製法及用法：1.將黨參、白術、當歸、熟地去淨灰渣，烘幹，製成粉末。2.仔雞宰殺後取出內髒，宰去足爪，洗淨。3.精鹽、紹酒1附子營養成分：附子含有烏頭堿、次烏頭堿、塔拉胺、川烏堿甲、川烏堿乙及消旋去甲基烏藥堿、棍掌堿等成分。
藥用功效：熟附片強心作用較強，煎煮愈久，強心作用愈顯著，毒性愈小。對甲醛性和蛋清性關節腫脹有明顯的消炎作用。有鎮痛和鎮靜作用。能抗心肌缺血缺氧，促進血凝。對垂體腎上腺皮質係統有興奮作用。5克，與中藥末調勻，抹在雞身內外，放入蒸碗內，加籠蒸熟透，取出揀去薑、蔥、花椒。4.炒鍋置旺火上，下茶油燒至七成熟，將雞入油鍋炸成金黃色，至皮酥撈出。
功效：補血活血，補脾益氣。適用於氣血不足所致的頭暈、眼花，產後乳少等症。
營養分析：當歸性味，性溫，味甘、辛。主治補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。黨參性味、性平，味甘。主治補中益氣，健脾生津。用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏，四肢倦怠。
30.二仙燒羊肉
原料：仙茅、淫羊薷、生薑各15克。
製法及用法：用紗布裹好入沙鍋，加適量清水，再入羊肉250克，以小火將羊肉燉熟，調鹽、食油、味精各少許。食時去藥包，食肉飲湯。
功效：溫陽散寒，健脾益氣。
營養分析：仙茅補腎陽，強筋骨，祛寒濕。用於陽痿精冷、筋骨痿軟、腰膝冷痹、陽虛冷瀉。
31.蓮子茯苓散
原料：茯苓、蓮子各100克。
製法及用法：茯苓、蓮子各100克，共研粉。服15克/次，2次/日，在每2餐之間空腹時用溫開水送服。宜常服。
功效：健脾養心安神。主治更年期綜合症；症見神疲懶言，食欲不佳，抑鬱寡歡。
營養分析：蓮子肉甘、澀、平。歸脾、腎、心經。補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
無花果
營養成分：無花果除含有人體必需的多種氨基酸、糖類、維生素、礦物質、無機鹽外，還含有蘋果酸、檸檬酸、延胡素酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等多種營養成分。
藥用功效：無花果含有的脂肪酶、水解酶，具有降低、分解血脂功能，可減少脂肪在血管內的沉積，從而降低血壓、預防冠心病。成熟果實的果汁中可提取“苯甲醛”，具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用。食用無花果還能促進食欲、潤腸通便、利咽消腫。32.薏米燉雞原料：土雞（留雞肝、雞膿）1隻，薏苡仁50克，香附子10克，蔥、生薑、胡椒、鹽、芹菜各適量。
製法及用法：①雞切塊，與薏苡仁共放火鍋中，加適量水，煮沸後改小火煮1小時，撇浮，將雞肉取出撕絲，入少許米酒、鹽、胡椒拌勻服食。②雞肝、雞肺切片、排熱水；香附子切細片，用200毫升水煮至100毫升取湯汁，再入雞肝、雞肫，中火煮熟食。隔日1劑，隨量食。
功效：調肝，健脾，利濕。主治濕邪內蘊型更年期綜合症；症見神經痛，關節痛。
營養分析：薏苡仁，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能利水除濕而利關節，除腳氣；味甘補脾，脾旺則能榮養四肢，通利血脈。製酒後，增加了通經絡之力。
33.燒冬瓜
原料：冬瓜750克，醬油15克，鹽3克，味精2克，澱粉（豌豆）5克，香油3克，大豆油50克。
製作：1.冬瓜去皮去瓤，切成滾刀塊，放開水鍋內焯透撈出，再放涼水內泡涼，瀝幹水分備用。2.鍋放火上，添入油，油熱時，隨下入醬油、鹽、鮮湯，放入冬瓜小火煨一會兒，勾入流水芡，加入明油，香油，即可裝盤食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：水腫調理、清熱解毒調理、利尿調理。
營養分析：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。楊梅營養成分：楊梅營養豐富，除含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質等物質外，還含有多種有機酸和維生素，其中以維生素C最為豐富。楊梅的果仁中含有氰氨類、脂肪油。
藥用功效：楊梅含有多種有機酸及大量維生素C，能直接參與體內糖的代謝和氧化還原，增強毛細血管的通透性，可降血脂，阻止癌細胞在體內生成。楊梅果仁中的氰氨類、脂肪油等也有抑製癌細胞的作用。楊梅能開胃生津、消食解暑，阻止體內的糖向脂肪轉化，並能殺菌，治療痢疾腹痛。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
34.營養馬鈴薯泥
原料：土豆200克。
製作：1.馬鈴薯洗淨去皮，切片。2.將馬鈴薯片放在鍋中用水熬軟、撈出。3.趁熱將馬鈴薯片搗爛。4.用準備好的高湯1杯將馬鈴薯泥調稀，至黏稠狀即可。