薏米效驗方
1.薏苡豬苓湯——薏苡仁50克，豬苓25克，百合25克。薏苡仁、百合溫水浸泡2～4小時，豬苓水煎約40分鍾，取汁約500毫升；將浸泡的薏苡仁與百合撈出，入煮水的豬苓汁中，放沙鍋或藥鍋中，可適當加清水，直至薏苡仁煮熟爛即可。喝湯吃薏苡仁與百合。每天1劑，分兩次吃。主要用於肺癌等患者的食療保健。
2.薏苡仁飯（民間方）——薏苡仁、蓮子、核桃仁、白扁豆各50克，紅棗10枚，糯米500克，白糖適量。將薏苡仁、蓮子、白扁豆用水泡發，隔水蒸至酥爛，紅棗洗淨去核，核桃仁炒熟去膜皮；糯米淘洗幹淨，用清水浸約4小時，撈出後上籠蒸熟；然後將薏苡仁、白扁豆、蓮子、紅棗、核桃仁及白糖加入，拌勻。早、晚隨意服食。具有清熱利濕，健脾開胃的功效。適用於心煩失眠，大便溏泄，遺精，帶下，及虛弱浮腫者的保健食療。
3.麻黃杏仁薏苡仁湯（《食療小妙方》）——麻黃15克，杏仁20枚，薏苡仁及其甘草各50克。以水2000毫升煮取藥汁200毫升。分多次服用。具有暖胃益氣的功效。用於風濕身痛患者的飲食保健。
薏米藥膳方
1.地胡酒（《食醫心鏡》）——熟地250克，胡麻仁（黑芝麻）100克，薏苡仁30克，白酒1500毫升。上述三藥分別搗碎，共用布麻或絹袋裝盛，紮緊口備用；把白酒倒入壇內，放入藥袋，加蓋密封置陰涼處。半月後開封，去掉藥袋。每日早、晚各1次，每次飲服10～20毫升。具有補肝腎，強筋骨，祛風濕的功效。用於精血虧損，肝腎不足之腰膝軟弱，筋脈拘攣，屈伸不利等。
2.薏苡木瓜湯——薏苡仁50克，木瓜30克。先將木瓜加水煮汁約500毫升，去藥渣；將薏苡仁先浸泡約4小時，撈出入木瓜汁中，小火煮至薏苡仁熟爛。吃粥喝湯。每天1劑。具有祛濕，舒筋，止瀉的功效。用於風濕腰腿痛，筋脈拘攣及暑月泄瀉。
3.薏苡綠豆粥（民間方）——薏苡仁、綠豆各60克，赤小豆50克，紅糖50克。上述各藥洗淨，一起放入沙鍋中，加清水約1000毫升，先大火燒開，轉小火慢熬至爛成粥，加入紅糖，攪勻即可。用於腎炎水腫，煩熱不安，胸腹滿悶，小便短赤，大便幹結等。若蛋白尿久不消退，可加生黃芪50克同煮。
2.薏苡扁豆粥（民間方）——薏苡仁50克，白扁豆50克，大米100克，紅糖50克。將薏苡仁洗淨，放入沙鍋中，注入清水約1000毫升煮至開裂，下入大米與白扁豆，轉為小火慢熬成粥，加入紅糖，攪勻燒開。分2～3次服食。
具有健脾和胃，清暑解渴，祛濕止瀉的功效。適用於風濕身痛，濕熱腳氣，脾虛泄瀉，婦女白帶，扁平疣及預防中暑。
選用薏米的小竅門
選購薏米商品以粒大、飽滿、色白、完整及新鮮者為佳，陳的薏米不易煮熟；另外，注意有蟲蛀、黴變者不要購買。
薏米隨吃隨買為好。若家庭貯存，主要是防蟲蛀及發黴變質。可放壇、罐中封藏，放陰涼幹燥處。
薏米尚未見有偽品，商品隻有優劣、新陳之分。
薏米無多禁忌，一般人均可食用。