馬隊長走了，我才驚覺自己快兩天沒吃飯了，肚子餓得咕咕亂叫，我給大哥打電話，電話通著，卻沒有人接，我估計他又在廚房掄勺呢。自從我離開後，廣聚德的生意一直是半死不活的狀態，廚師不是耍奸溜滑就是偷後廚東西，大哥索性把後廚開了，自己重拾舊業，幹起了老本行，廣聚德早就回歸到了夫妻店的老路上。前年生意最紅火的時候，大哥經常說：“隻有擺脫廚房的大廚才是真正的大廚。”如今時過境遷，好久都沒聽到他說這句口頭禪了。
我去的時候，大哥果然正在炒菜，飯店共有三桌客人，大哥從魚缸裏抓了一條鯰魚出來，去掉魚鱗，扔進鍋裏，信手抓了幾把作料扔進去，炒勺在手中熟練地翻磚著，很快一盤香噴噴的紅燒鯰魚就新鮮出爐了。我心想大哥就是當廚子的命，他當老板的時候成天愁眉苦臉的，就跟手裏抓了一天蛇，片刻也鬆弛不下來，隻有掄動炒勺的時候，才能看出他的瀟灑愜意。
等把十幾盤熱菜一一做好，他才騰出工夫和我說話。我說道：“你別停手，給我也做上兩道，兩天沒吃東西了，前胸都貼到後背了，撿貴的弄，也算我支持一下你的生意了。”
大哥給我做了一盤紅燒小黃魚，拌了一盤魚腥草，這都是我平常最愛吃的菜。我們一邊吃飯一邊聊天。
“哥，生意咋樣？”“要死不活的，我正在找下家，看能不能掙點轉讓費，把飯店轉手了。”他已經給我說過好多次轉讓的想法了。我說道：“轉了咋辦？轉出去了就啥都沒了，這好歹是個事。”大哥無所謂地說道：“隻要有人接手，我立馬放手，這老板我是當得夠夠的了，等把飯店轉出去，再想其他出路，活人還能叫尿給憋死？”我說道：“這轉行可沒那麼容易，你看我做瓷磚，交了多少學費？”大哥說道：“你看我這體格，五大三粗的，誰見了都說我選錯行了，你說我當初好好的，咋就選了廚師這個破行業？不是有病嗎？趁著還能蹦躂幾年，趕緊再尋個事做，再這麼混下去，我這輩子真就毀了。”我說道：“你既然有主意了，我就不勸你了。”大哥問道：“你的事咋樣了，不會有大問題吧？”我無奈地說道：“不知道，聽天由命吧。殺頭不過碗大的疤，我不信倒了一堵破牆，還能殺我的頭不成？”
大哥問道：“你啥打算呀？出了這樣的事，估計你的瓷磚店一時半會也開張不了吧？”我說道：“看天意吧，我現在是豬嫌狗不愛，不知有多少人想弄死我呢，就是躲過這次風頭，以後的日子也不會好過，能混一天算一天吧。”大哥歎了一口氣，說道：“這也是你的命，誰能想到這麼邪乎的事能讓你給遇上了，人算不如天算，你性格再強也強不過老天爺。”我廢然歎道：“我早就認命了，我這個人就是流浪的命，稍微有點好光景保準就有一連串不如意在後麵等著，想躲都躲不掉，好在這次身體沒受啥傷。”
我突然一拍腦門說道：“有個事我一直覺得蹊蹺，不弄清楚我是死都不甘心的，你說這瓷磚以前靠牆擺著都沒事，如今豎著摞反倒把牆給整塌了，這也太離奇了吧？老喬和他手底下那幫人，都是有經驗的裝卸工，怎麼能犯這麼低級的錯誤？出事之後老喬直接把手機關機了，影都抓不著，你說這中間沒什麼貓膩吧？”大哥說道：“這還不簡單，福縣這麼大點地方，他能躲到哪裏去？我們去找他問問不就行了。”我勃然而起，說道：“就是，死也得當個明白鬼，這麼稀裏糊塗的算怎麼回事？”大哥說道：“走，我陪你去。”我起身給桌上扔了一百塊錢，大哥說道：“你這是幹啥？”我說道：“不是支持你生意嗎？總不能玩虛的吧。”大哥說道：“你快拿上，一頓飯我還能管得起。”我說道：“在福縣我就愛吃你做的菜，你不收錢下次就不好意思來了。”
我走到中途，折進廚房，抓了一把菜刀出來。大哥驚叫道：“你拿菜刀幹什麼？”我說道：“如果真有什麼貓膩的話，不嚇唬嚇唬，老喬能說實話？”大哥說道：“你把刀給我，你刀法不行，萬一誤傷可就麻煩大了，要表演刀法還是我專業些。”我說道：“那你就拿著，給老喬好好表演幾招，不把這老家夥嚇尿褲子，他肯定不說實話。”大哥道：“你就放心吧，耍了這麼多年刀，這點功底還是有的。”
等到飯店打烊，大哥提著一個布袋，袋子裏裝著菜刀，我倆殺氣騰騰直奔老喬租的地方而去。老喬家在農村，他在郊區的農戶家租了一間平房。由於木門隔音效果太差，剛來到門口，我們便聽到了男女“哼哧”、“哼哧”的聲音。我趴到門邊一聽，應該就是老喬在裏麵。我心裏怒火大熾，這王八蛋害的我活得跟個孫子似的，見誰都得下話挨批，他卻自顧自的快活，太他媽狼心狗肺了。
我輕輕敲了兩下門，裏麵立時沒了動靜，我又敲了幾下，還是沒有動靜。我大聲叫道：“老喬，我知道你在裏麵，你若是再不識抬舉，可就別怪我不客氣了。”我狠狠踹了兩腳，隻是控製著力度，雖然動靜很大，木門卻完好無缺，裏麵登時傳來一陣窸窸窣窣地穿衣聲。