所以說，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理的作用，還對現代疾病，如輻射、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。可見，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡因、脂多糖等。
那麼，我們來看看喝茶究竟有哪些好處呢？
喝茶有助於延緩衰老。
茶裏麵含有茶多酚，茶多酚則具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的一種清除劑。研究發現，茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
喝茶可以抑製心腦血管疾病
茶多酚對人體脂肪的代謝有重要的作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，就會導致血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後非常容易形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，則有助於使這種斑狀增生受到抑製，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑製動脈粥樣硬化。
喝茶可以預防癌症
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症都有益處。
喝茶可以防輻射
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。根據有關醫療部門臨床試驗得到證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率達到了90%以上；而對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率則達到81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療的效果更好。
喝茶可以美容護膚
茶多酚是一種水溶性的物質，所以用茶水來來洗臉可以清除麵部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
喝茶可以提神醒腦，提高工作效率
我們說過，茶葉中含有咖啡因，而咖啡因的正是能促使人體中樞神經興奮，可以增強大腦皮層的興奮過程，起到提神、清心的效果。對人們提高學習和工作效率起到了很大的作用。
喝茶起到利尿的效果
茶葉中所含的咖啡因還可以刺激人體的腎髒，促使尿液迅速排出體外，提高腎髒的濾出率，減少有害物質在腎髒中滯留時間。另外，咖啡因還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體盡快消除疲勞。
喝茶可以促進腸胃消化，有效分解脂肪
由於茶葉中的咖啡因能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力，所以可以減肥。唐代《本草拾遺》中記載了茶的功效，其中就曾提到“久食令人瘦”。
喝茶可以護齒明目
茶葉中含氟量比較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑製人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%；無飲茶習慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
茶的藥性論述-性味歸經
性味理論其中一個原則就是，甘則補而苦則瀉。
【性味】有溫涼之分（主要是根據茶的分類不同而不同，比如紅茶性溫，綠茶性寒）
【歸經】歸心、肺、胃經。
中國各地由於氣候、地理、人文環境不同，風俗習慣不同，喝茶的方式也有很大的區別。這種區別表現在製茶的分類方便，包括喝茶的習慣等。