孟，主要用於盛飯，亦可盛水，盛冰。其形為侈口深腹圈足，有獸首耳或附耳，體形較大。
（3）酒器
爵，飲酒器。其形一般前有流，為傾酒的流槽，後有尖銳狀尾，中為杯，一側有，下有三足，流與杯口之際有柱。
觚，飲酒器。其形長身，細腰，口大呈圈足的嗽叭形容器。
觶，飲酒器。其形為橢扁體，侈口，束頸，深腹，有圈足，有的有益。
觥，亦作，飲酒或盛酒器。其形象兕牛角，腹為橢圓形或方形。有蓋，蓋作帶角的獸頭形，有流，有朦朧鋬，底部或無足或圈足。
觶，飲酒器，其形圓形敝口，束頸鼓腹，或有益，器矮量小，易於握在手中。
角，飲酒器。其似爵，前後有尾，無柱，有的有蓋。容量一般為爵的4倍，為地位低的人所用。
尊，盛酒器，其表敞口收頸，腹大，底小。
卣，盛酒器。其形口小深腹，體頸細，下腹鼓，用繩或環形為提梁。
盉，用於溫酒與調酒之酒器。其形為圓口圓腹，腹部有，為注酒用，有鋬，有足，可受火溫酒。
壺，用於盛酒漿。其形斂口曲頸，有兩耳，圓腹，足有底圈。
斝，主要用於溫酒，亦可作飲酒器，並行裸禮裸禮即以酒灌地以迎神之祭祀，詳見後。之酒器。其形似爵，但前無流，後無尾，底部有立足，圓腹，圓口，容量較爵大。
6.從抓食到用箸
先秦之初，漢族先民最早的進食方式是用手抓食。《禮記·曲禮上》雲：“共飯不澤手”。鄭玄注：“為汗手不潔也。”孔穎達疏：“古之禮，飯不用箸，但用手，既與人共飯，手宜潔淨。”陝西綏德出土一件銅铖上有饗字，像二人膝隱地，跪而對食，一人正伸手抓取盤中食，正是先秦漢族先民用手抓食的形象示意。《陝西出土商周青銅器》（一），文物出版社1979年版，圖版八八，圖版說明13—14頁。
俗規，“食於者”，《禮記·喪大記》。就是用手從竹筥裏抓飯吃的必須洗手。周俗吃飯時抓食一次叫做“一次飯”。一飯分三口吃完，吃飯有飯數，初食三飯，卒食九飯，共計十二飯。每三飯用酒漱口一次叫做“”，用漿瀨口一次叫做“瀨”。
夏商之時，漢族先民在用手抓食的同時，漸而采用餐具進食，主要的餐具有：
（1）匕，勺、匙類取食物或撈取羹食的進食餐具。《詩經·小雅·大東》雲：“有簋餮，有棘匕。”這裏的棘匕就是長柄棗木匙。
（2），是狀如匕，用角製作的勺、匙類撈取酒精和羹食的進食餐具。《周禮·天官·漿人》雲：“清醴醫酏糟奉之”，鄭玄注：“飲醴用者，糟也，不用者，清也。”
（3）勺，是用來挹酒舀湯的進食餐具，《儀禮·士冠禮》雲：“一醴，在服北，有篚實、勺觶、角觶。”鄭玄注：“勺，尊鬥，所以酒也。”勺又可作飲器，《周禮·冬官·悼人》雲：“梓人為飲器，勺，一升。”
（4）叉，又名“畢”。《儀禮·特性饋食禮》雲：“宗人執畢先人”，鄭玄注：“畢形如叉。”叉作餐具之俗流行於戰國時代。宋鎮豪：《夏商社會生活史》，中國社科出版社1994年9月版，第275頁。
先秦漢族先民進食之俗，從用手抓食，到抓食與匕、、勺、叉等餐具同時並用，進而又出現了用箸進食之俗。
箸，就是現在的筷子。亦稱“”、“”、“”等。除用木、竹加工外，還用獸骨加工製作，《韓非子·喻老》雲：“昔者，紂為象箸而箕子。”說的是商紂王用貴重的象牙作筷子進食，這就從一個側麵反映了商代用箸之俗已開始流行。30年代殷墟西北岡殷墓就出土過三雙銅箸。梁思永：《國立中央研究院參加教育部第二次全國展覽會出品目錄》，《國內學術界消息（二十五年一月至六月》轉載，《燕京學報》21期，1937年，189頁。由於箸為兩支，挾食方便，扒飯靈活，很快流行開來，安徽貴池徽家衝就出土了春秋晚期的銅箸，長203厘米；《安徽貴池發現東周銅器》，《文物》，1980年第8期。湖北隨縣戰國前期偏晚的曾侯乙墓，在隨葬的黑漆食具箱內有耳杯16個，木勺2把，竹兩雙。《湖北隨縣曾侯乙墓發掘簡報》，《文物》1979年第7期。《周禮·曲禮上》雲：“羹之有菜者用挾”，可見先秦漢族先民用箸進食之俗是從挾菜開始的。而吃飯則還是用手抓食。直到漢代才普遍用箸吃飯。
此外，先秦之俗，吃肉的方法是用匕將煮熟的肉從鼎或鑊中取出，放在俎上，然後用刀割食；吃飯的方法也是用匕用甑中將蒸熟的飯取出，放入簋，然後用手將飯送入口。
7.一日兩餐與“食”“羹”對照
先秦之俗流行一日兩餐。
商代之時，第一餐在上午介於旦和中日（約7—9點）之間進餐，甲骨文中俗稱“大食日”《庫方二氏所藏甲骨卜辭》209、《殷墟文字乙編》6386頁。亦稱“食日”《屯南》42。第二餐在下午介於昃和昏（約15—17點）之間進餐，俗稱“小食”。整個商代進餐的時間約定俗成，而被俗定為時辰的專名。
及至周代亦行一日兩餐之俗，隻是第一餐飯叫“朝食”，俗稱“饔”，一般在上午八九點鍾進餐；第二餐飯叫“餮”，一般在16點左右進餐。《孟子·滕文公上》雲：“賢者與民並耕而食，饔餮而治。”趙歧注：“饔餮熟食也，朝曰饔，夕曰餮。”餮，《說文·新附》雲：“食之餘也。”就是晚餐把朝食吃剩的食物加熱吃掉，其俗是將剩飯加熱之，如今的泡飯。《玉篇》：“水和飯也。”可見先秦之俗朝食吃多吃好，餮食少食。但是，在貴族社會已開始出現一日三餐製，即在兩餐之外，又加一夜餐。《莊子·逍遙遊》雲：“三而返，腹猶果然。”《戰國策·齊策》亦雲：“士三食不得。”到戰國末，一日三餐之俗已得到社會的廣泛認可並流行開來。《韓非子·外儲說左上》雲：“嬰兒相與戲也，以塵為飯，為為羹，以木為胾，然至晚必歸。”《黃帝內經素問》記載戰國秦漢之際行16時製時，除有“早食”、“下”外，又有了19—21時的“晏鋪”，即居延漢簡所說的“夜食”。