“操作”水煎，每日1劑，分2次服。
“作用”健脾益氣，清熱利濕。適用於單純性肥胖脾虛濕蘊型。
鮮白菜湯
“材料”白菜、胡蘿卜 15 0 各克，蔥頭、芹菜各 50 克，大蒜末、幹辣椒丁、胡椒粒、精鹽、味精各少許。
“操作”白菜、胡蘿卜、蔥頭擇洗幹淨，切塊；芹菜去根，洗淨，切段。
鍋置旺火上，放適量冷水，加胡蘿卜、蔥頭、芹菜、幹辣椒丁、胡椒粒，燒沸後改文火煮爛，投入白菜，燒至白菜八成熟時，撒精鹽、味精、大蒜末，煮沸即出鍋。佐餐用，每日1劑，分2次服。
“作用”健胃和中，去脂降壓，血脂高、肥胖體弱者常飲此湯有輔助治療作用。
卷心菜湯
“材料”卷心菜50 克，蔥頭1 5 克，胡蘿卜20 克，芹菜20克，番茄25克，蔥、蒜、芫荽、胡椒粒、精鹽、味精各少許。
“操作”卷心菜、蔥頭、番茄洗淨，切塊。胡蘿卜洗淨切片。芹菜擇洗幹淨，切段。蒜瓣搗成茸。蔥洗淨切絲。芫荽洗淨切末。
鍋加水，旺火燒熱，放入胡椒粒、蔥和胡蘿卜片，燜至六成熟，放入卷心菜、芹菜段、蔥絲、蒜茸和番茄塊，旺火煮開後改小火燒煮至菜熟爛，加芫荽末、精鹽、味精調味即可。佐餐食料飲湯，每日1劑。
“作用”健胃和中，去脂減肥，適用於肥胖症、高血壓、冠心病等。
莧菜黃魚湯
“材料”黃花魚1 條，莧菜60 克，蔥花、薑末、胡椒粉、料酒及鹽各適量。
“操作”先將黃花魚去鱗、內髒，洗淨，上籠蒸熟後，去骨刺。莧菜擇洗幹淨，切長段。油放燒鍋內，下蔥花、薑末稍炸，下黃花魚略爆，加入莧菜炒一下，加適量清水，湯沸後，加調味料，並加入水澱粉勾薄芡即可。飲湯食魚，每日1劑。
“作用”去脂減肥，適用於肥胖症。
海蜇滾豆腐湯
“材料”已發透海蜇200克，豆腐500克，火腿5 克，芫荽、薑、鹽、味精、油適量。
“操作”將海蜇洗淨，入開水焯一下，撈出用清水浸透。火腿剁成茸。豆腐切小塊。將薑放入湯煲內，放適量水煮沸後下豆腐，煮開，再下海蜇稍煮，撒上芫荽及火腿茸，加入調味品調味，湯煮開即可。飲湯食海蜇、豆腐，每日1劑。
“作用”淡利水濕，去脂減肥，適用於肥胖症。
銀耳鵪鶉蛋湯
“材料”鵪鶉蛋50 克（6 個），幹銀耳10 克，鮮菇片25克，小菜心 10 克，火腿片 1 0 克，紹酒、鹽、味精、清湯、蔥、薑、香菜葉、麻油各適量。
“操作”銀耳用冷水泡發，去蒂，洗淨，放入碗內，加沸清湯浸泡待用。取小盅碟6 隻，抹上油後將鵪鶉蛋逐個磕入碟內，表麵放一小片香菜葉，上籠用中火蒸熟取出，將鵪鶉蛋脫出放在盆中待用。
將鮮菇片、小菜心下沸水鍋中焯熟撈起，瀝幹水分。將銀耳下鍋加入清湯、蔥、薑、紹酒、鹽，煨透後撈出，除去蔥、薑，將鮮菇片、小菜心、火腿片放入湯碗中，再放入銀耳和鵪鶉蛋。將清湯倒入鍋中燒沸，加入鹽、味精攪勻，倒入湯碗內即成。
“作用”潤肺益胃，減肥養顏。適用於單純性肥胖症。
降脂複肝湯
