荷蘭人的早、午兩餐多吃冷餐。荷蘭人早餐隻是麵包塗奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷蘭人不怎麼喜歡喝茶，平常以喝牛奶來解渴。午餐也很簡單，大多隻是麵包央火腿。
荷蘭人的晚餐才是正餐。
正正經經地在餐桌上鋪上台布、餐巾，披上刀叉、湯匙、杯碟與調昧等。通常是兩道菜、一道溺。第一道是湯，常常是粟米粉調成稀糊。第二道常常是蔬菜，這些蔬菜燒時都不加油、鹽調料，吃時用奶油、肉汁混和澆在這些蔬菜上。第三道通常是肉，大多是牛排。荷蘭人用奶油煎牛排，牛排放在平底鍋裏略微煎一下就拿起來。
放在盤子裏再披精鹽、胡椒粉、蕃茄醬等調味品。牛排切冊寸還帶有血。