原料：鮮雞頭肉（雞頭肉又名芡實，生在水塘裏，形如雞頭，所以名叫雞頭肉，用新鮮的最好，過了季節，用幹貨也可以）二兩，糯米一小撮，冰糖一兩。
做法：把雞頭肉和糯米一起淘洗幹淨，同入砂鍋裏，一次加入兩倍米量的水，文火煨煮，煮到爛熟透心為標準，再放入冰糖烊化，繼續再煨五分至十分鍾，即可取出服食了。
肺部疾病的預防與保健
中醫理論認為，肺髒嬌嫩，不能耐受寒熱，容易被邪氣侵襲。若肺的功能失調，則抵禦外邪侵襲的能力減退，容易感冒、多汗等。且肺喜潤惡燥，六邪中的燥邪最容易傷肺，灼傷肺津，會出現幹咳少痰、喘息胸痛等症狀。飲食不當會使機體正氣損失，防禦功能減退；悲傷過多也會導致肺氣耗損；痰飲淤血也會影響肺髒功能的正常發揮。
中醫對於肺病的治療很有特色，既可直接治療又可間接治療。直接治療有宣肺、肅肺、清肺、瀉肺、溫肺、潤肺、補肺、斂肺八法，間接治療是通過五髒生克關係進行。下麵簡略講一下清、潤、補三法：
★清肺：主要用清瀉肺熱的藥物祛除肺中實熱，如白茅根、天花粉、蘆根等。
★潤肺：主要用潤肺生津的藥物來防止燥熱損傷肺陰，多用沙參、玉竹、百合等。
★補肺：補益肺氣，改善呼吸功能，提高肺的免疫防禦屏障，也就是扶正祛邪。常用人參、太子參、黃芪、山藥等。
其實通過清肺、潤肺等方法改善肺的功能，祛除病因最終就是為了要達到補肺的功效，祛除了病因，肺的功能自然能恢複，加強了肺自身的功能，致病因素也能自然而然祛除。這是相輔相成的。
現代生活中，常見的肺部疾病大部分原因與吸煙脫不開關係。中醫理論認為，肺最喜清氣熏蒸，最惡燥氣炎逼。而香煙為熱毒燥邪，長期吸煙，最易傷肺，燥熱侵襲肺髒，致肺氣鬱閉，火毒上熏，灼液成痰，最終引起多種症狀。因此，吸煙者應該戒煙。在治療方麵，多以清熱化痰，養陰潤肺為法。下麵就介紹三則養陰潤肺的食療方法，以減少吸煙對肺部的危害。
1．川貝雪梨豬肺湯
取豬肺120克，洗淨切片，放開水中煮5分鍾，再用冷水洗淨。將川貝母9克洗淨打碎；雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。
2．杏仁雪梨山藥糊
取杏仁10克，雪梨1個，山藥、淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸，去衣，洗淨；雪梨去皮，洗淨，取肉切粒。然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內（沸水約100毫升），不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。
3．冬菇雪耳豬胰湯
取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗淨；雪耳浸開洗淨，摘小朵；豬胰、豬瘦肉洗淨，切片。然後把冬菇、雪耳放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮20分鍾，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可。隨量飲用。
針對常見的肺氣腫的疾病，有關專家也給出了以下的自我療養與鍛煉方法：
1．肺氣腫的自療
★冷水洗臉。肺氣腫患者常易感冒，從夏季開始，每天用冷水洗臉，長年不懈，可提高麵部禦寒功能，減少和控製感冒。注意要保護好麵部，不要讓麵部受涼。
★深呼淺吸。每天堅持深長呼氣，排出殘留二氧化碳，然後淺短吸氣，稍停，再行深長呼氣。如此反複，每次3－5分鍾。長年堅持，提高肺活量和肺功能。
★打太極拳、慢跑。肺活量增加、肺功能改善、無氣短症狀時，可再配合打太極拳、慢跑鍛煉，以增強體質，鞏固療效。
2．肺氣腫患者的呼吸鍛煉
肺氣腫患者，胸廓常變成桶形並經常處於吸氣狀態，肋骨活動減弱，因此不能用增加胸式呼吸來改善氣短的症狀，但可通過腹式呼吸，加強隔肌活動，使呼吸由淺速變為深緩，改善肺通氣，增進心肺功能。
方法：放鬆腹部和下胸部，吸氣時盡力挺腹，而胸部不動，呼氣時腹部內陷，盡量將氣呼出，用鼻吸氣，口呼氣，呼氣時口唇縮攏如吹口哨，胸向前傾，每日進行兩次，每次10－20分鍾。堅持進行，有利於肺氣腫的治療。
對於肺部的保健，除了平日加強鍛煉以外，還應及時改善衛生環境，防止空氣汙染，順應季節注意飲食養生，多吃清肺、潤肺、補肺的食物，如百合、無花果、甘蔗、蘋果、馬蹄、桂圓等，以保護肺功能，預防和抵禦呼吸係統的疾病。
腎髒疾病的預防與保健
中醫學對人體的腎髒與腎機能特別重視。腎陰虛者，臨床表現為腰膝酸軟、頭暈耳鳴，心煩少寐，遺精夢泄，精神萎靡、性欲減退；腎陽虛則表現為形寒怯冷、麵容無華、腰部冷痛、陽痿早泄、神疲乏力、不孕不育。