世界名吃（學無涯叢書）

正文 第108章 新竹貢丸（1 / 1）

〔原料〕

鮮豬肉，醬油，味精等調料。

〔製法〕

1．鮮豬肉以瘦肉為主，不切不剁，隻許搗碎捶散；

2．豬肉加醬油、味精調味即氽。

〔特點〕

新竹風味小吃。在新竹“捶”念作“貢”，貢丸即捶丸也，此小吃爽脆適口，人人愛吃。