營養分析：北杏含多種皂甙和微量氫氰酸，有鎮靜呼吸中樞，止咳平喘的作用。
79.無花果燉肉
原料：豬瘦肉100克，無花果60-100克。
小白菜
營養成分：小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為其3倍，胡蘿卜素含量高達其74倍。
藥用功效：小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助於保持心態平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助於蕁麻疹的消退。製法及用法：同放碗內，加適量食鹽、開水，置鍋中隔水蒸熟食用。
功效：有健胃，理腸作用。適用於痔瘡，慢性結腸炎，哮喘，慢性支氣管炎等症。
營養分析：豬瘦肉，有豐富的動物性蛋白。無花果開胃，止瀉痢，治五痔。為緩和滋養潤腸藥，有催乳作用，兼具驅蟲、消炎、消腫之功效。
80.蟲草山藥煨麻雀
原料：冬蟲夏草6克、山藥30克、麻雀10隻。
製法及用法：將麻雀去毛棄腸洗淨後去頭足待用；將冬蟲夏草、山藥洗淨，連同麻雀一起放於搪瓷燒鍋內，加水適量，薑、酒、鹽少許，煮沸後，用文火燜至麻雀酥爛即可食用。吃麻雀肉與蟲草，喝湯，分次食完。
功效：治慢性支氣管炎。
營養分析：冬蟲夏草補肺益腎，止血化痰。用於久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿遺精、腰膝酸痛。81.水中撈月原料：火腿50克，生菜100克，鮑魚150克，雞蛋清20克，鹽3克。
製作：1.雞蛋清加涼高湯、精鹽一起打勻；取一湯盅，先放一個鮑魚（熟鮑魚），再把蛋清輕輕沿著盅邊倒入，上麵用火腿（切絲）、生菜葉裝飾成月亮入籠蒸熟。2.上湯調味燒開，輕輕倒入鮑魚湯盅內。
用法：早餐、中餐、晚餐。
菠菜
營養成分：菠菜營養豐富，它的顯著特點是含有豐富的胡蘿卜素和維生素B6，並含有大量的水分、蛋白質和碳水化合物，同時還是鐵、鎂、鉀、鈣和維生素A、維生素C的優質來源，是保護眼睛、平衡血壓的高手，也是補充體力、防止貧血的專家之一。
藥用功效：養顏佳，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人麵色紅潤。所含類胰島素樣物質能保持血糖穩定。含量豐富的B族維生素能防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。大量的抗氧化劑有助於防止大腦老化，防治老年癡呆症。可保護視力，降低視網膜退化的危險。利於清理人體腸胃熱毒，能養血、止血、斂陰、潤燥，可防治便秘。功效：補虛養身調理、滋陰調理、肝調養調理、夜尿多調理。
營養分析：火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
夜尿多類
湯類
油菜
營養成分：油菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C和胡蘿卜素，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源。
藥用功效：油菜對抵禦皮膚過度角質化大有裨益，愛美人士不妨多攝入一些油菜。有促進血液循環、散血消腫的作用，孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可食之進行輔助治療。含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能明目。還能降低胰腺癌發病的危險。82.羊肉魚鰾黃芪湯原料：羊肉（瘦）250克，黃芪30克，魚肚50克，鹽1克，大蔥3克，薑3克。
製作：將羊肉切塊，用魚鰾（魚肚）、黃芪同水煮，加鹽、薑（切末）、蔥（切末）煮熟後食用。
用法：佐餐。
功效：夜尿多調理、補陽調理、壯腰健腎調理、健脾開胃調理。
營養分析：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經；具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡。
83.竹筍銀耳湯：
原料：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽適量，水1000毫升。
製法及用法：1.先將竹筍洗淨，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊。2.鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鍾，加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當減肥點心食用。
功效：具有減肥健美之效。
營養分析：竹筍能去濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養顏。
84.三黑豬腑湯
原料：豬脬800克，補骨脂30克，黑豆30克，黑芝麻15克。
芹菜
營養成分：芹菜中B族維生素的含量較高，鈣、磷、鐵等微量元素含量也高於一般綠色蔬菜。據測定，每100克芹菜中含蛋白質22克、鈣8．5毫克、磷61毫克、鐵8．5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，鐵含量為西紅柿的20倍左右。