“材料”茵陳、丹參、生山楂各30 克，決明子、澤瀉、何首烏各20克，廣鬱金12克，法半夏、陳皮、柴胡各10克。
“操作”水煎，每日1劑，分2次服。
“作用”燥濕化痰，疏肝活血。適用於單純性肥胖肝鬱脾虛型，脂肪肝。
紫菜冬菇肉絲湯
“材料”豬瘦肉40 克，紫菜15 克，冬菇20 克，鹽、味精、薑米、蔥花各適量。
“操作”豬瘦肉洗淨，切絲，加澱粉拌勻。紫菜撕成小片，放入清水中浸開，洗淨。冬菇浸軟，去蒂，洗淨，切絲。把冬菇放入鍋內，加清水適量，煮沸15分鍾，放入紫菜煮沸，再放肉絲煮沸，加入調味品即成。
“作用”化痰利水，降脂健美。適用於單純性肥胖症。
葶藶大棗湯
“材料”紅棗12 枚，葶藶子3 0克，紅糖15 克。
“操作”水煮大棗、葶藶子，待棗成糊狀，加入紅糖，去渣留汁。每日分4次服。
“作用”瀉肺逐飲，化痰止咳。適用於單純性肥胖症。
鮮蘑豆腐湯
“材料”水發蘑菇100克，蒜苗25克，豆腐200克，海米25 克，鹽3克，味精2克，香油5毫升，米醋5毫升，胡椒粉2 克，清湯適量。
“操作”蘑菇洗淨，去根，切成小片。豆腐切成丁。海米用溫水泡發。蒜苗洗淨，切段。鍋內加入清湯，放入豆腐、蘑菇、泡好的海米和鹽，燒開，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋上香油，撒上味精，出鍋，再撒上蒜苗段即成。
“作用”補脾潤燥，降脂減肥。適用於單純性肥胖症。
竹蓀冬瓜湯
“材料”竹蓀2 0克，冬瓜1 50 克，筍片10 0克，味精、鮮湯、精鹽各適量。
“操作”竹蓀用冷水發好洗淨，去外膜，切成斜方形，放於冷水中浸泡。冬瓜切成小塊，筍片洗淨切絲。將筍片絲下沸水中燙幾分鍾後撈出，放入鍋內，加竹蓀、冬瓜塊及調味品，煮熟即成。
“作用”健脾滋陰，減肥抗癌。適用於單純性肥胖症。
和血通絡湯
“材料”炙黃芪、生山楂各30 克，全當歸、桂枝、赤芍藥、白芍藥、大棗、天麻、決明子、菊花、川烏、草烏各10克，製何首烏15～18克。
“操作”水煎，每日1劑，分3次溫服。
“作用”健脾益腎，活血通絡。適用於單純性肥胖脾腎陽虛型，高脂血症。
三豆柴魚湯
“材料”柴魚1條，紅豆、黑豆、綠豆各15克。
“操作”柴魚用錘打鬆散後，撕去鰓，洗淨，斬小段；紅豆、黑豆、綠豆洗淨。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2～3小時，食用。
“作用”養血涼血，降脂美膚。
蘿卜鯽魚湯
“材料”青蘿卜（或白蘿卜）50 0 克，鯽魚2 條，蔥段3克，薑片3克，蒜瓣5 克，八角2 瓣，精鹽3 克，味精1 克，花生油100毫升，芝麻油5克，雞蛋清2個。
“操作”蘿卜洗淨，去蒂，切片。鯽魚洗淨，去鱗、鰓、內髒，兩麵各剞刀，瀝水備用。
鍋置火上，花生油燒至七成熱，鯽魚蘸雞蛋清，入鍋煎透，瀝油。鍋回火上，魚上放蔥、薑、蒜、八角、精鹽及蘿卜，加適量水，煮湯。至魚肉熟，加味精，淋芝麻油。配餐湯，魚和蘿卜可食。
