肉豬通常也稱肥育豬。肉豬生產的目的不僅在於把豬養活養大，而在於肥育期內獲得最快的增重速度、最高的飼料利用率和最優的胴體品質，即以最少的投入，生產出量多質優的豬肉，獲得最高的利潤，因此，必須根據肉豬的生長發育規律，采用科學的飼養管理技術，達到提高增重速度、降低養豬成本、提高養豬生產經濟效益的目的。
一、選擇性能優良的雜種豬
仔豬質量對肥育效果有很大的影響，在我國的肉豬生產中，大多利用二元或三元雜種仔豬進行肥育以充分利用雜種優勢。選擇合適的雜交組合對於自繁自養的養豬生產者來說比較容易辦到，在進行商品仔豬生產時隻要選擇好雜交用親本品種（係），然後按相應的雜交配套體係進行雜交就可以獲得相應的雜種仔豬。對於已經建立起完整繁育體係地區的養豬生產者來說，隻要同相應的生產場或養母豬戶簽訂購銷合同，就可獲得合格的仔豬。但對於從交易市場購買仔豬的生產者來說，選擇性能優良雜交自主的難度和風險相應就大一些。從目前的飼養和管理水平出發，肥育用仔豬的肥育起始體重以20-30千克為宜。肉豬是群飼，肥育開始時群內均勻度越好越有利於飼養管理，肥育效果越好。
二、去勢
我國傳統的做法是公豬、母豬都去勢後肥育，因為我國地方豬種的性成熟早，肉豬增重速度慢而肥育期長。但由於近年來豬種性能的改良、飼料科學的發展和飼養技術的改進，已使肥育期大為縮短。因此，可以改變傳統的做法，肥育時隻去勢公豬，而不去勢母豬。如果仔豬未在哺乳期去勢，應適時去勢。
三、接種和驅蟲
為預防豬瘟、豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒等傳染病，要對仔豬進行預防接種。自繁自養的養豬生產者應按相應的免疫程序對仔豬進行接種。為安全起見，外購仔豬進場後一般全部進行一次預防接種。
豬體內的寄生蟲以蛔蟲最為普遍，主要危害3-6月齡的仔豬，表現為生長發育慢、消瘦、被毛無光澤，嚴重時增重速度明顯降低，有的甚至可成為僵豬。驅蟲一般在仔豬90日齡左右進行，常用藥物有左旋咪唑、四咪唑、驅蛔靈等，具體按說明進行操作。當群體口服驅蟲藥時，應注意使每頭豬能均勻食入相應的藥量，防止個別豬隻食入量過大，造成中毒死亡。服用驅蟲藥後，應注意觀察，若出現副作用，應及時解救。驅蟲後，豬排出的蟲卵和糞便應及時清除發酵，以防再度感染。
豬疥癬是最常見的豬體表寄生蟲病，病豬生長緩慢，甚至成為僵豬，病部癢感劇烈，因而豬隻常以患部摩擦牆壁或圈欄，或以肢蹄搔擦患部，甚至摩擦出血，以致患部脫毛、結痂，皮膚增厚形成皺褶或龜裂。可用1%-2%的敵百蟲溶液或0.005%的溴氰菊酯溶液噴灑豬隻體表或洗擦患部，幾次以後即可痊愈。
四、飼養環境
（1）生長肥育豬適宜的圈舍麵積
（2）溫度
溫度對肉豬的肥育性能影響最大，一般東北地區的養豬適宜溫度為15℃-27℃在適宜溫度下，豬的增重快，飼料利用率高。如果溫度過高，豬的呼吸頻率加快，食欲降低，增重速度減慢，若通風不良、飲水不足，還會引起豬的中暑，甚至死亡。如果溫度過低，豬的采食量增加，生長速度減慢，飼料利用率就會降低。
溫度過高或過低還會影響肉豬體內脂肪的沉積，對飼料、增重速度、出欄時間等均造成不利影響，從而帶來不必要的損失。
（3）濕度
濕度對肉豬飼養的影響要比溫度小，如果溫度適宜，那麼空氣濕度的大小對豬的增重和飼料利用率的影響就很小。空氣的濕度一般在40%-75%為宜。對豬的生長影響較大的是低溫高濕有風和高溫高濕無風，前者加劇體熱的散失；後者會影響豬體表增發散熱，阻礙豬的體熱平衡調節，加劇高溫造成的危害。空氣濕度過大還會加速微生物的繁殖，容易引起飼料、墊草的黴變；空氣濕度過低容易引起皮膚和外露黏膜幹裂，降低其防衛能力，同時易增加呼吸道和皮膚疾病。
（4）空氣新鮮度
如果豬舍設計不合理或管理不善，通風換氣不良，飼養密度過大，衛生狀況不好，就會造成豬舍內空氣潮濕、汙濁、充滿大量有害氣體，從而降低豬的食欲，降低飼料的利用率，影響增重，還會引起豬的眼病、呼吸係統疾病和消化係統疾病。因此，在建造豬舍時要考慮豬舍的通風換氣，設置必要的換氣通道，安裝必要的換氣設備，此外，還要注意經常打掃豬欄，保持圈舍清潔，減少汙濁氣體及水汽的產生，保證豬舍內空氣新鮮，溫度、濕度適宜。