價格是8000+。壽司拚盤2000，特選手握壽司套餐6000，還有10%的服務費。味道很不錯，隻是比起旁邊的其他餐館價格略高。
在北海道挑選的日料店是劄幌的米其林二星餐館，酒房しんせん。在這家店和米其林三星餐館溫味之間猶豫再三，最後還是選擇了前者。這家店在食べログ上可是排在北海道第一位呐。
不幸的是，那天中午在壽司店吃得太飽，以至於晚上到達酒房しんせん的時候還完全沒有饑餓感，最後幾乎是撐著吃完全部料理的。現在回想起來還真是暴殄天物。
能不能第一道菜別上蝦蟹啊我對蝦蟹過敏啊喂！
老板是個和藹的胖子，總是對我說這些食材都是他思考很久以後研究出來的喔，都是他很用心很用心地做出來的喔。
裹著蜜糖的無花果、烤墨魚嘴和烤鹿肉。
玉米生蠔湯。雖然已經吃過很多生蠔，但生蠔和玉米湯的組合還是第一次嚐試，很好喝呐。
大廚頗為自得的創意料理，烤蘆筍片、蘆筍醬、鮮蘆筍條配蝦仁。三種做法的蘆筍混合在一起，嚐起來有種特別的層次感。
刺身拚盤堪稱是北海道最霸氣的料理。由於海產豐富，這兒的刺身塊頭都特別大。大廚擺盤愛使鬼心眼兒，在外麵放了一些小片的刺身，卻在中間藏了一塊特別大的扇貝。這塊蟹鉗也是分量十足，味道鮮美，鮮美得我剛吃完就過敏了嘴巴腫了起來……
香菇豬肉湯。大廚介紹的時候拿手在嘴邊比劃說這個豬是有尖牙齒的，又擺出拿槍的姿勢說這是打獵打來的野豬哦。隻是我更欣賞這碗湯啊濃鬱的味道太好喝了。
烤櫻鱒。口感類似烤三文魚……
櫻烏冬。把櫻花花瓣碾碎和在烏冬麵裏，麵條夠韌，嚐起來有股淡淡的難以言喻的香味兒。
最後是加利福尼亞州的柚子。大廚一直在強調這柚子沒有酸澀味，但我已然飽得快失去味覺了……
價格是11000+。作為食べログ上北海道排名第一的餐館，還是很值得推薦的。大廚和服務生都很熱心，菜品的味道也很不錯，美中不足的是實在不應該把兩頓大餐的時間安排得太近以至於晚飯吃到一半就吃不下還嚴重影響進食心情啊我錯了……
米其林最後一餐。三星法餐餐館，モリエール，位於劄幌円山公園附近。這家餐館外表看起來就像是普通的住宅或者居委會，我還不小心走過頭了。
當然，既然是三星法餐，餐館內部還是很裝逼的。侍應們都一本正經地穿著西服飄來飄去，其他客人也擺出一副情調約會或者高端商務會談的派頭，隻有我穿著掉毛羽絨服優衣庫襯衫破爛牛仔褲和廉價徒步鞋就衝進來了。
值得一提的是，雖然不少人認為米其林指南對日料餐館的評價不足信，但它對於日本西餐館的評價倒還是較有公信力的，尤其是法餐。
第一道是牛蒡湯，賣相不太好，味道還不錯。
我點的是午市套餐，但又想嚐試晚餐菜單上才有的蝦夷馬糞海膽，便問侍者能不能多點一份海膽。答案是肯定的，我實在是太熱愛這種名字容易讓人想歪的食物了。
椎茸。很是美味呐。
竹筍鴨肝。這道菜也是屬於吃上一口就開始嘿嘿傻笑的級別。鴨肝肥美而不膩，和口味較清淡的竹筍搭在一起真是絕配。
上了一道芝士土豆片之後，我又問侍者點了一份午市菜單之外的櫻鱒。
甜點是開心果雪糕配草莓。侍者還往裏麵倒了一些香檳。
最後還有花茶和甜果子。總體來說還是很愉快的法餐體驗呐。好吧其實我生平也沒吃過幾次法餐……
日元6000+的套餐又加了兩道菜和果汁，價格是日元10000+。另外，這家餐館的侍應的英文比大阪的Fujiya 1935要好太多了，推薦。
當然，除米其林餐廳之外，各地的經典菜式也是不得不試的。
比如神戶牛。是很好吃但沒到驚豔的地步，屬於“吃過一次就夠了”的類別。
比如仙台的牛舌，堪稱價廉物美。據說仙台的牛舌之所以出名，是因為這兒用的味噌醬是當地特製的。