9.兒童忌多吃皮蛋
皮蛋（鬆花蛋）是人們比較喜歡吃的食品，其蛋白質、脂肪、糖類三大營養素的含量與雞蛋相近，鈣和磷的含量也與雞蛋不相上下，但鐵和維生素Ａ的含量較少；另外，皮蛋中膽固醇的含量較高。由此可見，皮蛋還是一種營養價值較高的食品，對孩子的生長發育和智力沒有什麼影響，且所含卵黃磷蛋白對腦和神經組織還有營養作用。但因它屬含堿性物質，可降低胃酸，多吃會加重各種器官的負擔，尤其是夏季，胃酸本身分泌較少，故應適量。同時皮蛋中含有鉛的成分，具有一定的毒性，故忌多吃。
10.兒童忌多吃罐頭食品
不論何種罐頭，為達到色味俱佳及長期貯存的目的，都加入了一定的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。這些人工合成物，對成年人健康影響不大，但對兒童卻有危害。
（1）兒童的發育還未成熟，肝髒解毒功能尚不完善，如果食用罐頭食品太多，超過機體處理這些添加物的最大限度，就會影響身體的健康和發育，甚至還可因某些化學物質的逐漸積累而引起慢性中毒。
（2）罐頭中的食品經過加熱等處理後，50％以上的維生素Ｃ被破壞掉。
（3）忌多吃午餐肉。午餐肉在製作過程中，需加少量的硝酸鈉和亞硝酸鈉等化學藥品。是對人體有害的化學物質，食入過量或亞硝酸根殘留量超過0.001％的午餐肉，均可引起輕重不等的亞硝酸鹽中毒症狀，如頭痛、嗜睡、嘔吐、腹痛、發熱、呼吸急促等。尤其是兒童較易發病。
11.兒童忌多吃彩色食品
當今，市場上的彩色食品如糖果、標花蛋糕、各式冷飲及軟包裝飲料等，對兒童的健康存在著隱患。
生產彩色食品所用的染料是合成色素，含有一定的毒性。世界各國使用的食用染料有上百種，發現有毒副作用或被懷疑能致癌、致畸的不下百種。為此，許多國家已淘汰了食用染料。目前，我國衛生部門隻允許使用以下5種合成色素，即胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、靛藍，並且對使用量做了嚴格控製。
現代醫學認為，兒童攝入少量允許使用的食用染料，雖然不會立即引起臨床可見的反應，但會對機體產生一定的影響。這表現為：
（1）食用染料能消耗體內的解毒物質，幹擾體內正常的代謝反應。其症狀為腹脹、腹痛、消化不良等。
（2）合成色素還能積蓄在體內，導致慢性中毒，當合成色素附著在胃、腸壁時，使之產生病變；附著於泌尿係統器官時，容易誘發器官結石。
（3）兒童體內各器官組織比較脆弱，對化學物質尤為敏感，如過多食用合成色素，會影響神經衝動，容易引起兒童好動，甚至多動症。
12.兒童忌多吃巧克力
巧克力又叫朱古力，是一種以可可豆為主要原料製成的糖類食品，味道香甜，營養豐富，偶爾吃上幾塊，確實使人回味無窮。但是如果將其作為滋補營養晶，經常大量食用，反而弊多利少。
巧克力中含有平常食品中很少含有的可可豆堿、咖啡堿等物質，如果經常大量吃巧克力的話，許多問題便紛至遝來：
（1）兒童攝入過多後會肥胖。體內堆積大量脂肪，會增加心髒負擔，體質會逐漸衰弱，成人攝入過多易患動脈硬化、高血壓、冠心病、膽石症等疾病。
（2）蛋白質成分太少。而蛋白質又是人體組織細胞的“建築材料”，兒童缺乏蛋白質，生長發育會受到影響。
（3）能量很高。多吃巧克力後，總有飽肚的感覺，這會影響一日三餐的胃口，於是飯菜吃得少，蛋白質、無機鹽、維生素等人體必需的物質格外缺乏，對健康不利。
