（3）葷食指蔥蒜，腥食指魚肉，蔬食為菜果，素食為隨緣。素食者不擇精粗、美惡、葷腥與蔬食也，口素而心亦素，見淨而意亦淨，是為食素。食為保養生命，則凡蔬菜中有礙於衛生者亦不應食。我見有食油灼粽子而喪其命者，故生冷硬膩四物皆當慎之。食葷可以助嗔心，食腥足以助淫欲，多嗔傷肝，多淫傷腎，多食又傷脾胃，肝腎傷及心髒而肺病矣。如是就違背了食的本意。
（4）憂思傷脾，憤怒傷肝，勞慮傷神。若終日煩惱，即使蔬食得營養，仍不免於夭病，此心素之可貴也。我人不獨應衛其身體，更應衛其生命。仁者必壽，慈心不殺，才是真素食，養成社會上一團雍和仁愛平等慈祥之氣，正是思想的改造，和平的建設。然數千年來，積習的深厚，不得不大刀闊斧地改革。在革創之時，去惡必須鬥爭，時代進入建設之期，為社會進化起見，素食之法亦重要的大建設之一，有力者應注意提倡，共同建設這個莊嚴燦爛的和平世界。
（5）食是一事，殺生又是一事，殺生是絕對不可的，但如完全禁絕殺生亦不易做到。要戒殺生，先須戒生。人因貪求而使之多生，是以多殺，能戒生即可少殺，此是根本戒。佛說五淨肉，為不見，不聞，不為我殺，已死肉，鳥獸食之殘餘，此名五淨肉。亦無非戒其心之殘暴，為避重就輕之法。然蒙藏西北等處，以環境關係，不能不肉食，但於殺之前，先以咒力加持，此亦不過防止自己的殺意，勿斷大悲心而已。中土食物豐富，即完全禁止殺生，亦無影響。然而禁屠一二日，即大起反應，此事誠難得圓滿解決，非有力製裁而加以善導，不能挽回於萬一也。
（6）食為五欲之一，五欲者，財、色、食、名、睡也。正貪某種欲時，執取其一，餘皆可棄。社會上欲無形製止貪欲，總以平衡為貴，巨富與過貧，皆可引之入惡。一為殘暴，一為貪鄙，惟有中等生活，有享受而不太過，亦易於滿足。如春秋二季之天氣中和，不過儉，亦不太奢，殺生等事自然減少。故欲美食須先饑，餓則粗糲亦甘美。可見並不是肉食蔬食問題，全是饑飽問題，應當平心靜氣地研究，善巧方便以導化之也。大凡富有之家，每不易得饑，饑主要從勞力中來。勞於工作則易饑，饑則葷腥蔬皆無所擇，而真素矣。
（7）蔬食而求精美，非素也。此當是喉以上的問題。但求適口，不計衛身。食時第一要饑而後食，且要多嚼唾沫，可助胃中消化。細嚼則汁液愈精，而血幹淨清潔，自然少病。故經風霜後不宜驟食，過勞不宜驟食，心亂時不宜急食，氣惱時不宜急食，臨睡時不宜多食、或多飲酒，不饑餓時不雜食，饑餓過度時切忌食得快，守此七條。必無胃病，病從口入，終身之累，其慎之也。
（8）凡腥食者，每易過食，明知已飽而不忍舍去異味，且必佐之以酒，酒以亂性而禍從口出，於身心兩無益也。
（9）惡成於習，習成於數，數數殺生見血，久成為習，而不覺習於殺人矣。故社會腐化易而文明難，墮落易而向上難。謀國者切勿謂其細故而忽之也。
（10）蔬食求其必精而豐，必有所嫌，非素也。總之，葷腥蔬之為口食法，素食為心食法，此食素之所以難也，皆不可以不辨。素食一道，其義廣矣。
①素有隨緣行素之意，一切順應環境，心無偏執，是為素。所謂素，富貴行乎富貴是也。
②素者隨各人地位立場而施，在家人與出家人不同行其素也。喇嘛之在西藏青海而肉食，來上海而蔬食，素也。供何物則食何物，勿強人所難，素也。