好吧，我點個酥皮蠔湯和法國鵝肝，還有紅酒。林先生說有一次他請內地來的人在這兒吃飯，也是要了一瓶紅酒。那位先生說不喝這酒，要另一種。但瓶口已經打開，酒就不能再上另桌了。侍應生偏立即答應另換一瓶。內地先生誇這裏的服務令人感動。林先生對我說，其實這瓶酒錢也結在賬上了，對於到這裏請客的人嘛，也不計這點酒錢了。這叫三大歡喜。
林太太說今天在這裏小聚，氣氛真好，可惜忘了帶相機。大家說是啊是啊。正說著便有侍者變出一個一分鍾相機為@我們照了兩張，顯影出來後送上。侍者給林先生送上賬單的時候，給女賓送上一人一支鮮活的玫瑰，養在一隻隻精美的燙著AmiGo金字的花插裏，裏邊有保鮮液，外邊有金飾等。
在AmiGo，點點滴滴都是兢兢業業在做的。王先生瀟灑的前提是大成功，AmiGo成功的前提是不瀟灑。
淩晨兩點睡的，六點多又醒了，大概心裏有事。七點起床，衝洗自己，再衝咖啡，再吃芝士麵包。百佳芝士十二片一包是十點八港幣，在北京買至少要三十來元，當然包含運費等。如果我們在內地生產，價錢不就便宜了麼？
認真想想，還有許多的空當兒和機會等待肯動腦子的人去發現去做。
吃完芝士寫了一篇四千字的隨筆，又到了該吃午飯也就是該吃芝士的時間。關在衛蘭軒酒店的1609房間裏，冰箱裏存上芝士麵包、水果，便可以早上芝士中午芝士晚上芝士地過日子。其實上午就有兩個電話邀請吃飯，我隻好一一說巳經有安排了。人家說那麼下一天？我說下一天也有安排了。
想想也怪，從北京來香港，好像就是為了關起門來寫文章？在北京，如果上午接幾個電話，下午來兩個人，晚上電門壞了，還有誰要我做什麼事，還有我要推托什麼事，還有一日三餐，還有還有 還有。來香港，替如去年香港大學邀請，今年嶺南大學邀請，都是英式港式英港式的，請你講一兩課付你酬金請你吃飯，此外便Free了，自由了。不做額外的感情投資，互相方便。內地邀請客人，陪同的時間多，陪同的人多，陪同吃飯的人更多。自己不要Free也不給別人Free。現代社會裏人們想要做的事可以做的事很多，也包括去捐獻去做義工，香港很多青年做義工、如果太多的迎來送往全方位沒遮攔不分青紅皂白地感情投資，那麼還能認真做幾件事？
下午與女友相約上街。香港的商場、酒樓、電影院、地鐵、停車場互相套著。這麼一拐到了影院，那麼一拐下了地鐵。好像魔方，轉來轉去一會兒變出超級市場一會兒變出麥當勞。香港便如許多大大小小的魔方拚接起來的超級魔方。這大大小小，該有多多少少人動足了腦子才能有這樣巧用地皮的設計？
晚上回到1609房間，覺得不適。我從來一缺覺要感冒要發燒，可又從來記不住我是不能缺覺的。頭痛，發冷，一定別病了，還有好多事要做。怎麼辦？吃！什麼都吃下總歸有些好處的，至少可以吃困。奶茶、蛋糕、柚子、零食。到底吃困了。可是，今天的港島日記還沒寫，還要補記昨天的。寫。要不，差點白活。
終於可以躺下看報了，一大堆《明報》、《新晚報》、《聯合報》。友人告訴我今天的明報登了關於我的專訪。我看了報上我的照片，沒看文字，標題也沒看清，什麼標題？不知為什麼，從來不愛看別人寫我的文字。好像，隨便別人說去。說對了，最好，說得有出入了，鴕鳥般把頭縮起來。自己發表的文章出的書，也從來沒看一下標題或封麵裝幀，文字是再不願看的。對做完的事過去的事再無興趣，或者說再無時間去有興趣。
埋在報紙堆裏睡去了。不過明天一醒來，第一思想一定很清晰：今夭要做什麼事？
港人的消化功能
島在50年代啟動，用上海人的資金、人才，用廣東人的勞力和魄力，用英國人的法製。也有人說是上海人的長袖善舞，廣東人的勇敢冒險，英國人的老謀深箅。我想，一定要加上的，是香港人的消化器官。
有一副好的消化器官，香港開始了兼容並蓄從無到有。香港自身有什麼水果？然而香港又有什麼水果沒有？當然，開始從世界各地運來水果自然貴，不過這國貴可以從那國進，再加上免稅，結果並不貴。餐館更是好多叫得出名堂的都有，是南印度還是北意大利，是中東還是印尼。