“作用”健脾利尿滲濕，清熱解毒祛疾，降脂減肥，適用於肥胖症。
十全大補湯
“材料”人參（另燉）、川芎各6 克，肉桂、炙甘草各3克，熟地黃、黃芪各12 克，茯苓、白術、川當歸、白芍藥各9 克，生薑3 片，大棗2 枚。
“操作”水煎，每日1劑，分2次服。
“作用”溫腎壯陽，填精補血。適用於希思病肥胖脾腎陽虛型。
止痛減肥湯
“材料”麻黃、幹薑、川芎、川牛膝、炙甘草、黃芩、茯苓、附子（先煎）各10克，細辛、乳香、沒藥各3 克，薏苡仁4 0克，蒼術、當歸、秦艽、威靈仙、香附各15 克，桃仁、紅花、地龍各6 克，黃芪30克。
“操作”水煎，每日1劑，分2次服。
“作用”溫經活血，利濕化痰。適用於痛性脂肪過多綜合征，肥胖脾腎陽虛型。
山楂山藥羹
“材料”鮮山楂10 0克，鮮山藥2 00 克，濕澱粉2 0克，鮮湯、精鹽、味精各適量。
“操作”山楂去核，洗淨，切成薄片。山藥去皮洗淨，剖開，斜切成薄片。鍋內加鮮湯、山藥片、山楂片燒開，撇去浮沫，放入味精、精鹽調味，用濕澱粉勾芡即成。
“作用”減肥健美。適用於單純性肥胖症。
山楂玉米須湯
“材料”山楂20 克，玉米須5 0克。
“操作”山楂洗淨與洗淨的玉米須一同放入沙鍋內，加水適量，煎湯。
“作用”補益脾胃，利尿消腫降脂減肥。適用於單純性肥胖症。
山楂首烏湯
“材料”山楂15 克，何首烏1 5克。
“操作”將山楂、何首烏分別洗淨，一同入鍋，加水適量，浸泡1小時，再煎煮約30分鍾，去渣取湯服用。
“作用”滋補肝腎，和血通脈，降脂減肥。適用於單純性肥胖症。
輕身湯
“材料”黃芪 30 克，黨參、蒼術、丹參、山楂、大黃、海藻、荷葉各15 克，白術、柴胡、澤瀉、陳皮、薑黃、決明子各10 克。
“操作”水煎，每日1劑，分3次飯前半小時服。
“作用”健脾活血，通腑化飲。適用於單純性肥胖脾虛濕蘊型。
雞肉冬瓜湯
“材料”雞肉300 克，冬瓜500 克，黨參10 克，薏苡仁20克，生薑6克，蔥10克，精鹽4克，味精2克。
“操作”黨參切段洗淨，薏苡仁去殼洗淨，雞肉洗淨切條，冬瓜刮去粗皮切塊。
淨鍋置旺火上，加清水適量，放入雞肉燒開，撇去浮沫，再加薏苡仁、黨參、生薑片、蔥，燒至雞肉剛熟時加入冬瓜，燒開後改用小火煮熟，加精鹽、味精調味即成。
“作用”補中益氣，健脾利濕，消腫輕身。適用於單純性肥胖症。
冬瓜湯
“材料”冬瓜500 克，蔥段3 克，薑片3 克，蒜瓣5 克，精鹽3克，味精1克，花生油25毫升，芝麻油5 毫升。
“操作”冬瓜洗淨，去蒂，去瓤，切成4 厘米見方的小塊。鍋置火上，花生油燒至七成熱，蔥、薑、蒜爆香，加入冬瓜、精鹽及適量水，煮20分鍾，加入味精，淋芝麻油即可。配餐湯。
“作用”清熱解毒，利水消痰，適用於肥胖症。
化痰減肥湯
