製作：1.將肉蓯蓉洗淨浸軟；枸杞子、熟地洗淨；海參浸發，洗淨切絲；豬瘦肉洗淨，切塊。2.把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調入上等魚露及味精、芫荽即可。
用法：飲湯吃海參、豬瘦肉。
功效：補腎益精、養血潤腸。
營養分析：熟地補血滋陰，益精填髓。主治肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈耳鳴，須發早白。
161.玉石梅楂飲
原料：玉竹、石斛、生山楂、白芍各6克，烏梅、甘草各3克。
製作：將以上諸物一起水煎。
相傳黃帝時期出現了三位名醫，除了雷公和歧伯兩人外，名氣最大的是俞跗（fù）。他的醫道非常高明，特別是在外科手術方麵很有經驗。據說，他治病一般不用湯藥、石針和按摩。而是診斷清楚病因後，除非要做手術時就用刀子劃開皮膚，解剖肌肉，結紮。用法：可代茶不拘時飲用。
功效：陰虛型胃痛者可經常飲用，慢性萎縮性胃炎胃酸缺乏者也可飲用。
營養分析：山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
162.紅棗冬菇湯
原料：紅棗15枚，幹冬菇15個，生薑、花生油、料酒、食鹽、味精各適量。
製作：先將幹冬菇洗淨泥沙，紅棗洗淨，去核，然後將清水、冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、生薑片、熟花生油少許一起放入蒸鍋內蓋嚴，上籠蒸60-90分鍾，出籠即成。
用法：取湯隨意服食。
功效：養胃健脾，適用於萎縮性胃炎，消化性潰瘍屬氣虛者服用。
營養分析：紅棗補中益氣，養血安神。用於脾虛食少，乏力便溏，婦人髒躁；生薑有健胃、發汗、去濕、殺毒等功效，具有增強和加強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化等作用。
163.沙參蛋湯
原料：北沙參30克，紅皮雞蛋2個，冰糖適量。
製作：將沙參切小塊，雞蛋洗淨，加水適量，共煮，水沸10分鍾後取蛋去殼，放湯中再煮並加冰糖，5分鍾後即成。
用法：取湯隨意服食。
功效：滋陰潤燥，生津涼血，是萎縮性慢性胃炎病人的食療佳品。
傳說有一次，俞跗在過河時，發現一個掉河裏淹死了的女人被幾個人打撈出來準備埋葬，俞跗擋住他們詢問死者掉進水裏多長時間。抬屍體的人說，剛掉進水裏，撈上來就斷氣了。
俞跗讓他們把屍體放在地上，先是摸了摸死者的脈搏，又看了看死者的眼睛，然後又讓人找來一條草繩，把死者雙腳捆綁好，倒吊在樹上。開始大家都不理解俞跗為什麼要這樣做。死者剛一吊起，就大口大口地往外吐水，直到不吐時，俞跗才叫人慢慢將死者解下來，仰麵朝天放在地上，雙手在死者的胸脯上一壓一放。營養分析：沙參有養陰潤肺，益胃生津的功效。
164.薑汁牛奶
原料：生薑汁10克、白糖20克、牛奶200毫升。
製作：混勻煮沸即成。
用法：每日早晚服用。
功效：本品可益胃、降逆、止嘔吐。
營養分析：生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
165.羊肉蘿卜湯
原料：羊肉100克，蘋果150克，碗豆100克，蘿卜300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。
製作：1.將羊肉洗淨，切成六份見方的肉塊，香菜洗淨切成段待用。2.將碗豆、蘋果、羊肉、薑放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮一小時，再放蘿卜塊煮熟，放鹽，蕪荽即成。
用法：用醋蘸食。
功效：用於慢性胃炎。
營養分析：羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉可以補氣養血，溫中暖腎。用於治療氣血不足，虛勞羸瘦；脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔。
166.佛手湯
最後他拔掉自己的幾根頭發，放在死者鼻孔上觀察了一陣，發現發絲緩緩地動了動，才放心地對死者家裏人說：“她活過來了，抬回家好好調養吧！”
在俞跗晚年的時候，黃帝派倉頡、雷公、岐伯三人用了很長時間，把俞跗的醫術整理出來，纂成卷目，然而，還沒有來得及公布於眾，倉頡就去世了。後來，俞跗的兒子俞執，把這本書帶回來交給父親修訂。不幸全家遭到了大火，房屋、醫書和俞跗全家人，一起化為灰燼。原料：佛手片12克，瘦豬肉50克，生薑少許。
製作：煮湯飲用。
用法：吃肉喝湯。
功效：適用於肝鬱氣滯型胃炎。