港人的節日，也是把中國的西方的全拿來6有時複活節正好和清明節連在一起，一共放五天假。中國的傳統節日如端午、中秋、重陽都放假。最熱鬧的是三天聖誕節。如果說內地城市的聖誕節更多消費意義，那麼香港聖誕節還有相當百分比的宗教氣氛。學生的節日更多。譬如孫中山生日放假一天，還有英女皇生日等。
比之內地，香港更現代更西方，也更傳統更尊祖拜佛重風水信卜箅寫繁體字喝蓋碗茶。還買六合彩。彩票是中的西的哪門子的？有一天我去廠商大廈，旁邊一個門裏就在賣六合彩，賣馬票。我想如果我有很多錢，也不會買馬票。但我看買者那麼投入，他們有了這樣一個剩餘精力渲泄口，再無可能在打工和買馬票之餘顧及其他。或許馬票於社會也有鎮靜作用？
香港的三級片票價壓低、廣告做足，還是生意極其清淡，香港放精彩藝術片的影院票價漲了又漲，還是常常滿座，還是常常在售票處外排起靜靜的長隊。
不偏食的人消化器官就好。消化功能好，身體就強健。世上有兩種觀念：是非觀念和成敗觀念。若以成敗論英雄，那麼從香港的諸多世界一流很可以測定其成功度了。罾如玩具出口、鍾表出口、集裝箱碼頭、人均報刊消費量等。當然，人均垃圾產出也是世界一流。環保怎麼辦？
各有所愛
王先生夫婦請喝早茶。我說我們三次見麵是在三個地方。第一次在海南邵逸夫中心，第二次在北京香山飯店，第三次在香港。他說現代人見麵常常是這樣。他說及香港新界最近的事端，問我有沒有興趣采寫。我說你今晚去新加坡下榻的貴都飯店，那老板，我在新加坡時認識，常常整夜做紫砂壺，非常有特色的人物，你有興趣可寫一寫。
好像，我無意寫新界他也無意寫貴都。寫作人，都有自個鍾情的事物。別人看上的你未必看得上，你愛上的別人也未必會動情。各有所愛。他說某某華裔作家要在港迎接1997，從現在到1997年香港很有的可寫。我說某某真是聰明之舉。去年我在港時也有人叫我專程來港寫1997前的香港，我知道這是很好的題目，但我不是很好的人選。我誌不在此。
中午上街走走，明白今年香港報上的明星和街上的女郎時興長袖外邊套短衫。我大約前年開始這麼穿的。倒不是有超前的想 像力，而是買了兩種短袖衫，一穿，領口袒露太低，隻好套在長袖衫外邊穿。自己覺得倒挺好玩。就是有人叫我稍微正規的場合不要穿，於是隻在不大正規的場合不大正規地穿。如此兩三年了，今天突然發現時髦的港女都這麼穿，我再穿倒成了趕時髦。不如拜拜，等短袖衫們再不敢跑到長袖衫外邊的時候，我再不大正規地穿。
不好意思
今天在嶺南學院講最後一課。然後徐先生陪我回中文係。係主任正在大忙。我看表，十二時三十分了。徐先生說及他接到邀請去西安參加一個現代文學會，他沒有去過西安，很想去。如果去一周，他那一周十幾節課需要和係裏幾位老師多處調換，要影響係裏幾周的課程表。本來學院規定每人每年出外開會可以報銷兩萬港元的旅差費。這錢可以每年去一次美國和歐洲。但是課程太緊，很多人要放棄很多旅差費的。因為每人有每人自己一份實實在在的活。想到內地公費旅遊的盛況，而且有越來越正大越偉大的理由。我想有一個真真實實的理由是，我們還是很多人沒有很多的事做，好像什麼時候都可以出走幾天的。
敬業，是我在香港常常感覺著的。在嶺南學院樓上比較不普通的教師西餐廳吃飯，想到要給潘先生打個電話。接電話的小姐說，啊呀不好意思，潘先生不在，他出去了，過一會要回來的。等他回來我讓他給你打電話，你過一會兒是在酒店吧？不好意思。
這樣地道地，還要直說不好意思，好像是她耽誤了我什麼事。在香港天天有先生、小姐對我說不好意思。其實真沒有什麼不好意思的事。我托陳先生幫忙買一張飛回北京的機票。他給我機票的時候說不好意思，趕上旺季隻好走後門買來的真不好意思。他覺得走後門很汗顏的，絕沒有一些聰明的內地人走後門時的英勇豪壯。
