湖北省遠安縣中醫院 主任醫師 胡獻國
導 讀：
臨床實踐證明，糖尿病患者在日常生活中除應做到生活規律化、適當運動、戒煙限酒、合理用藥外，還應該通過適當地補充營養來進行治療。那麼，糖尿病患者應注意補充哪些營養物質呢？
糖尿病是由多種病因引起的一種以慢性高血糖為特征的代謝紊亂性疾病。據調查，我國居民糖尿病的發病率為3%，60歲以上的老年人的發病率為8%，其糖耐量的降低率為4.7%。糖尿病的代謝紊亂主要是由於胰島素的生物活性或效應不足引起的。在臨床上，糖尿病患者多表現為“三多一少”的症狀，即多飲、多食、多尿和體重減輕。由於該病是終身性疾病，目前尚無根治辦法，所以，糖尿病患者需持之以恒地進行有效的治療，以避免出現糖尿病酮症酸中毒、感染、糖尿病腎病以及糖尿病性神經病變等急慢性並發症。
一、注意補充鉻元素
研究證實鉻是葡萄糖耐量因子的重要成分。鉻可以參與人體的糖代謝，並可激活胰島素使血糖降低。充足的鉻是維持人體正常糖代謝的重要條件。一般情況下，每人每天攝入鉻元素50～200微克，即可達到防治糖尿病的目的。含鉻元素比較豐富的常見食物有：麥麵粉、植物油、蜂蜜、麵包、豬肝、牛肉等。
二、注意補充脂肪酸
研究發現，脂肪酸能直接作用於胰髒脂肪酶，同時還能使動脈血管壁平滑順暢而有彈性，從而能有效地降低糖尿病及糖尿病血管病變的發病率。常見的含脂肪酸比較豐富的食物有：沙丁魚、鮭魚、青魚、海狗肉以及植物中的馬齒莧等。
三、常飲涼水泡的茶
日本學者研究發現，每天取茶葉10克，用涼開水將其浸泡5小時後飲用，每次飲50～150毫升，每天飲3次，連續飲用1～2個月，可使糖尿病患者的血糖明顯下降。研究證實，茶葉中含有促進胰島素合成的物質，又含有能祛除血液中過多糖分的多糖類物質。這種多糖類物質在粗茶中含量最多，在綠茶中含量次之，在紅茶中含量最低。由於這種多糖類物質不耐熱，如果用熱水泡茶，這種物質就被破壞了，所以選用涼開水泡茶最為適宜。
四、注意補充相關的維生素
美國學者研究發現，當人的血糖過高時會使體內的自由基生成過多，從而會引起動脈損傷，使患者出現多種糖尿病的並發症，而增加維生素C、維生素E等的攝入量可消除過多自由基對人體的損害，從而對糖尿病起到有效的防治作用。
五、適當地攝入桂皮
桂皮是居家常用的調味品，對糖尿病也有積極的防治作用。研究發現，桂皮可激活2型糖尿病患者體內脂肪細胞對胰島素的識別和反映能力，從而可使機體的糖代謝功能增加20倍。另外，桂皮中含有的甲基羥查爾銅聚合物有助於人體更加有效地利用胰島素，從而能改善胰島素將糖分運往細胞的能力。由於過食桂皮可對人體產生毒副作用，所以，糖尿病患者應少食桂皮。每日服用1克桂皮就可對糖尿病起到防治作用。桂皮可煮水服用，也可將桂皮當茶，用開水衝服，或將桂皮研成末，加到咖啡中、橙汁中或稀粥中服用。