當然還有函館的海鮮蓋飯。
以及海膽刺身。可惜這是紫海膽，味道不及蝦夷馬糞……
還有關西的箱壽司，吃慣了握壽司的可以嚐嚐鮮。
至於劄幌的味噌拉麵醬油拉麵，對於我來說還是有點鹹啊。
還有大阪的河豚，實在是太好吃啦。我和店裏夥計說以前在奈良吃過河豚但是沒你們這兒的好吃，夥計鄙夷地說，奈良算個毛，大阪最高。
和店裏的夥計聊天聊得太開心，被友情贈送了一份菜單上沒有的河豚肝。雖然聽說河豚內髒有毒，但是不管啦因為實在是太好吃啦。
店裏小哥見我在拍照，問我要不要看河豚，接著就到廚房裏抓了一隻怒火中燒的河豚跑了出來……
怎麼說呢，有了這些經曆，我才明白原來美食是真的可以改變人的心情的啊。在日本的11天裏，隻要想著今晚或者明天能吃上美味的食物，心情就莫名地變得開朗了。在餐館碰上令人驚喜的美食，吃著吃著就倒吸一口涼氣嗬嗬地傻笑起來。在大阪碰見的香港老饕說，雖然香港已經算是美食重地，但日本人對於食物的認真和執著，還是讓他願意一次又一次地為了美食飛來這裏。
想起在京都味舌吃飯的時候，旁邊的一個客人夾著一塊小小的類似果脯的東西問廚師這是什麼。那塊東西我也吃過，隻是覺得味道有點怪怪的但還蠻好吃。廚師的日語回答我沒太聽明白，隻聽到其中兩個關鍵的部分便已經足夠感動了：蒸上八小時，再放上三個月。要知道，這隻是套餐十道菜中的其中一道裏的一塊毫不起眼的柚子幹而已。
所以，這些餐館動輒幾百上千塊一頓飯的價格雖然是有些偏高，但我還是像那個香港人一樣認為：“真係好抵食呀！”
最後，推薦一家沒有什麼名氣但我很喜歡的意粉店。
這是店裏的招牌意粉。店在小樽，離南小樽站不遠，名字叫ぐるぐる。店老板是個曾經騎自行車環遊日本的文藝青年，遊蕩到小樽之後遇見了現在的妻子，便安定了下來。店裏有1000多張CD，本來還有崔健和艾敬的碟，隻是後來被妻子賣掉了……
說個題外話：我和店老板喝酒聊天的時候扯到生小孩的問題，給他講了一段計劃生育政策的東西。講完後問他，明白嗎？老板點了點頭，揮筆寫下了"計畫性欲"四個大字。
所以，要是有人去ぐるぐる這家店又不會說日語的話，隻要揮筆寫下"計畫性欲"，老板就會知道是怎麼回事啦。
附上一段小攻略：除了一些蕎麥麵小店之外，大部分的米其林餐廳（尤其是吃套餐的餐廳）都是完全預約製的，去之前需要提前預約。但是，這些餐廳大部分不接受外國電話的預約，理由是店裏打不了國際長途電話，一旦有變更或者需要再確認的情況，店裏沒辦法和客人取得聯係。所以，預約的辦法是拜托住宿的旅館前台幫忙預定。當然，有身在日本的朋友也沒問題。某些熱門的餐館常常處於預約爆滿的狀態，要是行程基本確定了的話，就快點下手吧。
為了防止有客人預約了又不出現，有的店會要求客人提供信用卡帳號，客人當天沒到的話就從裏麵扣錢。因為這些餐館有的隻有八到十個櫃台坐位和三四張桌子，每天都會按照客人預約的情況準備食材，客人預約後卻不來的話會給餐館造成損失。當然，提前一段時間取消也是可行的。不過，大家最好還是以誠信為重啦。
至於語言交流方麵，除了西餐店的侍者英文較好外（吐槽：其實也不怎麼好啊喂），日料餐館的大廚一般隻懂很少的英文，不懂日文的客人交流起來會有一點困難，但熱心的大廚也會用手勢向你比劃或者用手機搜索食材圖片給你看。我個人還是覺得最好懂些日語，邊享受美食邊和廚師交流會是很棒的體驗。
末尾再補充一句：雖然每道菜看起來分量都不多，但是一頓飯的菜品基本在八至十道左右，而且會有主食，所以……除了一些一頓飯要啃兩隻羊腿外加三碗白米飯的大胃吃貨之外，這些菜品真的是能讓人吃飽的好嗎喂！