我也開始對人說不好意思，雖然也沒有做不好意思的事。這個“不好意思”，是對不起很抱歉過意不去難以為情，更是一個語氣詞，一種友好的歎息，一種感情的呼喚，一種親密的連接。
我們的漢語，本來一個意思可以用多種語彙來表達，或者一個語彙可以表達多種的意思。以漢語之豐富博大，用漢語的人實在應該更禮儀更幽默更有人情更具公德。講起道理來了，不好意思。
隆起的肌肉
在倫敦的大英博物館，看西方古代的人物雕像。網緊的大腿，撐起的胳臂，突現的線條，隆起的肌肉。肌肉，肌肉，肌肉；力量，力量，力量，向人們證明著，提醒著，人原本是多麼有力量的。於是想起古代中國的雕像畫像，不管是人是神，都被各種大袍子掩蓋了吞沒了。露在大袍外邊的臉，不是慈眉善目做菩薩狀，就是橫眉立目做將相狀。倒是那些非神聖的羅漢，喜怒哀樂各具個性各有特色。而那些大袍子上麵的挺著的麵孔，千年百年地製造著假正經假道學假聖人。
大英博物館的中國館，有一份清代賜洋人的禮單。譬如錦鍛四匹，香粉二匣，鼻煙壺一件，普洱茶八團，還有哈密瓜幹、香瓜幹、高麗紙、青玉蓮花瓷等等。這些顯示的首先是傳統文化，不是經濟實力。1793年，第一個來中國的外國政府使團一英國皇家使團，去頤和園參觀，當時叫清漪園。清皇家園林使他們驚歎。一個國家對外的吸引力首先來自今天的國力而不是過去的輝煌。過 去的輝煌可以吸引旅遊者，今天的國力才能在世界競技場上展示國家健壯的體和隆起的肌肉。在1793年英皇家使團來中國之後的第二百年，也就是1993年，外賓尤其是外商紛至。吸引外賓和外資的是開放的中國的潛在力量和經濟牽製力。我們原先對世界的吸引力太小。今天一個個特區乃至京津滬蘇錫常，如同一個個改革開放的展廳，又如袓國肌體上一塊塊隆起的肌肉。
中國館上有一行字：Britain s First view of China，即英國人看中國的第一眼。第一眼的直感，可能是有些道理的。不過也不一定。我在大英博物館的哪個展廳門口，一眼看見一個深色木刻雕像。穿著製服，好像看守展廳呢，跟真人一樣一樣的，簡直就像真的，天，原來就是真人，穿著博物館製服的黑人。如今外國人看中國，也未必是第一眼就能看明白的，譬如像我似的，把真人看成了木雕。
願人人挺起胸膛
本來可以擦肩而過，失之交臂。在香港的人海裏，我怎麼就會認識他呢？
而且，一下子我也沒看清他的臉。因為遮蓋他五官的東西太多：皺紋、白發、眼瞼。然而真實的他，穿透橫的紋豎的紋突現出來，他才像一個木雕那樣具有厚度和力度。不，不是木雕，任何雕刻總歸人工。眼前這一位是自然生成，無法仿造，隻此一個，樸拙渾然。見慣了屏幕上的風流倜儻，覺得俗了。而這拙，比黑陶比石刻更耐琢磨，蘊含著返樸而超拔的生之權利和生之力量。
生活，給他刻上、堆上、染上過多的印記。然而如果沒有這些印記，如果他的麵部如他廠裏生產的紙那樣光潔平整，那麼他又如何能擁有這樣深沉的魅力呢？
他有多大？好像說他多大都行。說五十來歲，看他超前承載的皺紋也像；說四十來歲，看他對人的恭敬誠厚也像。他 1992年底在香港《東方文化與現代企業 管理》國際學術會的講台上，以他慣常的誠摯講話。而這樣的誠摯是真正可以“發功”的。聽者是輕易不會被煽動被點燃的理性的學者和硬性的老板。他們竟如一個個火苗那樣燃燒起來，熱狂起來。他自己實在沒有想到。會後他說，他不過是眾多受難者中的一個，離成功更遠。我記住了他的名字：林光如。
林光如的父親，解放前在廣東梅縣振興民族工業，資助進步書刊，蓋圖書館，辦中學。50年代披冤投河自盡。父親以一死宣告人的尊嚴是比生命更重要的。從此小林光如承繼父親冤屈，更加低人一等，更加敏悟到，每個人都應該是自尊的，為什麼不是？
