禿鶴體形巨大、笨重，體長在1.1～1.3米之間，體重約為10千克。如果算上直立的頸，身高可達1.2米。嘴呈楔形，又長又粗。嘴的基部較厚，逐漸變細，尖端最細。全身羽毛多為黑灰色，具有藍綠色金屬光澤。翅膀上的覆羽點綴著大小不一的橢圓形斑點。下體和尾下的覆羽都為白色。禿鸛屬於一種留鳥，生活在熱帶地區。
禿鸛主要棲息在平原和低山多沼澤的森林地帶。它們一般經常在湖邊、水塘、水淹平原、沼澤、幹旱河床、林中水塘與溪流，以及水稻田中活動，有時候在海岸紅樹林、草地和退潮後的泥濘地區也能見到它們。飛行時把頭縮到肩上，這與其他鸛類不同。不僅能靠扇動兩隻翅膀鼓翼飛行，還可以利用氣流變化上升或在空中像鷹一樣翱翔。站立時也喜歡縮著頸，把頭縮在肩下。禿鸛把巢建在多沼澤的森林中高大的樹上或海邊紅樹林中的紅樹上。巢的基部分是粗大的枯樹枝，內層和上層是一些小枝和綠葉，結構很粗糙。巢呈盤形，直徑約60～150厘米，高10～120厘米。每窩產2～4枚白色的卵，孵化期一般為28～30天。雛鳥為晚成性。孵出後全身被有白色絨羽，頭部和臉部裸露，由親鳥共同撫育。
1樓昵稱：小水
如何區分鷺類、鶴類、類、鸛？
2樓昵稱：梅雨天
鷺類體形比較修長，繁殖季節通常具有冠羽、蓑羽，四個腳趾位於同一平麵，可棲息在地麵或樹上，飛行時頭、脖子通常縮在肩上，成s型。叫聲單一嘈雜。
3樓昵稱：雨笑
鶴類相對鷺類體形粗壯些，頭頂通常裸露，內側飛羽長且彎曲，覆蓋在短小的尾羽上，看似具蓬鬆的尾羽，鶴類的後趾比前3趾高，不能對握，因而無法抓住樹枝棲息在樹上，隻能在地麵上活動，在野外可以根據其腳印來判斷是鶴類（3個趾印）還是鷺類（4趾印）。鶴類飛行時頭頸伸直，與身體呈同一平麵，叫聲嘹亮。
4樓昵稱：小葉
鸛類體形最為粗壯，頭比例較大，嘴粗大，四趾在同一平麵上，可以樹棲，通常不叫。類的嘴彎曲，可以跟前三者區分。
狐狸邀請鸛去吃飯。鸛到了他的家裏，狐狸端出來兩盤盛著一些稀稀的肉湯的淺盤子，然後招呼鸛：“鸛妹妹，你一定不要客氣，好好嚐嚐我的手藝！”他一邊說，一邊狼吞虎咽地吃起來。很快他的那份湯就沒了，盤子也舔得非常幹淨。鸛的嘴又長又尖，她在盤子裏啄來啄去卻什麼也吃不到。狐狸又假惺惺地問鸛：“你看我做的湯合你的口味嗎？”他又虛偽地讓鸛再多吃一些。鸛餓著肚子一句話也沒有說。這頓飯就這樣吃完了，鸛臨走時邀請狐狸第二天到她家吃飯。狐狸很高興地答應了。
第二天，吃飯時間到了。狐狸興衝衝地來到鸛的家裏。鸛的飯菜早就做好了，狐狸遠遠地就聞見魚的香味，被饞得口水都要流下來了。但是很快他就沮喪起來，因為鸛是用兩隻小口長頸的玻璃罐子把美食端上來。鸛用她尖細的長嘴，一口一口地吃著罐中的鮮魚。狐狸卻隻能眼看著玻璃罐子裏的美食，饞得直舔罐子。這頓飯狐狸什麼也沒有吃著，隻好裝模作樣地餓著肚子走了。