手表的發明
如今人們手腕上佩戴的表既便宜走得又準。幾乎人人都戴表，並且隻要看一下就能說出時間。然而情況不總是這樣的。最早出現的鍾很大，使得一些人要將之佩戴於手腕上的想法顯得荒謬而可笑。
早期的鍾以可動鍾錘為動力，因此它們在搬運時就不能工作。但15世紀，鍾表製造者學會了用一卷彈簧或發條來作為鍾的動力。這類機械裝置不像早期的重錘那樣受活動的影響。
17世紀初，第一批以卷成圈的彈簧為動力的表生產出來了。可是它們並不十分準確。由於荷蘭人克進裏斯蒂安·惠更斯在1657年發明了遊絲，表得到了大大的改進。遊絲對表的運轉進行調節，使它更為準時。
第一次世界大戰期間，一名士兵為了看表方便，把表綁紮固定在手腕上，舉起手腕便可看清時間，比原來方便多了。1918年，瑞士一個名叫紮納·沙奴的鍾表匠，聽了那個士兵把表綁在手腕上的故事，從中受到啟發。經過認真思考，他開始製造一種體積較小的表，並在表的兩邊設計有針孔，用以裝皮製或金屬表帶，以便把表固定在手腕上，從此，手表就誕生了。
所有這些早期的表看上去全都像是小型的鍾，而且都被設計成能放進衣袋裏攜帶。手腕上佩戴的表是在19世紀80年代作為一種時興的飾品才出現的。然而到了20世紀，手表變得流行起來。現在大多數人都佩戴手表，無論在什麼地方隨時都能知道時間。
現在，大多數人都有一隻石英表。這種表裝有一枚很小的石英晶體，按照一定的頻率振動。手表把石英振動轉變為指針運動。
“密封卷”防舞弊
如今，為了體現考試的公正，防止考生的舞弊行為，我們在高考、中考等大大小小的考試中普遍采用“密封卷”，這種做法始於唐朝武則天時期。
唐代選拔官員，要經過科舉考試，但最初的“明卷”閱卷者可以看到考生姓名，很容易舞弊。武則天發現此中弊端，為了杜絕批卷人受賄，就規定以統一的封紙糊蓋上考生的姓名，不讓批卷人知道是誰的考卷。這樣，批卷人在批卷時就隻能“按題論分”了。看不到考生的姓名也就難以作弊，考官也就能秉公按答卷優劣選拔人才，使有真才實學的人脫穎而出。
到了宋代，這種形式稱為糊名，也常稱為“彌封”，就是要把試卷卷首的考生姓名、籍貫和初定等第都要封住或者裁去，以防評卷官徇私作弊。宋太宗淳化三年（992年），將作監丞莆田陳靖上疏，建議在科舉考試中使用糊名辦法，得到宋太宗的采納。糊名製度的實施有利於客觀評卷、公正選拔人才。
北宋國子監學生鄭獬的遭遇就與糊名直接相關。據沈括的《夢溪筆談》卷九記載，國子監選拔考生時，鄭獬的成績隻排在第五位，心高氣傲的他十分不滿意自己的名次。按慣例，被錄取的考生要向國子監祭酒寫信表示感謝。而鄭獬則在寫給國子監祭酒的信中大發牢騷，宣稱自己“李廣事業，自謂無雙；杜牧文章，止得第五”，並將國子監祭酒比作劣等的駑馬、擋路的頑石，而將自己比作千裏馬、巨鼇。國子監祭酒看了以後，暴跳如雷，恨得咬牙切齒。鄭獬殿試時，考官恰恰就是那位國子監祭酒。這位考官發誓一定要讓他落榜，因此他特地在眾多的試卷中找到一份文筆極像鄭獬的卷子，毫不猶豫地將這份試卷淘汰掉。但是閱卷完畢拆封以後，這位主考官發現被淘汰的試卷根本不是鄭獬的，而鄭獬則高中狀元。糊名製度的實施是鄭獬能逃脫國子監祭酒報複的關鍵，這也說明糊名是使科舉製度走向公正的重要一步。
今天的密封卷比唐朝的密封卷更加嚴密，考生的編號、姓名都密封在試卷裝訂線內，在卷頭密封線上裝訂成本，貼上封條，加蓋印章。這樣把考生的編號、姓名嚴嚴密密地封起來，具有很強的保密性，從而保證了考生卷麵分數的真實性和可靠性，為國家選拔、培養人才提供了準確的依據。
全國愛牙日
1989年，由衛生部、教委等部委聯合簽署，確定每年的9月20日為全國愛牙日。宗旨是通過愛牙日的活動廣泛動員社會的力量，在群眾中進行牙病防治知識的普及教育，增強口腔健康觀念和自我口腔保健的意識，從而提高全民族的口腔健康水平。我國的齲病、牙周病患者眾多，而口腔保健的人力、物力、財力十分有限，因此，解決牙病問題的根本出路在於預防。建立愛牙日是加強口腔預防工作，落實預防為主方針的重要舉措。