1963年，林光如也投入水中。不過不是河水，是海水，不是自盡，是要在人生的大海中尋找生存機會。當他一人無著無落地走上香港街頭時，他怎麼也不會想到：二十年後，1988年7月他返回大陸時，《天津日報》報道：應中華全國工商聯合會之邀，以林光如為團長的香港青年企業家代表團一行十五人，6日上午來本市參觀訪問。以及市委、市府的接待，代表團的了解投資環境等等。中國大陸終於開始重經濟、重發展、重成功、重卓越了。
六七十年代從大陸去香港的人，如果把他們寫一部書，也是一種奇觀。一種人類求生存求發展的奇觀，一種中國人的耐力和潛力的奇觀。
林光如到香港的時候隻有十六歲，一無所有。不過，苦難和不公為他積蓄的承受力和爆發力，是他的原油地他的發動機他的火箭助推器。他找到一家印刷廠當校對工，晚上九點半至十一點時去讀英語，回來後再接著校對。他在梅縣小學畢業後不讓上中學，因為“出身不好”。他十五歲隻身從廣東到江西勞動大學半工半讀。如今他雖然沒有正規上學的機會，不過他選擇了校對工這就沒有離開文字，而且每天晚上還能擠時間去學英語。二十多年後，1990年，他每月要去他在新加坡開的印刷公司，年年要去他在美國的業務部，他的一口英語，還虧得他當校對工那時每晚兩小時的苦讀。
1988年，獲得香港第一屆青年工業家獎的星光印刷集團董事長林光如，每星期天六點走出家門，趕往澳門的東亞大學讀工商管理。傍晚下了課趕不上船，常常到午夜十一二點才回到港島家。東亞大學的教授奇怪這個年齡最大的學生為什麼要趕來讀書，旁人奇怪這位大老板怎麼像小學生一樣兢兢業業奔來趕去。林光如對我說他第一天走進東亞大學教室的時候非常激動，他覺得他終於上了大學了。他說要不是那三年他讀工商管理，現在就慘了，現在公司國際化就會有很大障礙。他說他很幸運。他的眼淚湧動著，我一下感受到他1988年第一次走進東亞大學的那份激動。
1993年3月；他在河南農村看到一條標語：“再苦不能苦孩子，再窮不能窮教育。”他4月在北京的國際展覽中心辦展覽，包括他公司印製的各種包裝盒，各種兒童書。他太想把這條標語寫在他的展位最突出的地方，可惜這次來不及了。下次一定要寫上，他說，下次！
80年代初，香港印刷業不景氣，林光如引進了全港第一台四色電子油墨柯式機。1988年又引進香港首套電腦鐳射數碼分色係統。二手機市場活躍，林光如是不考慮舊機的。第一流的機器，有第一流的競爭力。他說產品的品質，不是檢查出來的，是生產出來的。他在新加坡投資興建的星光印刷（遠東）私營有限公司，成為新加坡最好的印刷包裝業所在地。他在美國、歐洲、日本的客戶，都得到最佳服務。我看到他的一台粘合機，一天生產一百萬個精美的紙盒。
林光如1972年辭掉印刷工自己辦公司時，雖然隻有五千港元，但他的誌向在潛意識裏已經倔強地抬起頭來：要麼不做，要做便要做得最好。而當他獲得1986年香港十大傑出青年獎，獲得1988年香港第一屆青年工業家獎，獲得1990年香港第一屆創業家榮譽獎之後，當星光集團在第一屆香港印刷大獎評選中，一氣奪走了七項獎座之後，在1992年的星光二十周年展上，作為星光總裁的林光如，對員工們說：凡事沒有僥幸。
誠摯而尊嚴。
林光如是在一個人與人互不信任、自己備受歧視與壓抑的環境中長大的。當他終於贏得做人的尊嚴與價值的時候，他尤其看重每個員工的尊嚴，尤其看不得人與人在一起時的傾軋。譬如大陸員工與香港員工在一起時的不自信欠自尊。他1992年12月又投資約二億港元在深圳再建一個廠，再多一個人性管理的空間。他要讓農村來的員工與香港過來的員工住一樣的房，吃一樣的飯，享受一樣的培訓一樣的康樂設施，一樣有機會提升到公司的中高層。他要給大陸員工很高的工薪，讓所有的員工都覺得從事印刷業是令人自豪的，願人人都挺起胸膛做人，成為完整的人。他 經常請各方麵的人士給公司員工講課，包括美容、儀表、歌唱、播音。星光為沙田工業學院設置星光包裝設計獎學金，獨家資助香港十本好書活動、（九二好書直選》及反吸煙的印刷品。星光獨獨不承製利潤很高的香煙包裝。林光如說，如果香煙是在今天才出現的，那麼一定會被視為毒品。