另外，西瓜皮削去表層綠色硬皮，用留下的果肉做菜，也是一道可口的美味。
為什麼水果的種子不會在水果中萌芽
要回答這個問題並不簡單，因為理由不止一個。
柿子、葡萄等水果的種子，必須經過一段低溫時期才會發芽，因此，在春天之前，這些水果的種子是不會發芽的。
再者，種子必須經過一段時間才會成熟，“成熟”這個字眼看起來好像很簡單，其實它的過程卻是很複雜的。例如：許多青色果實或種子，都含有大量的氰酸，這種氰酸會阻礙植物的呼吸，抑製種子的發芽。
另外，還有許多因素的性質與氰酸相同，阻礙了種子發芽，所以，水果的種子就無法在水果中順利發芽。
為什麼向日葵隨著太陽轉
葵花向太陽的主要原理是花盤下麵的莖部含有一種奇妙的“植物生長素”，這種“植物生長素”，有兩個特點：背光——一遇到光線照射，背光部分的生長素會比向光部分多；第二，能夠刺激細胞的生長，加快分裂，增殖。
清晨旭日東升，向日葵花盤下麵莖稈裏的植物生長素，轉移到西邊背光的一麵去，並刺激背光一麵的細胞迅速增殖。於是背光一麵比向光的一麵生長得快，結果使整個花盤朝著太陽彎曲。隨著太陽在空中的移動，植物生長素在莖裏也不斷地背著陽光移動，像“捉迷藏”一樣。這樣，向日葵就老是跟著太陽旋轉。不過，當結子以後，花盤的重量增大，就把“頭”低下，再也轉不動了。
獼猴桃的名字是怎麼來的
獼猴桃生長在我國的叢林之中，枝幹像葡萄，有很長的藤蔓，盤纏著生長。其果實形狀像梨，顏色土灰，獼猴特別愛吃，所以叫獼猴桃。
你吃過獼猴桃嗎？是不是甜中略帶酸味兒，清香可口？獼猴桃含有多種維生素和氨基酸，是人類食用的上好營養品。
獼猴桃還可加工成果汁、果醬、果脯、果幹，便於攜帶，利於保存，使你無論何時何地都可品嚐，尋找到鮮果的感覺。
甘蔗最甜的是哪頭
小朋友，你們肯定都吃過甘蔗，那麼你知道是根甜，還是梢甜嗎？“甘蔗老頭甜，越老越新鮮”，這句話已告訴你甘蔗上半截沒有下半截甜。
其實，一切植物，都有這樣的特征。養料除供自身生長外，多餘的就貯藏起來，而大多貯藏在根部，且多半是糖和澱粉。甘蔗莖稈製造成的養料絕大部分是糖，所以根部糖分最多。
此外，因為甘蔗葉的蒸騰作用，需要大量水分，所以葉子和梢頭總有充分的水分，而根部卻水分很少，梢頭的大量水分衝淡了其中的糖分，所以梢頭沒有根部甜。小朋友，吃甘蔗要吃根，知道原因了吧。
什麼果實最甜
許多水果都是甜的。如梨子、西瓜、蘋果等。但比起糖來，就顯得不那麼甜了，如西瓜的甜度是糖的4％。
那麼，有沒有比糖還甜的東西呢？你或許知道，糖精比糖甜，可是什麼比糖精還甜呢？
在非洲西部的原始森林裏有一種植物，叫“西非竹竽”，它的果實要比糖甜3萬倍！它的甜度遠遠超過糖精。更令人叫絕的還有一種叫“非洲薯蕷葉防己”的植物。它的果實竟比糖要甜9萬倍！世界上再沒有比這更甜的東西了。這種果實，有著紅珊瑚一般的顏色。它的外形和野葡萄相似，一串串掛在那兒十分逗人喜愛。
當地人叫這種果實為“喜出望外果”。
番茄為什麼叫蔬菜中的水果
番茄又稱“西紅柿”，是蔬菜中的水果。它原產於南美洲秘魯的叢林峽穀中，後傳入歐洲，繼而傳向全世界。
番茄營養豐富，味道鮮美。既可以當水果生吃，又可以當蔬菜炒熟了吃。番茄中含有豐富的維生素C，比西瓜的維生素含量還要高10倍。多吃番茄，可以預防壞血病、感冒等疾病，可以提高人體的抗病能力。
種番茄並不難，當年種當年收，產量很高。它既比種水果容易，又能得到水果的營養價值，所以在我國得到廣泛種植。
為什麼梨吃起來會沙沙響
你吃梨的時候聽到過“沙沙”的聲音嗎？有沒有想過那是什麼原因呢？
梨是薔薇科梨屬植物。它有一個特點，果肉內含有大量的石細胞。石細胞是一種堅硬的細胞，其細胞壁具有加厚的木質化的次生壁，有無數的單紋孔，是厚壁組織，可使組織堅硬，並有支持功能。
梨果肉中的石細胞屬於短石細胞類型，形狀近圓形，大小50一70微米，壁厚10-15微米，常顯出樹枝狀的紋孔。它們在果肉中，有的單個存在，有的形成簇。一般一簇石細胞數量由幾個至上百個不等。我們在果肉中看到的一些白色細小的顆粒，就是成簇的石細胞。吃梨的沙沙聲就是石細胞的摩擦聲。
為什麼蘋果切開後會變成茶色
我們知道，蘋果切開後或用牙咬開，都會使蘋果變成茶色，變色的主要原因是果肉裏有種叫酶的物質，當蘋果切開以後，空氣中含有的氧氣和酶兩種物質相遇，經過一係列的變化，使切口麵的顏色慢慢地變成了茶色，這樣一來，蘋果的營養價值就會降低，如果想讓它不變色，可以把它放到鹽水裏就行了。