正文 第十五章 降血脂、助消化的水果補藥——山楂(2 / 2)

2.瀉痢腹痛、疝氣痛?山楂能行氣散結止痛,炒用兼能止瀉止痢。可單味山楂煎服,也可配伍木香等煎服。

3.瘀滯胸腹腰痛、痛經閉經?山楂能通行氣血,有活血祛瘀止痛的功效。瘀滯所致胸脅痛,可配伍川芎、紅花等應用;腰痛可單用或配伍川牛膝、續斷等應用;婦女痛經、產後腹痛及閉經和月經不調,配伍當歸、桃仁、紅花香附等應用。

4.冠心病、心絞痛、高脂血症?可單味煎服,也可因病證配伍其他藥物應用。

山楂治病方

1.山楂片煎服或山楂炭研末服(《醫鈔類編》)——用於治療瀉痢腹痛。

2.大山楂丸(《中華人民共和國藥典》)——山楂配伍六神曲、麥芽,煉蜜製丸。具有開胃消食的功效。用於食積內滯所致的食欲不振,消化不良,脘腹脹悶等。

3.山楂鹿茸丸《王百一選方》——山楂、鹿茸(炙)等份為末,煉蜜丸,梧子大,每服百丸,每日2服。治療老人腰疼、腿痛。

4.山楂研末,艾湯調下《王百一選方》——治療腸風下血(痔血)。

山楂效驗方

1.山楂決明子飲——山楂20克,決明子20克,水煎服,每日1劑。用於高脂血症及高血壓病的保健。

2.山楂薑湯——焦山楂30克,鮮薑6克,煎湯服。於痛經前1周每日1劑。用於婦女痛經患者的保健。

3.鮮山楂冰糖飲——鮮山楂10~15枚(約50克),搗碎,加冰糖適量,水煎服,每日1劑。能擴張血管,改善心髒功能,降低血脂功效。對冠心病,高血壓病及高脂血症患者有保健作用。

山楂藥膳方

1.紅果酒(民間方)——紅果(山楂)500克(去籽),將紅果肉浸於1000毫升酒(白酒)中,3日後即可服用,每日飲50毫升。具有清痰利氣,消食化滯,降壓活血,健脾和胃的功效。用於脾胃不和,食積氣滯,頭暈頭痛,血脈痹滯,腰腿疼痛,胸膈不利,咳逆痰喘等。

2.山楂降脂飲《中藥材養生手冊》——鮮山楂30克,生槐花5克,嫩荷葉15克,草決明10克,上四味藥加清水煎煮,待山楂將爛時,搗碎,再煮10分鍾,去渣取汁,調入白糖即可服用,每日1劑。用於高血壓病、高脂血症患者的食療。

3.山楂粥(《中藥材養生手冊》)——鮮山楂50克,粳米100克。將山楂洗淨,切薄片備用;粳米洗淨入鍋,加適量水煮至米半熟時,放入山楂片繼續煮粥成即可。具有活血化瘀的功效。用於老年性癡呆,血瘀絡阻,神情呆板,麵色晦暗,心悸健忘等的食療保健。

選用山楂的小竅門

選購鮮山楂時,應選擇果肉飽滿,外皮鮮紅或暗紅,無蟲疤、黴斑及腐點的果實;選購幹的山楂飲片,應選擇片大、皮紅、肉厚、切麵黃白、核小者。

以產地而論,山東青州產的“青州楂片”質量最好,其所產的山楂個大,肉厚,每個山楂能切7刀;河南產者質量亦優。

鮮山楂最好隨吃隨購,但山楂與其他鮮果相比,屬於不易黴敗果品,一般購得後貯存十天半月亦不容易腐敗,但不要放在塑料袋中。幹的山楂片,主要是防蟲蛀,家庭小量貯存,可先曬幹,貯存在木箱或壇罐中,密封,置陰涼幹燥處。

山楂價廉物美量豐,商販們沒必要以偽充真,所以商品山楂的混偽品很少見到。前些年,在一些南方地區,有以林檎、楸子、栘、山林果等果實,經加工充作山楂出售的,現在再這樣做,已得不償失,所以亦基本沒有山楂偽品了。

一般來說,鮮果或幹的山楂飲片均可服用;以鮮吃、煎服為多;入丸、散、膏、酒劑亦可;可藥用,亦可食療,可因人因條件不同而選用合適的使用方法;健胃消食宜選用炒山楂或焦山楂,活血祛瘀宜用鮮山楂或山楂片。

食用鮮品山楂每次50克左右為宜,幹品(山楂飲片)每次10~15克,大劑量可用到30克。

脾胃虛弱而無積滯或胃酸分泌多者均應慎用。