唐代李白在《襄陽歌》中說：“舒州杓，力士鐺。”
《北史》為唐代李正壽撰寫，此中有這樣的話：“孟信與老人飲，以鐵鐺溫酒。”孟信字修仁，為廣川索盧（今山東桓台）人，西魏時任東平太守。
何謂“鐺”？形製類似於鍋，但有耳有足，多用銅、鐵製成。用途有二：一為燒煮飯食，一為溫熱酒茶湯水，後者一般體積較小。
“鐺”又名叫“鎗”。宋人杜蘋《酒譜·飲器》：“自晉以來，酒器又多雲鎗。鎗或作鐺。陳暄好飲，自雲：‘何水曹眼不識杯鎗，吾口不離瓢杓。’”陳暄為南朝文人，死於陳後主時。何水曹即南朝詩人何遜，字仲言，因曾任中衛建安王水曹參軍，故稱“何水曹”。
“何水曹不識杯鎗，吾口不離瓢杓”的話，出自陳暄寫給侄子陳秀的信。
《酒譜·飲器》還說：“宋何點隱於武丘山，竟陵王子良遺以嵇叔夜之杯、徐景山之酒鎗。”
這段話意思是：劉宋時，何點在武丘山隱居，竟陵王子良送給他嵇叔夜（嵇康）用過的酒杯、徐景山（徐邈）用過的酒鐺。
唐詩人李賀在《始為奉禮憶昌穀山居》中說：“長鎗江米熟，小樹棗花春。”
“長鎗”即形製較大的“鐺”，用來燒煮江米飯。
《宋史·食貨誌》中提到“鐺戶”，指的是鹽戶的一種，“籍州民之有鹼土者為鐺戶。戶歲輸鹽於官，謂之課鹽，餘則官以錢售之，謂之中賣。”