芝麻宜碾碎後食用，因為芝麻外麵包有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養。
推薦降糖食譜
芝麻大米粥
材料：芝麻10克，大米50克。
做法：將芝麻和大米洗淨，芝麻浸泡15分鍾，大米浸泡30分鍾。鍋置火上，倒水燒開，放入大米，大火燒開後轉小火熬至粥將熟，加入芝麻，熬熟即可。
芝麻花生粥
材料：黑芝麻、花生仁各10克，糯米50克。
做法：將花生仁和黑芝麻洗淨，瀝幹水分，用攪拌機攪成末；糯米淘洗幹淨備用。鍋置火上，倒入800毫升水煮沸，放入糯米煮開，改小火熬成粥，再放入花生仁、芝麻末同煮至黏稠即可。
糖尿病人應該遠離的食物
一些調味品不適宜食用
芝麻醬
芝麻醬屬高熱量調味品，糖尿病患者食用後容易發胖，且不利於控製病情。
蝦皮
蝦皮中鈉和膽固醇含量高（每100克中含膽固醇0.428克，含鈉5.0577克），進食後易造成血壓升高、動脈血管粥樣硬化，引發心腦血管並發症。
果醬
果醬的營養成分由做材料的水果決定。大多含糖量高，糖尿病患者食用後，血糖會明顯升高，故應盡量不吃。
白糖
白糖中蔗糖含量在95%以上，糖尿病患者食用後，血糖會明顯升高，因此應盡量不吃。
冰糖
冰糖中蔗糖含量超過99%，糖尿病患者食用後，血糖會明顯升高，因此應盡量不吃。
紅糖
紅糖含糖量過高，糖尿病患者食用後血糖會升高，故應盡量不吃。
芥末
芥末性溫、味辛，且含糖量偏高，屬陰虛內熱之體的糖尿病患者應盡量不吃。
胡椒粉
胡椒粉性溫熱，多食耗氣傷陰、發瘡損目，且含糖量高，進食後不利於血糖的控製，糖尿病患者應盡量不吃。
草豆蔻
草豆蔻性溫、味辛，且含糖量高，屬陰虛內熱之體的糖尿病患者應盡量不吃。
盡量不吃的蛋類
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋富含卵磷脂、腦磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素及鐵、鈣、磷等多種營養素，可益氣補血，但膽固醇含量較高（每100克中含0.5克），多食易引起動脈血管粥樣硬化，引發心血管並發症。
蛋黃
蛋黃富含多種營養素，但膽固醇含量很高，多食會使血管硬化、閉塞，導致動脈血管粥樣硬化，引發心腦血管並發症，因此應盡量少吃。
鬆花蛋
鬆花蛋味道鮮美，有清涼、明目之功效，但膽固醇含量高，多食會使血管硬化，導致動脈血管粥樣硬化，且其中鈉元素含量偏高，多食易並發水腫、高血壓等症。
鹹鴨蛋
鹹鴨蛋中鈉元素含量過高（每100克中含鈉2.707克），多食易引發水腫、高血壓等症。另外，膽固醇含量過高（每100克中含膽固醇0.647克），食用後也易造成動脈血管粥樣硬化，引發心腦血管並發症。
不適宜食用的肉類
午餐肉
午餐肉的主要材料為畜肉和澱粉，飽和脂肪酸、糖和鈉（每100克中含鈉近1克）的含量都較高，糖尿病患者食用後易引發高血壓、動脈血管粥樣硬化等並發症。
香腸
香腸中脂肪含量很高，碳水化合物含量也較高，食用後不利於糖尿病病情的控製。
豬肉鬆
豬肉鬆中糖含量過高，食用後血糖會升高。所含脂肪多為飽和脂肪酸，攝入過多易導致心血管並發症。
火腿
火腿中飽和脂肪酸含量高，多食易引發心血管並發症。
牛肉幹
牛肉幹性溫熱，脂肪、膽固醇、鈉的含量都很高，糖尿病患者食用易誘發心血管並發症。
羊肉
羊肉性溫熱，多食助熱傷陰。屬陰虛內熱之體的糖尿病患者應盡量不吃。
豬腦
每l00克豬腦中含2.571克膽固醇，多食易引起血管硬化、閉塞，導致動脈血管粥樣硬化，引發心腦血管並發症。
羊腦
每100克羊腦中含2.004克膽固醇，多食易引起血管硬化、閉塞，導致動脈血管粥樣硬化，引發心腦血管並發症。
牛腦
每100克牛腦中含2.447克膽固醇，多食易引起血管硬化、閉塞，導致動脈血管粥樣硬化，引發心腦血管並發症。
炸雞
油炸食品多屬熱性食物，熱量較高，且在高溫加熱過程中易生成致癌物質，對人體極其有害，糖尿病患者應盡量不吃。
不適宜食用的蔬菜
竹筍
中醫認為竹筍為發物，且不易消化，諸病後均忌之，糖尿病患者應盡量不吃。
甜菜
甜菜中含糖量高，糖尿病患者食用後血糖會明顯升高，因此應盡量不吃。
荸薺
荸薺含大量澱粉，澱粉在體內會轉化為葡萄糖，糖尿病患者應盡量不吃。
土豆
土豆中澱粉含量高，而澱粉在體內會轉化為葡萄糖，食用後會對血糖產生很大影響，糖尿病患者不宜食用。
菱角
菱角澱粉含量較高，糖尿病患者不宜當做蔬菜食用。
紅薯
紅薯含糖量在20%以上，食用後血糖會明顯升高，糖尿病患者不宜當做蔬菜食用。
芋頭
芋頭澱粉含量高，而澱粉在體內會轉化為葡萄糖，糖尿病患者食用後血糖會明顯升高。