1.楊東起主編.中國名菜譜——江蘇風味.北京：中國財政經濟出版社，1993
2.楊東起主編.中國名菜譜——上海風味.北京：中國財政經濟出版社，1993
3.楊東起主編.中國名菜譜——廣東風味.北京：中國財政經濟出版社，1993
4.楊東起主編.中國名菜譜——四川風味.北京：中國財政經濟出版社，1993
5.楊東起主編.中國名菜譜——山東風味.北京：中國財政經濟出版社，1993
6.嵇步春主編.新派菜肴100味.南京：江蘇科學技術出版社，2002
7.吳東和，陳忠明主編.最受歡迎的川菜100道.北京：中國紡織出版社，2007