力沒有退化,呈弱堿性,活性強等。