店小二向小草風兒介紹說：“這是我醋酸山莊少莊主醋博士。”
小草和風兒說：“少莊主醋博士好！”
少莊主又哈哈一笑說：“這樣叫就更酸文假醋了！別人都叫我酸秀才，這樣叫倒也痛快！你們就叫我酸秀才好啦。”
小草見酸秀才表麵文質彬彬，內心卻甚是灑脫，不禁感到喜歡，說：“少莊主請同飲一杯如何？”
酸秀才說：“正要與兄台同飲一杯。”他坐下後，問小草道：“不敢請教兩位大名？”
小草說：“我叫小草，她叫風兒。”他唯恐再遭到曲黴山莊的誤會，便接著說：“我們到這兒是瞧病來的。”
酸秀才點頭說：“看這位風兒姑娘麵色蒼白，顯是寒凝經脈，體內違和。到這裏來瞧病你們來對了。”
小草說：“是嗎？”
酸秀才說：“現世人不察，得了病隻知道吃藥打針作手術，卻忘了最根本的療法，實乃舍本逐末。”
小草問道：“什麼最根本的療法？”
酸秀才說：“食療，這是最好的療法。水穀精微，營養五髒，灌溉六腑，而養浩然之氣。正氣存內，自然邪不可幹。”
小草說：“是嗎？”
酸秀才說：“對這位風兒姑娘可辨陰陽、分虛實、按五行，逐步給予水穀精微調養，培元固本，扶正祛邪。自可正氣上升，邪氣漸去，陰平陽秘，精神乃治。”
風兒突然怒道：“誰有邪氣啦？當真是胡說八道！”
小草忙說：“風兒，休得無禮……”
酸秀才卻並不在意，他隻是一笑說：“有病的人多是這樣。你們來這地方來對了，這是體內世界專出水穀精微的地方！”
小草說：“是嗎？”
酸秀才說：“這一帶有三個山莊，曲黴菌的曲黴山莊，酵母菌的酵母山莊，醋酸梭菌的醋酸山莊——就是敝莊。”
小草說：“原來如此！”他痛飲過曲黴山莊的美酒，又品嚐了這裏的美醋，他對酸秀才的話更相信了。
酸秀才說：“咱們光顧上說話了，來，咱們再幹一杯！風兒姑娘，再喝一點，喝咱的醋是食療的重要步驟。”
小草聽酸秀才這樣說，忙督促風兒喝醋，他自己也喝了一口。
酸秀才見小草喝得很勉強，笑道：“小草兄還是喝不慣嗎？”
小草說：“不瞞少莊主說，我好幾天沒吃過飯了。喝了這醋，腹中更加饑餓不堪。”
風兒說：“你好幾天沒吃過飯了？啊，你是沒有錢了！”說著她掏出一個皮夾子，“店小二，快弄點吃的來，要大碗，我這裏有錢！”
店小二端來三大碗酸菜麵，小草抓起筷子就吃，店小二要給小草調些醋，但被小草拒絕了，這麵已是酸氣撲鼻！不一會，小草已將三大碗酸菜麵吃了個一幹二淨。
酸秀才點頭說：“好，墊墊肚子，咱們好喝醋。小二，給咱們拿些過口下醋的東西來。”
店小二端上了幾個盤子，中間是一大盤青梅鮮果，周圍是四小盤青梅幹果：糖漬、酒漬、薑漬、怪味青梅。
酸秀才說：“來，都嚐一嚐。當年曹孟德青梅煮酒，咱今天青梅釀醋，天下英雄也是同樣要論一論的。”他讓風兒小草嚐了一回果子，接著說：“咱的話說到哪兒了？對，說到三個家族了。咱這三個家族，都是最古老的家庭，曆史悠久，源遠流長。”小草點頭稱是。
酸秀才說：“外人每到這兒，看見山莊風光秀美，人物衣冠古樸，便讚歎這兒是世外桃園。他們哪知道我們這兒其實和外麵全然一樣。”
小草和風兒凝神聽著。
酸秀才說：“先說咱三大家族吧，本來咱們三家淵源極深，同氣連枝，立為犄角，互為援手。但三大家族之間的明爭暗鬥，卻從未停止過。就拿釀酒來說，曲黴家族曆史最長，釀法古樸，酒最醇厚，但酵母家族後來居上，引進新法，電腦勾兌，弄些啤酒洋酒低度新潮酒之類，搶占了大量的市場。因此兩家關係更加緊張。”
說到這裏，酸秀才請兩位喝醋吃果子，然後接著說：“至於咱醋酸梭菌家族與他兩家，卻有另外的齟齬之處，咱家族的人每當看見他們釀成的酒，就不禁技癢難當，就要把這酒再進一步變成美醋。從酒到醋隻有一步之遙，越是好酒就越能釀成好醋。但這卻惹得他們大怒，甚至急紅了眼要拚老命。你說可笑不？咱們替他們釀成一缸好醋，他們不但不領情，反而反目為仇！他們也釀點醋，可那是什麼醋呀！”