梅是薔薇科的一個喬木樹種。最高可長到10米，一般為四五米。它的葉片呈闊卵形，帶一長尾尖，葉柄上有兩顆突起的腺體，所以容易辨認。花有五個花瓣或為五的倍數；花色有白、紅、墨紅、粉紅等。花先葉而放，有清香。現在，人們已人工培育出200個以上的不同品種。它們不僅顏色各異，而且花瓣的層數也不同，有單瓣和重瓣之分。單瓣的品種，花後多能結果，味極酸；重瓣的品種一般很少結果，主要供人觀賞。
梅花與堅毅不拔的蒼鬆、婀娜多姿的翠竹並稱為“歲寒三友”；與蘭、竹、菊合稱“四君子”。
英國、美國國花——玫瑰
英國人和美國人習慣把色彩豔麗、芳香濃鬱的玫瑰看作“友誼之花”和“愛情之花”，往往把玫瑰花作為高尚饋贈的禮物，情人們更以互贈玫瑰表達愛情。兩國人民還把玫瑰花比作“花中皇後”。
在中世紀，英國還發生過一場“玫瑰戰爭”。因為交戰的雙方都以玫瑰作為他們家族的標記：一個以紅玫瑰為標記，另一個以白玫瑰為標記。後來兩個家族和好了，合為一個家族而主持王位，便以紅玫瑰作為王室的標記。從那以後，紅玫瑰一直成為英格蘭王室的標記，而英國的國花，也正是從王室所用的圖案標記而來的。
美國在廣泛進行民意測驗的基礎上，於1986年9月23日由國會眾議院通過了把玫瑰定為美國的國花。在美國有些州，早已把玫瑰定為州花了。玫瑰是薔薇科的落葉灌木，羽狀複葉，葉的背麵密生絨毛，小枝上還密生皮刺，所以又稱刺玫瑰。玫瑰花朵單生於枝頂，有紅、紫、白等色，都有迷人的清香。它適於栽植在花壇和庭院中，宜作瓶插，布置於客廳中。
日本國花——櫻花
櫻花是日本民族的驕傲，它同雄偉的富士山一樣，是勤勞、勇敢、智慧的象征。每年的三月十五日，是日本的櫻花節。這一天，日本的男女老少都要到公園或野外觀賞櫻花。在東京的上野公園，這天有花宴、花會、花舞等種種活動。當日本櫻花的一個著名品種——“八重纓”在東京的新宿公園盛開時，日本政府還在這裏舉辦“觀櫻會”，招待外國使節和社會名人。
日本人民對櫻花的喜愛之情有久遠的曆史。傳說在很久以前，有一位名叫木花開耶姬的美麗而又智慧的姑娘，用了半年時間，自冬季到夏天、自南而北走遍了整個日本，沿途撒下了櫻花的種子。自此以後，日本各地便盛開櫻花了。
櫻花是薔薇科的植物，落葉喬木，可以長到16米高。但一般公園中，都將它培養成小喬木，約5米多高。花比葉先開放，五六朵生於枝上成短總狀花序。花瓣白色或淡紅色，有清香；有單瓣和重瓣之別，單瓣的可結核果，成熟時為黑色；重瓣的不結果。
櫻花一直來與日本人民的生產、生活和感情融合在一起：花開花落，預告著春播、秋收時令的到來；櫻汁、櫻葉、櫻花、櫻木，是常見的藥材、食品、家具和木雕的上好原料。
菲律賓、印度尼西亞國花——茉莉
亞洲的兩個南方國家菲律賓和印度尼西亞都把茉莉定為國花。菲律賓人民把它視為純潔、熱情的象征，稱它為友誼之花、愛情之花。印度尼西亞人民愛茉莉如愛家珍，家家都有茉莉花。有些婦女把茉莉放在小花籃裏，掛於蚊帳中，連睡夢都充滿著濃鬱的香甜味。
茉莉是一種常綠小灌木，與桂花一樣，同屬木犀科。它的花常三朵生於一個總梗上，這是它的顯著特點。與茉莉同屬的花約有200種以上，都產於亞熱帶。但我國南北庭園中常露地栽培的迎春及探春，是茉莉屬中在我國分布得較北的兩種。它們較耐寒，主要作為觀賞之用。茉莉花有較高的經濟價值。它是熏製茉莉花茶的主要原料。茉莉花型有單瓣、重瓣兩類品種。單瓣的花香較濃，重瓣的略淡，但重瓣的植株適應性強，較易栽培和管理。
荷蘭國花——鬱金香
荷蘭人民一直把鬱金香作為美麗、華貴，莊嚴的象征。1977年，荷蘭女王貝亞特麗克絲訪問中國時，曾將鬱金香作為高雅的禮物贈送給我國人民，成為中荷兩國人民友好的象征。這些花一直種在北京的中山公園內。
鬱金香為百合科植物，有飽滿的地下鱗莖，並耐寒。繁殖時，就用鱗莖栽植於土中。荷蘭人民通過多年的培育，育出了兩千多個品種，開紅、黃、白、藍、紫等花朵，不但美化了國家，而且還遠銷歐美各國甚至日本。從開花先後的習性來看，園藝學家把鬱金香分為早開種及晚開種兩大類。早開種的花莖較短，以20厘米高為限。花有單瓣的品種及重瓣的品種，都具香味。晚開種的花莖較長，隻有單瓣品種，無香味。鬱金香的原產地是我國的青藏高原，二千多年前傳到中亞細亞一帶。
16世紀一位駐土耳其的奧地利使者，把它帶到歐洲，從此鬱金香風靡歐洲。荷蘭人把鬱金香當作黃金，以擁有這種花的多少，作為自己財富的標誌。
西班牙國花——石榴花
在西班牙，不管是高原山地，或是海濱城市，還是鄉村房前屋後，到處都栽有石榴花。西班牙人把這火紅的石榴花看作富貴吉祥的象征，甚至在西班牙的國微上，也繪有紅色的石榴花圖案。