113.冬季忌飲涼啤酒
啤酒在冬季雖然也是佐餐的佳品，但過涼的啤酒味淡薄，飲後身體發冷，且酒味苦澀。因此，冬季飲啤酒以15℃左右為宜，這樣的啤酒口味純正。但啤酒不宜直接加熱，飲用時可將酒瓶放進30℃左右的溫水中溫熱一段時間為好。
114.忌啤酒兌汽水
人們在日常飲酒或酒宴上，常為一些酒量小的人準備一些將汽水兌上啤酒的飲料，認為這樣喝下去既醇甜可口、消熱解暑，又稀釋了酒精，不易醉人。其實，這種做法是錯誤的。汽水中含有一定量的二氧化碳，人們在口渴時喝上一瓶汽水，可促進胃腸黏膜對液體的吸收，起到生津止渴的作用。但是，啤酒裏兌上汽水就不同了，因為啤酒中原本就含有少量的二氧化碳，兌入汽水後，過量的二氧化碳會更加促進胃腸黏膜對酒精的吸收。
115.忌用保溫瓶盛啤酒
保溫瓶底常有一層水垢，水垢中含有銅、鉛、鐵、砷、汞等，同時還有其他致癌物質。酒屬酸性飲料，容易將水垢中的上述物質溶出。人若飲用會損害健康。
116.忌啤酒白酒同飲
在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒後又喝啤酒。這種喝法不科學。
大家知道，啤酒雖然是低酒精飲料，但其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝後會加速酒精在全身的滲透作用，對肝髒、胃腸和腎髒等器官發生強烈的刺激和嚴重的危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎和引起出血等症，尤其對心腦血管危害更大。因此，啤酒與白酒不能同時飲用。
117.冬泳前忌飲酒
有的人以為飲酒以後能使全身發熱，所以在下水之前或之後，常以酒暖身去寒。其實，凡是酒都含有酒精，酒精能擴張血管，加速血液循環，所以人們在飲酒以後，全身發熱，增加一些溫暖感覺，但另一方麵，體溫散失也相應加快。
118.忌飲酒禦寒
一般人認為飲酒後全身溫暖，有發熱的感覺，可以禦寒。但實際上這隻是暫時的作用。從長時間來看，喝酒反而會使抗寒能力減弱，甚至會導致身體的意外損害。因為飲酒後皮膚血管擴張，血流量增加，皮膚溫暖，但同時由皮膚散發的熱量增多並增快，其結果是發熱過後體溫很快下降，畏寒的感覺相繼發生，很容易引起頭痛、感冒。
119.忌用酒催眠
當人喝了酒以後，暫時抑製了大腦中樞神經係統的活動，似乎能促使人加快入睡。但實際上這並不是正常的酣睡。喝酒後引起的睡眠與生理性睡眠不一樣。醫生特地作了腦電圖檢查試驗，發現酒後上半夜睡眠的腦電圖與人清醒時相同，下半夜腦活動比平時還要活躍。所以，人在酒後醒來仍有昏昏沉沉的醉感和頭暈不適等症狀，這正是大腦並未得到真正休息的緣故。另外，睡前飲酒者在睡眠過程中可能出現呼吸紊亂，尤其是對於患有心、肺疾病的患者來說更是危險的。
120.忌用錫壺盛酒
錫壺是用錫鉛合金製成的。鉛與酒中的乳酸、醋酸等酸性物質結合後就會很快化合成乳酸鉛和醋酸鉛溶解在酒中。人若長期喝用錫壺盛的酒就會發生鉛慢性蓄集性中毒，可出現頭暈，頭痛、四肢無力、惡心、胸悶等症狀。如果一次大量飲用含鉛多的酒還可能釀成急性鉛中毒，出現麵色蒼白，甚至昏迷等症狀。
121.忌用旅行水壺盛酒
