四十六、恐怖的食史：以“相食”為鑒
“隋末荒亂，狂賊朱粲起於襄、鄧間，歲饑，米斛萬錢，亦無得處，人民相食。粲乃驅男女小大仰一大銅鍾，可二百石，煮人肉以餧賊。生靈殲於此矣。”（唐·張鷟《朝野僉載》）
還有更讓人不寒而栗的！《公羊傳·宣公十五年》：“易子而食之，析骸而炊之”；《資治通鑒·二二零卷》“茶紙既盡，遂食馬；馬盡，羅雀掘鼠；雀鼠又盡，巡出愛妾，殺以食士，遠亦殺其奴；然後括城中婦人食之，繼以男子老弱”；“北畿、山東並饑，發塋墓，斫道樹殆盡。父子或相食”（《明史》）而這還僅是滄海一粟，隨手翻兩下史書，別的不好說，但“相食”二字，一定不難找，看得人心有戚戚。又有民間故事裏的一則說：二婦共刮一死人肉各盈筐，剖腹取其肝，因相罵也。一婦曰：“與我，當多與爾臀肉”。一婦曰：“肝美，奈何以臀肉易之？”吃人竟然到了分辨美味的地步，這大抵也是一種中國特色吧。於是就有許多人，以此為名義，指摘國人的劣根。各式各樣的評論很多，但說到底還是一句話“吃飽了，撐的”。真的，以此攻訐曆史的人，大抵是沒有經曆過像樣的饑餓吧。作家莫言曾經回憶自己小時候碰到饑荒，吃煤渣子都能嘎嘣嘎嘣吃出甜味，這對他們來說，同樣很難想象。在西方的文化裏，人類從狩獵發展到畜牧，幾乎就像喝水一樣方便自然，這麼豐茂的植被、如此龐大的獸群，吃不飽隻能證明你是一個蹩腳的獵人，如是而已。
可上古時代的中國卻是一副完全不同的景象。小時候看晉惠帝說“何不食肉糜”，笑癱，中國曆史上竟然有如此白癡的君主。長大以後，才漸漸咂吧出其中的無奈，要知道，這世界上大多民族是以肉為主食的。美國的動物學家在研究之後，發現全世界所有的食肉動物中，中國的熊貓是唯一改變食性的例子，道理還是一樣，餓的。所幸我們堅忍的祖先發明了農業，終於解決了口腹之患，卻也注定了中國千年的苦難興衰。既然種地，就需要定居，吃的肉少，自然身體也不如別人強壯，往往成為遊牧民族欺負的對象。更可唏噓的是，靠天吃飯、賴地穿衣的生活雖然安穩，卻實在是個泥足的畸形巨人，稍有天災人禍就會發生大範圍的饑荒。連命都快餓沒的辰光裏，又何來得禮義廉恥呢？如此這般說來，大抵還是那些吃飽了撐著的人比較可怕吧。白居易在《輕肥》裏說“食飽心自若，酒酣氣益振。是歲江南旱，衢州人食人！”如是而已。