小貼士
肝髒病變的自我測試
由於肝髒在發生病變時，並不能及時反應在肝髒本身，而是透過其他的症狀來體現，因此在下麵列出的現象中，如果有好幾種症狀同時出現，經過營養或休養後，症狀依然沒有消除，便可以懷疑是患有肝病的可能。
★尿液變為啤酒色。
★便秘，便色灰白。
★心窩都感到脹悶。
★右上腹部悶痛。
★黑斑增加。
★四肢麻痹，口臭。
★全身倦怠感日趨嚴重。
★食欲不振，有惡心感覺。
★持續性微熱，或並發惡寒。
★注意力不容易集中。
★酒量突然減少。
★臉色晦暗失去光澤。
★皮膚呈黃疸色，或覺搔癢。
脾髒疾病的預防與保健
脾髒為中醫理論中的五髒之一。脾與胃同受水穀，輸布精微，為生命動力之源。中醫學的脾除包括現代醫學中消化係統的主要功能外，還涉及到神經、代謝、免疫、內分泌等係統的功能。
中醫理論認為，脾、肺、腎主三焦水道運化。脾主中焦運化，康健時，為腸胃行其津液，化水穀之精微，或成血入肝脈，或化氣輸於肺，或化水歸於腎，以供周身之營養。脾髒又是重要的免疫器官，在血液流通過程中，吞噬異常的紅細胞，進行修整，以成紅細胞生命之源；貯存部分血小板，參與血液中的血小板平衡的調整；分泌使中性粒細胞的壽命延長的促吞噬素，對於血的精化和再生起重要作用。脾髒病變對機體的危害最大，也是機體多數病變的原發基因。脾髒病變時，不僅自身功能減弱，而且大量損耗機體能源，汙染血液。因此，古醫書常講：“脾傷則四肢俱傷。”“脾氣虛，四肢不用，五髒不安，實則腹脹，經溲不利。”“諸病之腫，皆源於脾。”脾康健時，為後天之本，是生化水穀精微之源泉；病弱時，是損耗能源之大害。可謂機體內“安泰之忠良，亂世之奸雄”。故脾健當用，脾弱當養，脾病當除。脾髒摘除後，胃腸可代行一部分功能。雖多有不利，但不至於危及生命。
脾髒的疾病常見的就是脾髒破裂和脾髒腫大。由於脾髒位於左上腹，在外力打擊下可引起脾破裂，撕裂其包膜和內部組織。脾髒破裂是發生於車禍、運動意外、打架引起的腹外傷中最常見的嚴重並發症。而引起脾髒腫大的原因通常有：
★感染性脾大。各種急、慢性感染如傷寒、副傷寒、黑熱病、血吸蟲病、瘧疾、病毒性肝炎、敗血症、晚期梅毒等。
★鬱血性脾腫大。肝硬化、慢性心力衰竭致心原性肝硬化、慢性縮窄性心包炎、門靜脈或脾靜脈血栓形成。
★增生性脾大。見於某些血液病如白血病、溶血性貧血、惡性淋巴瘤等。
★其他。脾髒囊腫、播散性紅斑狼瘡、皮肌炎、結節性多動脈炎、高雪氏病等。
關於脾髒的養生，《黃帝內經》中有“思傷脾”的記載。中醫理論認為，“思則氣結。”思慮過度，容易使神經係統功能失調，消化液分泌減少，出現食欲不振、訥呆食少、形容憔悴、氣短、神疲力乏、鬱悶不舒等。思慮過度不但傷脾，還會導致睡眠不佳，日久則氣結不暢，百病隨之而起。從中醫觀點來說，由於脾運化不好，容易引起氣結，導致腹部脹滿，從而出現氣血不足，四肢乏力的症狀，形成氣鬱，並進一步發展為血瘀、痰瘀。還會引起女性月經提前、延後，甚至閉經。
因此，有關專家指出，在日常生活中，倘若遇到“百思不得其解”的事情，最好就不要去“解”它，因為越“解”越不順，最終可能導致“氣結”。生活中難免遇到一些解不開的煩心事，對於思慮地過多的人，最好的解決辦法就是身邊的人多多開導他，使保持其情緒適度，不要在心裏結疙瘩。在平時的生活習慣上，生活起居要有規律，多運動，保證睡眠；在飲食上，不妨多吃竹筍、銀耳、桂圓、蜂蜜等靜心、安神的食物。
患有脾髒病變的人宜食用大豆、豬肉、栗子、藿香、粳米、牛肉、大棗、葵子、柿子、飴糖、小米、陳倉米、糯米、蜂蜜、鯽魚、鱔魚、泥鰍魚、黃豆芽、雞頭肉、苡仁米、茯苓糕、鴨肫幹、雞肫幹、豬肚子、牛肚子，糯米草、苦竹筍、金針花、苦瓜、蘭花根等食物。現介紹三則脾髒病飲食療法：
1．粳米苡仁米粥
原料：粳米，苡仁米（分量比例1：2，三倍米量的水）。
做法：把兩種米以1：2粳米比苡仁米的比例分別淘洗幹淨備用，一次用足三倍米量的水，先把苡仁米下鍋，文火煮滾，約煮二十分鍾，再下粳米同煮，以煮到“爛熟透心”為標準，即所謂“爛、釅、泛”的火候。此粥以淡食配和素食的菜蔬品為原則，也可以加入白糖、飴糖、蜂蜜，做成甜食。
2．小米糯米粥
原料：小米，糯米（分量比例1：1，三倍米量的水）。
做法：與通常人家裏作小米粥一樣，不過配合糯米以調和甘淡的性味，營養價值就提高了。服餌以淡食為原則，宜配合素食菜蔬，也可以加入糖，做成甜食。
3．雞頭肉糯米糕