功效：滋陰潤肺，補肝益腎。補陰益壽。適用於陰血不足者。
營養分析：枸杞子有滋補肝腎，明目，益麵色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果；海參味甘、鹹，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用。
25.王漿燜肘子
檸檬
營養成分：檸檬的果皮有種芳香氣息，果汁酸而提神，適合壓製飲料，營養價值很高。檸檬富含檸檬酸、維生素C、B族維生素、維生素P、維生素H及鈣、鐵、鉀、鈉等多種人體所需的營養素和礦物質。
藥用功效：檸檬汁極酸，具有很強的殺菌作用，內含大量檸檬酸鹽，能抑製鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成。檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻味，並能使其肉質更加細嫩。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，促進胃腸蠕動。食用檸檬還可以適用於心血管疾病，提高凝血功能及血小板數量，美白肌膚，安胎止嘔。原料：蜂王漿5克，豬肘子750克，澱粉25克，蔥塊10克，薑塊10克，醬油50克，香菜25克，花椒5克，八角5克，味精1克，豆油25克。
製法：1.將豬肘子皮刮洗幹淨，放湯鍋內煮至八分熟時撈出，剔去骨，肘子皮麵抹上蜂王漿。2.將豬肘子放入八成熱的油鍋內，炸至火紅時撈出。3.將肘子肉麵剞上十字深切口，肘皮相連，皮向下擺在碗內，放上蔥、薑塊、花椒、八角、醬油，上屜蒸熟透取出，挑去蔥、薑塊、花椒、八角。4.將湯潷入勺內，把肘子扣在盤中間，湯開時勾澱粉芡，淋明油，澆在肘子上，撒上香菜段即成。
功效：補虛強體，延年益壽。適用於久病虛弱、老年體弱者。
營養分析：蜂王漿能延緩衰老，調節內分泌，促進新陳代謝，促進傷口愈合，它能增強免疫機能，常被作為治療腫瘤的輔助用藥，蜂王漿對於一些臨床常見病，心腦血管疾病或其他慢性疾病的前期、恢複期以及手術後康複期出現的種種不適，特別值得一提的是：蜂王漿含糖量很低，且為果糖，不會影響糖尿病人的康複治療，由於它含有增強免疫的功能的許多有效成分，對糖尿病人是有益的。
26.香菇炒菜花
原料：菜花250克，香菇15克，雞油10克，雞湯100毫升，花生油、精鹽、味精、蔥、生薑、澱粉各適量。
製法：1.菜花擇洗幹淨，切成小塊，放入沸水鍋內焯一下撈出；香菇用溫水泡發，去蒂洗淨。2.炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑煸出香味，加雞湯、精鹽、味精，燒開後撈出蔥、薑不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味後，用水澱粉勾芡，淋上雞油，盛入盤內即可食用。
功效：補虛強身，益氣健胃益壽。適用於食欲不振，吐瀉乏力等症，也可防治佝僂病。
營養分析：香菇具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。
木瓜
營養成分：木瓜富含17種以上蛋白質及氨基酸：如糖分、齊墩果、有機酸、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸、皂甙、黃酮類、氧化氫酶、脂肪酶。木瓜還含有木瓜蛋白酶、番小瓜堿、膳食纖維以及多種維生素及鈣、鐵等。小瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍，半個中等大小的木瓜足夠供成人一天所需的維生素C。
藥用功效：木瓜能健脾消食、健美雙腿、美白肌膚、豐胸增乳。它獨有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效，可阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。27.豆角炒青椒原料：扁豆200克，青椒30克，植物油10克，味精及鹽各少量。
製法：1.扁豆去筋，洗淨，切斜刀塊。2.青椒去蒂，去子，洗淨。3.油放炒鍋中，將切成斜刀塊的青椒放入，翻炒均勻，再放入扁豆，不斷翻炒至將熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋盛盤。
功效：健胃暖胃，強體抗衰。適用於胃腸不佳者。
營養分析：青椒能增強人的體力，它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。有溫中下氣、散寒除濕的說法。
28.香菇燉鳳爪
原料：香菇20朵，雞爪8隻，雞油1匙，高湯適量。
製法：先將香菇洗淨用溫水浸泡，除去蒂；雞爪洗淨，每隻剁成2段備用。再將高湯和雞油放入鍋中煮開後，再入雞爪和冬菇，用小火煲半小時左右，調味後再燉片刻，收汁即可。
功效：強健脾胃益壽，適用於脾胃虛弱，腰膝酸軟無力者。
營養分析：香菇具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬化、消除膽結石、防治佝僂病等功效。
29.香酥參歸雞
原料：仔雞1隻1300克，黨參20克，白術10克，當歸10克，薑塊10克，熟地15克，精鹽7克，花椒10克，五香粉1克，紹酒50克，菜油1000克（耗100克），蔥頭15克。