第二點，所用的油不能多也不能少，少的話會導致雞蛋糊鍋，而多的油則會使雞蛋炒出來之後有一股生油氣息，掩蓋了雞蛋本身的香味，也容易讓人覺得膩。
第三點，在雞蛋下鍋之後，一定要快速的翻炒，並且所炒製的雞蛋塊不能過小，且盡量均勻。並且炒製的時間絕對不能過長，否則雞蛋會變老，在二次烹飪的時候就會失去相應的口感。
第四點，在炒西紅柿的時候，一定要炒出濃鬱的醬汁才可以，否則這道菜就失敗了。
最後一點就是將雞蛋二次入鍋時，要進行均勻的翻炒，使得每塊雞蛋上都均勻的沾滿醬汁，即可出鍋。
李一笑將做好的番茄炒蛋放在桌子上，氣定神閑的等著老饕係統給予相應的美食評價。
果然，不過幾秒鍾，老饕係統就開啟了它的美食評價功能：
西紅柿炒蛋。
西紅柿，性平，味甘。具有生津止渴、開胃消食、，防癌降壓、降脂等功效。因其含有大量的番茄紅素，是自然界公認的最強抗氧化劑之一，它能夠清除自由基，且其功效遠勝於其它胡蘿卜素和維生素e，可有效的防止衰老，以及免疫力下降所引起的各類疾病。而番茄紅素必須在高溫之下才能破壞其細胞壁增加番茄紅素等抗氧化劑的釋放，因此在烹飪的過程中，與花生油相作用，可以將番茄紅素自然釋放出來，充分發揮其抗氧化的作用。
本係統所選的西紅柿，為中國原生野生西紅柿品種。營養價值更豐富，口感更佳。且所含水分比例恰當，適合烹飪。
雞蛋的營養價值很高，它所含的蛋白質和氨基酸比例非常適合人體的生理需要，易為肌體所接受，利用率可高達98%以上。雞蛋中含有人體所必需的八種氨基酸，並且含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素，以及各種微量元素，能夠增進神經係統功能，因此雞蛋是非常好的健腦食品。
本係統所選的雞蛋，出自雲南哀牢山地區。該地氣候宜人，植被茂密。土壤內有繁盛的微生物，且有多種天然食用菌，為當地山民所養的雞提供了非常好的攝食渠道，使得所產的雞蛋營養價值遠遠高過普通雞蛋。
本次烹飪所選的輔料蒜為內蒙古科爾沁沙地所產野生天蒜（山蒜），具有通陽散結，行氣導滯的功效。具有很高的營養價值。在番茄炒蛋中添加適量的天蒜可以使菜肴味道更加鮮美，促進人的食欲。
西紅柿炒蛋，營養搭配合理，色澤鮮豔，口味酸甜宜人，四季皆宜，尤其適合春季食用。
聽完係統的介紹，本來已經饑腸轆轆的李一笑更是迫不及待了，況且享受自己的勞動成果，這本來就是人生的一大快事