自從1988年以來，口腔健康教育和口腔健康促進活動，已在全國範圍內開展，並取得了一定的效果。1989年到2000年期間，我國居民的口腔衛生知曉率從37%提高到70.3%；一天兩次刷牙率從50%提高到74.18%；保健牙刷使用率從49.10%提高到81.77%；含氟牙膏使用率從13.76%提高到54.71%。這些都說明大家越來越關注牙齒了。通過愛牙日活動，增強口腔衛生保健的意識，養成良好的個人衛生習慣，美化自己及營造家庭幸福生活。
世界衛生組織賦予健康和口腔健康的定義是：健康乃是一種身體上、精神上、社會上的完全良好狀態，而不僅是沒有疾病或虛弱現象。換句話說，健康不僅是沒有疾病或虛弱現象，還要保持與周圍社會環境的完全適應和協調。口腔健康應包括牙齒清潔、無齲洞、無痛感、牙齦顏色正常、無出血現象。
口腔健康是全身健康的重要組成部分，是維係和提高生命質量的重要因素。現代研究證明，牙病可以引發或加重冠心病、糖尿病等全身性疾病。因此，口腔健康不僅使人能充分地咀嚼，享受美味佳肴，為身體提供充足的營養；口腔健康不僅使人口齒清晰，盡情表達自己的意願，自由地與人交流；口腔健康不僅使人增強自信，在社會舞台上充分地展現自我；口腔健康還能避免和減少“病灶感染”和冠心病、糖尿病、胃病、新生兒低體重等病症的發生。所以，口腔健康使人活得更健康、更愉快、更長壽。
讓我們積極行動起來，愛牙、護牙，促進口腔健康，增進全身健康，提高生命質量！
美國的綽號“山姆大叔”
“山姆大叔”是美國的綽號，它同自由女神一樣，為世人所熟知。
美國的報紙雜誌、文學作品和漫畫中，經常出現“山姆大叔”的名字及其生動的形象。在不同畫家的筆下，“山姆大叔”神態各異，有的凶狠可憎，有的和藹可親。但最常見的形象還是高高的個子、瘦削的麵龐，頭戴飾星高頂帽，身穿燕尾服和條紋褲，雖白發蒼髯，卻精神矍鑠，一派威儀。這一形象深受美國人民的喜愛。
“山姆大叔”這一綽號產生於1812年美英戰爭時期。紐約州的洛伊城有一位肉類包裝商，名叫塞繆爾·威爾遜。他誠實能幹，富於創業精神，在當地很有威信，人們親切地叫他“山姆大叔”。戰爭期間，他擔任紐約州和新澤西州的軍需檢驗員，負責在供應軍隊的牛肉桶和酒桶上打戳。1812年1月，紐約州州長帶領一些人前往其加工廠參觀，看到牛肉桶上都蓋有E.A.—U.S.的標記，便問是何意思。工人回答，E.A.是一個軍火承包商的名字，U.S.是美國的縮寫。湊巧的是，“山姆大叔”的縮寫也是U.S.，所以一個工人開玩笑地說，U.S.就是“山姆大叔”（UncleSam）。這件趣事傳開後，“山姆大叔”名聲大振。人們把那些軍需食品都稱為“山姆大叔”送來的食物。美國人還把“山姆大叔”誠實可靠、吃苦耐勞以及愛國主義的精神視為自己民族的驕傲和共有的品質。從此這個綽號便不脛而走。第一次世界大戰中曾出現過“山姆大叔”號召美國青年當兵的宣傳畫，流傳很廣。1961年，美國國會正式承認“山姆大叔”為美國的民族象征。
曇花一現
曇花別名瓊花、月下美人，屬仙人掌科、曇花屬。《法華經》中有一段關於釋迦牟尼教誨其弟子舍利弗的經文。舍利弗，是釋迦牟尼的十大弟子之一，號稱“智慧第一”，曾被視為佛陀的繼承者，但先於釋迦牟尼下世。《法華經》中說：“佛告舍利弗，如是妙法，諸佛如來，時乃說之，如優曇缽華，時一現耳。”成語“曇花一現”就源於這段經文。
“優曇缽”，梵文dumbara的音譯，是原產墨西哥的一種常綠灌木，主枝呈圓筒形，分枝扁平呈葉狀，綠色、無葉片，白色的大花在分枝的邊緣上，通常省譯為“曇花”。
人們常用“曇花一現”來形容短暫美好的事物。為什麼用曇花一現比喻呢？因為曇花的花開起來大而美麗，但3～4小時即謝，開花的時間很短，故稱“曇花一現”。