“材料”生大黃、蒼術、澤瀉、茵陳、洋蔥各 6 克，虎杖、決明子、蠶蛹、金銀花、白茅根各10克，半夏、番瀉葉、槐米、柴胡各5 克，荷葉、薏苡仁各15 克，薑黃、大蒜各3克。
“操作”水煎，每日1劑，代茶飲。
“作用”祛痰化濁，利濕降脂。適用於單純性肥胖脾虛濕蘊型。
加味腎氣湯
“材料”熟地黃24克，山藥、山茱萸各12 克，澤瀉、茯苓、牡丹皮各9 克，肉桂5 克（或桂枝9 克），附子（先煎）3 克，車前子（包煎）18 克，木通6 克。
“操作”水煎，每日1劑，分2次服。
“作用”溫補腎陽，淡滲利水。適用於甲狀腺功能減退性肥胖脾腎陽虛型。
附桂八味湯
“材料”熟附子（先煎）、肉桂、幹薑各9 克，紅參（另燉）、肉蓯蓉、熟地黃各1 5克，山茱萸、山藥、茯苓各20 克，淫羊藿12克，黃芪30克，薏苡仁25克。
“操作”水煎，每日1劑，分2次服。
“作用”補腎溫陽，健脾益氣。適用於甲狀腺功能減退性肥胖脾腎陽虛型。
人參湯
“材料”熟附子、炙甘草各15 克，幹薑1 2 克，人參（另燉）10克。
“操作”水煎，每日1劑，分2次服。
“作用”振奮陽氣，救逆固脫。適用於甲狀腺功能減退性肥胖脾腎陽氣衰竭型。
蘿卜湯
“材料”紅、白蘿卜各250克，薑10克，鹽少許。
“操作”紅、白蘿卜去皮洗淨切小塊。薑拍破，與紅、白蘿卜塊一同入沸水中煮熟，加鹽調味即成。
“作用”寬中下氣，消痰化積，健脾化濕。適用於體型肥胖、喜食肥甘之品、胸痞腔悶、痰多倦怠、舌苔厚膩者。
絲瓜豆腐瘦肉湯
“材料”豬瘦肉6 0克，絲瓜2 50 克，嫩豆腐2 塊，精鹽、味精、蔥花各適量。
“操作”絲瓜去皮，洗淨，切成厚片。豆腐切小塊。豬瘦肉洗淨，切薄片，加精鹽、澱粉拌勻。鍋內加清水2大碗，武火煮沸，下豆腐、肉片煮沸後，放入絲瓜，再煮幾分鍾，至絲瓜、肉片剛熟，加蔥花和調味品即成。
“作用”益氣和中，清熱生津。適用於單純性肥胖症、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓病屬氣陰兩虛兼有熱者。
二陳化濕湯
“材料”炒陳皮、製半夏、生山楂、豬苓、茯苓、虎杖、何首烏、桑寄生、丹參各10 克，澤瀉1 2克。
“操作”水煎，每日1劑，分2次服。
“作用”清熱健脾，燥濕化淤。適用於單純性肥胖脾虛濕蘊型，高脂血症。
杜仲夏枯草瘦肉湯
“材料”豬瘦肉250 克，杜仲30克，夏枯草30 克，紅棗4 枚。
“操作”杜仲、夏枯草去雜質洗淨後用紗布包好。紅棗（去核）洗淨。豬瘦肉洗淨切塊，用開水焯過。把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1～2 小時，加入調味品即成，隨量飲用。
“作用”補益肝腎，清瀉肝火。適用於高血壓病、肥胖症屬肝腎虛有熱者，症見頭暈目脹、腰膝酸軟、筋骨痿弱、時有脅痛心煩等。
龍眼桑葚兔肉湯