熱水瓶或旅行用的鋁合金水壺，如果經常裝開水，內壁上或壺底聚積上一層水垢。水垢原是混在水中的重金屬、鈣鹽、灰塵、病菌等沉澱物，這些都有礙人體健康。據化學分析，每100克水垢中含有鉛12微克，砷21微克、汞44微克、銅3.4微克，鐵24微克。除了前麵列舉的有毒的重金屬物質外，水垢中還含有一些致癌物質。如果用這種熱水瓶或旅行水壺裝酒，酒精能使水垢溶解，有毒重金屬也會溶於酒中。飲用這種酒，對人體健康不利，時間久了會發生慢性中毒。用塑料壺裝酒也不好，因為酒精也可將塑料中對人體有害的雜質溶出。最好是用幹淨的玻璃瓶裝酒。
122.飲酒忌多吃涼粉
涼粉及其製品中含有白礬，這種物質有減慢腸胃蠕動的作用，因而會使剛喝下的酒在胃腸中停留的時間延長，不但增加了人體對酒精的吸收，還會增加其對胃腸的刺激作用。同時，白礬也能減緩血流速度，延長血液中所溶進的酒精滯留時間，積蓄後易中毒。所以，飲酒忌同時多吃涼粉及其製品。
123.忌飲渾濁啤酒
一般情況下，若啤酒有微量沉澱物，其顏色呈白色或微黃色，而酒是清澈透明的，這樣的啤酒尚可飲用。另一種情況是啤酒混濁而不沉澱，多發生在冬季，這是由於受凍而產生的。這種啤酒在常溫下放置數小時後即可恢複清澈透明。除上述兩種情況外，由其他原因產生的混濁和沉澱，特別是當打開後有酸味或有其他怪味時，這樣的啤酒就不能再喝了。
124.忌飲雄黃酒
在我國，有不少地區在端午節有飲雄黃酒的風俗習慣，有些人還把雄黃酒搽在小兒麵部、頭額及胸背等處，認為這樣可“避邪”。其實，這樣做，既不科學，又有損健康。
雄黃是砷結晶的礦石，主要成分是二硫化砷，遇熱後可變成三氧化二砷，這就是砒霜。其對人體多個係統器官，尤其是胃腸道、神經、肝、腎、心血管等有損害，可出現頭暈、嘔吐、腹痛、抽搐、牙齦出血、呼吸困難、血壓下降等症狀，嚴重者可造成七竅流血而死亡。據報道，人吃進三氧化二砷1毫克即可引起中毒，嚴重中毒者，進食後1小時即可死亡。因此不宜飲雄黃酒。此外，雄黃也可由皮膚吸收人體內，用雄黃酒搽在小兒身上也會引起中毒反應。
125.忌過量飲紅葡萄酒
過量喝紅葡萄酒比任何一種酒更易誘發周期性偏頭痛或其他類型的頭痛症。
因為紅葡萄酒裏的黃酮化合物，包括兒茶酸、五色花青甙、花青甙和黃燒酮是誘發周期性偏頭痛的罪魁。它們來源於葡萄的表皮色素。原來，在釀製白葡萄酒時，葡萄經破碎後立即將果汁和皮、籽分離。而釀製紅葡萄酒則不然，果汁、皮、籽必須在一起發酵，體表皮色素溶於果汁內使酒色加深。有時在發酵前還須迅速加熱，促進紅色素的溶解並降低酶活力，防止多元氧化酶引起的褐變。這樣，大量黃酮類化合物溶於酒內，進入人體後就抑製了磺基苯酚轉移酶，最終誘發了飲酒者的周期性偏頭痛。
126.忌空腹多吃香蕉
香蕉含有大量的鎂元素，如果空腹大量吃香蕉，可使血液中的含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣比例失調，對心血管產生抑製作用，對人的身心健康極為不利。
127.忌空腹開車
國外有關專家對交通肇事駕駛員的身體狀況進行了專門研究，發現這些人普遍血糖偏低。而血糖偏低則會造成人的反應遲鈍和注意力不集中。也就是說，大多數交通事故與血糖偏低直接有關，而血糖偏低又與進食澱粉食物不足和饑餓有關。因此，駕駛員應該適當地多吃些糖或含糖量較高的食物，尤其是工作前一定要吃飽，切忌空腹駕車。