關於曇花為什麼隻在晚上開花幾個小時的原因，一般認為，應當從它的原產地的氣候條件來理解。曇花原產於美洲熱帶的墨西哥沙漠中，那裏的氣候既幹且熱。經過長期對自然條件的適應，曇花鍛煉成不怕幹旱的特性。曇花的葉退化成很小的針狀，以減少水分的蒸騰。白天氣溫高，水的蒸發量大，曇花得不到足夠的水分來進行花的開放，等晚上氣溫較低和蒸發量少的情況下，才能取得足夠的水分進行開花。
它在開後3～4小時即謝，這是由於開花時全部花瓣都張開，容易散失水分，而根從沙土中吸收的水分有限，不能長期維持花瓣張開所需的水分，於是花就閉合，花瓣也很快凋謝了。另一方麵，在墨西哥沙漠中，晝夜溫差較大，曇花在晚上八九點鍾以後才開花，可能也與當地的溫度有關，晚上八九點鍾以前的高溫和半夜後的低溫對開花都不利。曇花在長期自然選擇過程中形成的遺傳特性，就這樣一直保留現在。
體育幽默獎
美國每年頒發一次“體育幽默獎”，專門授予那些在體育比賽中成績突出但又引起爭議的個人或集體。由於第15屆世界杯足球賽在美國舉行，因此，1994年度的該獎全部授予了與該賽有關的人。
前鋒獎
比利時隊與德國隊爭奪進入前8名的比賽快要結束時，比隊以2∶3落後。比隊守門員普雷德霍姆，心急如焚，他竟像一名前鋒隊員那樣跑上前去主罰任意球，希望再攻入一球，但未能如願。他被授予了該項獎。
最令人煩惱的時刻獎
保加利亞隊與尼日利亞隊比賽時，保隊頭號球星斯托伊奇科夫主罰任意球直接入網，他頓時高興萬分，但裁判宣布此球無效，斯托伊奇科夫如冷水澆頭。所以他獲得了該項獎。
進球慶賀獎
在巴西隊和荷蘭隊比賽中，貝貝托進球後興奮得與另兩名隊員跑到場邊作嬰兒狀，慶賀進球得分和不久前喜得貴子。貝貝托被授予該項獎。
減肥速度最快獎
阿根廷的馬拉多納，為了參加此屆大賽，服用藥物減肥，誰知減了肥卻犯了規，被趕出了賽場。他獲得了該項獎。
“老人與海獎”
喀麥隆隊的前鋒國羅傑·米拉已經42歲了，這個年齡打破了世界杯賽紀錄。他獲得了這項以美國著名作家海明威《老人與海》一書命名的大獎。
讓我們去看錄像獎
在意大利與西班牙的比賽中，意隊的莫羅·塔索蒂用胳膊肘打傷了西隊恩裏克的鼻子，當場裁判沒有發現。但國際足聯官員看錄像時發現了，給予他禁賽8場的處罰，他因此獲得了該項獎。真可謂“法網”恢恢，疏而不漏。
手指無情改變命運獎
德國隊有位中場隊員叫斯蒂芬·埃芬博格。這位有實力的球星在達拉斯進行的比賽中，用手向一位觀眾比劃下流動作。德國隊主教練福格茨把他開除隊籍遣送回國，真乃一失“手”成千古恨。他得了該獎。
驕傲的孔雀獎
墨西哥隊的守門員霍爾格·坎波斯的服裝五顏六色、鮮豔奪目、圖案奇特，很像一隻花孔雀。他因此獲得了該獎。
綠色食品
如今“綠色食品”備受消費者青睞，但許多人對它的內涵並不十分清楚，從而出現種種誤解：一曰“綠色食品”就是含葉綠素的綠顏色食品；二曰“綠色食品”就是走上餐桌的野菜；三曰市場上銷售的綠顏色食品就是“綠色食品”。
其實這些都不是真正意義上的“綠色食品”。“綠色食品”特指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標誌的無汙染的安全、優質、營養類食品。之所以稱為“綠色”，是因為自然資源和生態環境是食品生產的基本條件，由於與生命、資源、環境保護相關的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態環境，並能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為“綠色食品”。
綠色食品必須同時具備以下幾個條件：
產品或產品原料地必須符合綠色食品生態環境質量標準；
