因為可以保存更久
走遍中國大江南北，往往發現，粽子雖然有五花八門的餡料——從魚、蝦、牛、羊到綠豆、蘑菇都有，但是有一樣東西是不變的——包粽子的一般都是箬竹葉。中國的植物千奇百怪，可以包東西的葉子也不止箬竹葉一種，為什麼中國人喜歡用箬竹葉來包粽子呢？
其實，箬竹葉實際上是箬竹的葉片。箬竹是小型竹，稈較低矮，高達2米，稈莖與枝條相仿。節間長約25厘米，中空較小。葉片披針形，葉大，長可達45厘米，寬可超過10厘米，下麵散生銀色短柔毛，在中脈一側生有1行氈毛。箬竹分布於華東、華中地區及陝南漢江流域。山東南部有栽培。箬竹喜在低山穀間和河岸生長。莖高三四尺，中空，節顯著，葉子寬而大，秋季葉子的邊緣變白色。它的葉片比通常見到的毛竹、箭竹之類的葉片要大得多。適合包裝食品，同時也可以用來製作鬥笠等雨具的防水材料。箬竹葉在高溫蒸煮後還能保持翠綠的顏色。這跟其中含有的大量葉綠素有關。除了寬大和耐高溫，箬竹葉中還含有一些可以抑菌的成分。箬竹葉中所含的黃酮類化合物，對金黃色葡萄球菌和枯草杆菌都有較強的抑製作用。也就是說，箬竹葉可以延長粽子存放時間。
在古代，沒有今天這樣方便的冷藏設施，食物很容易腐壞，尤其在炎熱的南方，烈日之下，中午煮的米飯到下午就餿了，食品的保存更是一大問題。這種具有殺菌作用的箬竹葉，無疑是古人能找到的最好的天然包裝了。
除此之外，箬竹葉還能賦予粽子一種獨特的清香味，這也是很多人喜歡吃粽子的原因。不過，荷葉包裹的食物也會有一種清香，為什麼人們沒有廣泛使用呢？
荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。蓮是多年生水生草本，生於水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培都存在，廣布於南北各地。荷葉的生長過程是從初露到盛展直至殘枯，冬季之後就沒有了，而箬竹葉一年四季常在，在采摘來說是更為方便的。再者，荷是要在有水的地方才能種植的，不如箬竹遍布各地，十分容易獲得。
雖然北方的蘆葦葉，南方的芭蕉葉都不時作為粽子的外皮包裝。但是人們普遍青睞能殺菌也能增加食物風味的箬竹葉，一代代地沿用下來，箬竹葉就成為粽子的正宗包裝了。
“格言”粽子清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛，但是可不能多吃，因為製作粽子的原料是糯米，油性及黏性較大，過量進食容易引起消化不良。
——美食諺語眾包子追殺粽子，現在誰都知道：綠皮的是臥底！
一夥粽子被趕到牆角，被扁得丟盔卸甲，頭破血流。
眾包子都打累了，才聽到其中一個喊：“兄弟們別打了，自己人，自己人，我就是發了黴被鋪裏開除的那個啊。”