知識卡片
紫外線消毒
紫外線殺菌消毒是利用適當波長的紫外線能夠破壞微生物機體細胞中的DNA（脫氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子結構，造成生長性細胞死亡或再生性細胞死亡，達到殺菌消毒的效果。
紫外線消毒技術是基於現代防疫學、醫學和光動力學的基礎上，利用特殊設計的高效率、高強度和長壽命的UVC波段紫外光照射流水，將水中各種細菌、病毒、寄生蟲、水藻以及其他病原體直接殺死，達到消毒的目的。
5．茶葉的去汙妙用
去汙的方法很多，其中當然以環保、少汙染又省錢的方法最佳，茶葉就是很好的去汙利器。由於茶葉的PH值大於7，呈堿性，能有效地降低水溶液的表麵張力進入油汙與附著物之間，使之剝離溶入水中，達到去汙的作用。作為純天然的清潔品，茶葉與傳統洗潔劑相比，有著得天獨厚的洗滌和養護的功效。
茶茗
清洗廚具餐具：麵對廚具餐具的油汙，很多人都會發愁，其實生活中的茶葉是去油能手，用茶葉擦洗過的廚具餐具更為光潔、清潔。
廚具沾了油垢，用濕茶渣在廚具上擦幾遍，即可將油垢洗去。如無新鮮的濕茶渣，用幹茶渣加開水浸泡，亦可擦去油垢。
平時喝過的茶葉或茶葉包曬幹或烤幹存放，要清潔餐具時，直接用茶葉或茶葉包沾水一起清洗，然後再用帶洗滌劑的抹布擦拭，用清水衝洗即可。對過多的油汙，可選用茶葉加少許清潔劑擦抹，再用水衝洗幾遍。因為茶葉去油效果好，泡沫少，所以好洗易衝洗，節水省時，同時茶皂素又兼具消炎、殺菌的藥理活性。
茶葉
清潔木質家具、地板：油漆過的家具往往有刺鼻的油漆味，，可用紗布包裹略濕的茶葉渣擦拭，便會使家具異味自會消退，還特別光潔明亮。但是用茶水擦拭家具之後，記得要用幹淨的濕抹布再將茶水擦幹淨，因為茶水通常會有茶漬，殘留在油漆表麵會影響家具原來的色澤。同理可用茶葉擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、地板，這樣不但去汙效果好，茶葉中少量的茶油不會腐蝕家具、地板，還會起到保護作用。
清除牙垢：飯後用喝剩的茶水漱口，讓茶葉在口腔內反複運動，能除口氣、清除牙垢，提高口唇輪匝肌和口腔粘膜的生理功能，增強牙齒的抗酸防腐能力。
茶葉清潔牙垢
清潔衣服：深色衣服上的油漬很難處理，茶葉可幫忙。將衣服打濕，把茶葉均勻塗抹在汙漬上，再用溫水泡幾分鍾，可以淡化汙跡，再輕輕搓洗，衣服就可洗得幹幹淨淨，還飄著一股清茶幽香。
吸附物質：現代工業的發展給人類帶來繁榮，但也不可避免地出現了環境汙染。而茶葉在日常生活中可起到吸附有害物質的作用。茶葉具有很強的吸附作用，不但可以吸收水份，還可以吸附灰塵，以及空氣中的有害物質，起到淨化空氣作用。在居家生活中，把殘茶葉曬幹後鋪撒在潮濕處，能夠達到去潮去黴味的作用；地毯上的塵土經常無法清潔幹淨，如把殘茶葉曬幹後撒在地毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。
茶葉吸附物質
茶葉的吸附性有兩種：物理吸附和化學吸附兩種。前者是指表麵質點相互吸引，在常溫下可逆，後者是指茶葉中的化學成分與被吸氣體分子相互結合，相對較穩定。
茶葉還有吸附有害物質的性能。實驗證明，茶葉中的茶多酚對重金屬具有極強的吸附作用。有人曾用升汞配製成不同濃度的溶液，然後加入茶煎汁，結果發現茶汁可使汞離子沉澱，時間愈長，沉澱效果愈好。茶葉對水中的銀、鎘、鈷、銅、鎳和鉛等重金屬具有非常徹底的吸附效果，因此在有些國家推薦多喝茶以減輕水和食品中重金屬的毒害作用。當然，吸附的強弱與茶葉的組織結構、內含成分和被吸氣體的濃度、運動速度有關。
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各種茶葉的特色
綠茶：茶幹色綠，清湯綠葉，具清香或熟栗香、甜花香，滋味鮮醇。