農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程；
產品必須符合綠色食品質量和衛生標準；
產品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規定。
綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。AA級綠色食品標準要求生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼養添加劑、獸藥及有害於環境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控製病蟲草害，保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。A級綠色食品標準要求產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，並積極采用生物方法，保證產品質量符合綠色食品產品的標準要求。
綠色食品特定的生產方式是指按照標準生產、加工；對產品實施全程質量控製；依法對產品實行標誌管理。無汙染、安全、優質、營養是綠色食品的特征。無汙染是指在綠色食品生產、加工過程中，通過嚴密監測、控製，防止農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對食品生產各個環節的汙染，以確保綠色食品產品的潔淨。綠色食品的優質特性不僅包括產品的外表包裝水平高，而且還包括內在質量水準高。產品的內在質量又包括兩方麵：一是內在品質優良，二是營養價值和衛生安全指標高。
為了保證綠色食品無汙染、安全、優質、營養的特性，開發綠色食品有一套較為完整的質量標準體係。綠色食品標準包括產地環境質量標準、生產技術標準、產品質量和衛生標準、包裝標準、儲藏和運輸標準以及其他相關標準，它們構成了綠色食品完整的質量控製標準體係。
為了與一般的普通食品區別開，綠色食品使用統一的標誌來標誌。綠色食品標誌由特定的圖形來表示。綠色食品標誌圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標誌圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生態環境的安全、無汙染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標誌還提醒人們要保護環境和防止汙染，通過改善人與環境的關係，創造自然界新的和諧。
鹽普通而珍貴
在古代，許多國家“鹽比黃金還寶貴”。古埃及人曾把鹽製成純淨的小塊，刻上印記，當作錢幣。在戰爭頻繁的古羅馬時代，士兵們薪金不是金銀而是食鹽。還有些國家，經常用食鹽交換貨物。在捷克斯洛伐克人民中間，就流傳著“鹽比黃金還寶貴”的諺語。
鹽在中國遠古時代就被當作調味品。《尚書·說命》就有：“若作和羹，爾惟鹽梅”的記載，說明在商代人們就已經知道用鹽做調味品來配製美味的羹湯。再聯係到《尚書·禹貢》有青州“厥貢鹽絺”的記載，即商代以前的夏代就有“貢”給奴隸主國家的鹽。這種鹽是做調味品用的，並且極為珍貴，當作貢物上交。因而中國關於食用鹽的最早記載時間，可以溯推至夏代。及至周代，人們已經把鹹味作為“五味”（酸、苦、辛、鹹、甘）之一，並用於醫治疾病。《周禮·天官塚宰》中就有“以鹹養脈”的記載，這是周代人對鹽的醫療功用的新認識。戰國末秦相呂不韋集合門客編寫的《呂氏春秋》有“調合之事，必以甘酸苦辛鹹，先後多少，其齊甚微，皆有自起”、“鹹而不減”的論述，這就更具體地談到了鹹味的調理方法。其後，鹽的調味作用愈來愈受到人們的重視，漢代王莽稱鹽為“食肴之將”，更加突出了鹽在飲食烹飪中的地位。