5.忌吃油煎、油炸的食物
這類食品有油煎饅頭、油炸豬排、春卷、油炸雞等。因其含有較多的脂肪，並能刺激食欲，故忌食用。
6.忌多飲水分
肥胖症患者組織的親水性增高（脂肪組織具有滯留大量水分和鹽類的特征），使體內殘餘物質排出減緩而積蓄於組織內，故忌多飲水，限製其攝入量。肥胖症患者的飲水量（包括飲料及菜肴中的液體），每日應在800～1500 毫升。超過1 5 00 毫升或低於80 0 毫升均不合適，因為超過了可增加血液循環的負擔，並使體內積存的水分增多，體重增加。限製水分過多則使汗腺分泌紊亂，體內的代謝殘渣排除也會受到障礙，尿液濃縮會引起鹽類沉積於尿道而引起絞痛。
國際流行的飲食減肥法
近年來，國際上不少營養學家研究出許多有效的飲食減肥方法，下麵介紹幾種：
1.兒時吃母奶
專家強調，用母奶喂養的嬰兒長大後，肥胖的可能性要比用其他乳品喂養的嬰兒小。這是因為，嬰兒在出生後第一年形成脂肪細胞，如果用脂肪含量較高的乳品喂養嬰兒，兒童體內脂肪細胞的數量與體積將會過分地增加和增大。母奶為嬰兒生長提供各種營養並可避免脂肪細胞過分地增殖和增大。
2.飯前聞味
此項為國際流行減肥的其中方法之一。需要強調的是，食前聞味。美國的艾倫·赫希博士發現，食前先聞味30分鍾，將有助於減肥。這位專家解釋說：“實際上，這樣做的結果會使你大腦認為你已經吃過了。”因為，嗅聞食物時，大腦感到你的食欲已得到滿足。所以，你就不必和以前吃得一樣多了。
此外，美國營養學家巴巴拉博士最近為減肥者提供了一些吃了不易發胖，不富含營養成分的食品。蘋果：含纖維成分豐富；香蕉：含豐富鉀質；草莓：可以混合粟米片一起進食；紅蘿卜：含豐富維生素A；穀類食品，是減肥者最理想的解肌食物；玉米：高纖維質，是含鈉成分低的營養食品；雞蛋：含豐富維生素 A及蛋白質，減肥者應該一星期吃兩個；魚肉：是一種具有豐富蛋白質、低卡路裏及脂肪的食物。
一日四餐利減肥
當我們生病時，醫生總要求病人一日服四次或六次的抗菌素，這樣才能保持血液中藥物殺菌的有效濃度。如果藥物的殺菌能力比細菌微弱的時候，反而會使細菌增加抗藥力，使藥物失去殺菌作用。
營養物質也是一樣，隻要您平均加以吸收，就不會貯存脂肪，好像我們家裏有固定的收入，使您安心過日子。不僅如此，也可以使您身體健康。但是，就營養的血液濃度來看，一日應該以四餐最理想。
國外營養博士阿羅諾夫認為，患有肥胖的人應多餐少吃，而且食物應是低熱量的。這樣，就可以消除饑餓感，抑製食欲，形成對食物的總熱量進行限製的可能性，從而使身體日趨苗條。
可是現在許多人為了減肥，竟改成一日兩餐，這是錯誤的。如果一日隻吃兩餐，身體為應付饑餓，通常會貯存養分作為補給，這養分就是脂肪，所以一日兩餐反而會發胖。另外，一日兩餐時，心裏總是想：“我少吃了一頓”，因而容易吃下兩餐或更多的東西。看來，要想保持苗條而健康的身體，一日兩餐是不可取的，而一日四餐卻有利於減肥。最後一餐可安排在宵夜之時，不過要記住：每餐不能吃得過多，並注意攝入低熱量的食物才行。
飲食減肥調配原則
眾所周知，“飲食減肥”是指通過調節飲食方法達到減肥的目的，然而很多人不知道如何調節，片麵認為隻是不食肉類和甜食或什麼都不吃的方法。其實“飲食減肥”要合理調養計劃，對飲食量、飲食結構、飲食時期有個科學安排，做到循序漸進，並對飲食結構調整改造，這是一個艱苦過程，必須有堅定的信心、堅強的意誌和持久的耐力，還要遵循一係列科學減肥措施。
1.調控飲食
調控飲食是指確保有一定營養的情況下，少吃含熱量特別高的食物，采取“二低一高”的食譜為宜，即低熱量、低碳水化合物、高蛋白質的食譜。因為低熱能飲食使機體處於能量負平衡狀態，達到消耗體內儲存脂的目的；低糖飲食主要是因為糖易吸收，能促進脂肪合成，抑製脂肪分解，低糖的澱粉類食物或粗纖維含量高的植物可以減弱這種作用，達到減肥目的。因“二低”飲食必然造成體內蛋白質虧損，故應提高蛋白質的供應量，此即為“一高”。
2.合理調配
根據四季、體質、食物性味調配要因時、因地、因人而宜，這“三因”才是切合實際的減肥方案。
3.饑飽適度
為了防治肥胖症，平時要不偏食，不暴飲暴食，飲食有節。在我國人民群眾中流傳著一些順口溜：“若要身體好，吃飯不過飽，晚餐減一口；活到九十九”；“饑不暴食，渴不狂飲，每餐八成飽，保您身體好”；“早餐好，午餐飽，晚餐少”。這些方法行之有效，要持之以恒，必然收到好效果。
4.飯前保健
現在大部分人都習慣於飯後健身保健，如飯後吃水果、飯後百步走、午飯後午睡等。如果改為飯前健身保健，效果更加明顯，也更科學合理。
（1）飯前吃水果：水果為生食，飯前吃可保護體內的免疫係統免受熱食的不良刺激，有利於免疫功能的發揮。飯後吃水果不但無此效果，而且水果與食物混合後產生發酵反應，甚至腐敗，出現脹氣、便秘，妨礙消化功能。
（2）飯前喝湯：“飯前喝湯，苗條健康，勝似良方”，自有其道理，因為先喝幾口湯對口腔、食道、胃、腸等起著潤滑作用，可以減少幹硬食物對消化道黏膜的刺激。
（3）飯前運動：飯前慢跑或快走30 分鍾，可以有效地消耗體內儲存的脂肪，達到減肥的目的。
（4）午餐前睡覺：中午下班後先吃點水果或喝點牛奶，上床午睡半小時至一小時，然後進午餐，午後工作或學習都會精神飽滿，還有助於減肥。過去習慣是午餐後午睡；睡醒後頭昏腦漲，周身乏力，這是因為進餐後，血液流入消化道幫助消化吸收，流到四肢和大腦血量減少，使乳酸等代謝物堆積所致。午餐後立刻午睡，也容易發生肥胖。
（5）飯前刷牙：三餐飯前刷牙將牙垢清除以利牙齒潔白及防齲齒，飯後刷牙已晚矣。有了健康牙齒，再細嚼慢咽，使飽腹感增加。每口食物應嚼2 4～28 次，使食物與唾液充分混合，食物體積增大，可以增加飽腹感，從而控製食量，達到減肥的目的。