（4）巧克力中的可可豆堿、咖啡堿具有強心和興奮大腦的作用，多吃後會哭吵多動和不肯睡覺。
（5）巧克力十分甜膩，多吃後不利於口腔衛生，會誘發口臭和齲齒病，嘴裏也會出現一股酸味，不太舒服。
13.幼兒忌多吃泡泡糖和酒心糖
泡泡糖除含砂糖、葡萄糖、香精和色素之外，還含有化學物質聚醋酸乙烯樹脂和磷酸二苯辛酯，它們是起泡泡的主要原料。
據研究，泡泡糖裏含的磷酸二苯辛酯是一種有微毒的物質，每天攝入4000毫克就能使人發生中毒。目前我國製造的泡泡糖中，每塊含350毫克磷酸二苯辛酯。有的食品廠製成的泡泡糖，這種物質的含量更高。如果每天吃十來塊，就會對身體產生一定的毒害作用。
兒童的身體較弱，肝髒的解毒能力低，若吃泡泡糖過多，就容易發生中毒現象。另外，吃泡泡糖時，一邊吃，一邊玩，容易把手上沾染的細菌、病毒和寄生蟲卵帶入口中，引起腸道傳染病。
酒心糖吃起來別有風味，而幼兒吃就不合適了。因為孩子皮膚表麵的血管很豐富，胃黏膜也比較嬌嫩，吃過多的酒心糖之後，往往使皮膚血管擴張變粗，胃腸黏膜受到刺激，出現麵紅耳赤，頭昏腦漲，咽喉刺癢，咳嗽吐痰，腹部燒灼感；重者精神不振，昏睡不醒，四肢無力。所以，不要給孩子吃較多的泡泡糖和酒心糖。
14.菜汁果汁忌放鹽、糖
人工喂養的寶寶可在兩次喂奶之間喂些菜汁和果汁，一來可以補充水分，二來可以供給維生素Ｃ和一些礦物質。菜汁和果汁最好在家中製備，不要給寶寶吃超級市場中標明“純粹100％”的果汁，因為果汁中的維生素經過貯存會大量損失，而且市售的果汁糖分太高，還有加上色素或防腐劑等對寶寶有害。
（1）菜汁忌放鹽。因為嬰兒的腎髒負擔很重，人工喂養時牛奶中含蛋白質很高，已經使未成熟的腎髒受累。加上牛奶中含鈉、氯、鉀、磷等的量比人乳高幾倍，幼嫩的腎髒往往排不淨，使鈉鹽瀦留，如果在菜汁中加鹽，就會增多鈉瀦留，引起水腫。身體內積累的鹽增加，血管內外的液量增加，會成為患高血壓的根源。
（2）果汁忌放糖。因為糖類會增加熱能。寶寶所需的熱能已在奶中配好，果汁中的糖類供給額外的熱能會轉化成脂肪存入皮下。寶寶養成喝糖水的習慣一來會增加脂肪，二來會導致齲齒。從嬰兒期起喂無糖果汁及無糖開水是培養良好的飲食習慣的第一步。
15.給嬰兒喂果汁的禁忌
母乳喂養的4個月以後的嬰兒就可以飲用果汁了。果汁不僅能補充維生素，還可以防止便秘，小孩愛喝，但給嬰兒喂果汁時，不要忽視以下問題：
（1）酸性的果汁忌喂奶後喝。水果汁大多是酸性的，如果在吃奶不久就喂果汁的話，在胃內能使奶中蛋白質凝固成塊，不易消化吸收。因此，給嬰兒喂果汁最好在吃完奶後1小時再喂，也就是要選在兩次喂奶之間喂果汁，這樣才利於維生素的吸收。
（2）量要適當。因為嬰兒消化功能不完善，且胃容量很小，如果一次飲入太多，不僅影響吃奶，還容易引起腹瀉等不良反應。
家長可選用新鮮、成熟、多汁的水果，如橘子、橙子、西瓜、梨等家庭製作成的果汁喂養嬰兒。
16.嬰兒添加輔食忌搭配不當
不論是母乳喂養還是人工喂養，為了滿足嬰兒的生長發育，在小兒出生4～6個月之後都要添加輔助食物。所謂輔助食物，即除乳類及代乳晶等主食之外的食物。開始添加輔助食物要遵循一定的原則。
（1）不要同時添加幾種輔食，每次隻加一種食物，待嬰兒習慣和適應後再加第二種，如先添加米糊，在1～2周內不應加蛋黃等其他輔食，待孩子適應吃米糊後，再加第二種輔食。
（2）第一次添加不宜量多。比如孩子4個月後添加雞蛋黃，先每日喂1.4個，若消化好，大便正常，過1周左右，再增加到1.3個。