〔原料〕
大蒜，白糖，白酒，桂花(或玫瑰)，精鹽，香精，甘草水等。
〔製法〕
1．取打苔後分瓣的紫皮和白皮相間的“二混子”嫩蒜，然後將蒜在清水中充分浸泡，並經常換水，加入白糖、白酒、玫瑰、桂花、香清、甘草水等配料，經泡製裝入瓷壇，每天攪翻一次；
2．持續2個月翻壇，最後封嚴壇口，6個月後即可取出食用。
〔特點〕
平羅的特產風味小吃精品。具有香甜脆微酸的特色。
正文 第100章 桂花白糖蒜（1 / 1）
正文 第100章 桂花白糖蒜（1 / 1）
〔原料〕
大蒜，白糖，白酒，桂花(或玫瑰)，精鹽，香精，甘草水等。
〔製法〕
1．取打苔後分瓣的紫皮和白皮相間的“二混子”嫩蒜，然後將蒜在清水中充分浸泡，並經常換水，加入白糖、白酒、玫瑰、桂花、香清、甘草水等配料，經泡製裝入瓷壇，每天攪翻一次；
2．持續2個月翻壇，最後封嚴壇口，6個月後即可取出食用。
〔特點〕
平羅的特產風味小吃精品。具有香甜脆微酸的特色。