7．玉竹山藥鴿肉湯 玉竹15克，山藥20克，淨白鴿1隻，精鹽及調料各適量。將鴿子肉切塊，放沙鍋中加玉竹、山藥、精鹽、調料，加水500毫升，文火燉煮60分鍾，肉熟爛後飲湯食肉。隨意服食。健脾益氣，滋陰止渴。適用於慢性萎縮性胃炎的補養，及氣陰兩虛型消渴病的輔助食療。
8．平菇燉肉 豬精肉250克，鮮平菇250克，料酒、食鹽、蔥段、薑片、生油各適量。先將豬肉洗淨，入沸水鍋略氽片刻；然後把肉塊放入鍋中加入料酒，擺上蔥節，薑片，注入清水適量，先用武火燒沸，後改用文火燉至肉熟爛，倒入平菇熟透入味即成。佐餐食用。
本品具有改善人體新陳代謝、增強體質、防癌、抗癌之功效。適用於慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病症。
慢性淺表性胃炎如何施用藥膳療法
1．白術豬肚粥 白術30克，豬肚1個，粳米60克，生薑少許。將豬肚洗淨切成小片，同白術、生薑加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。用於慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等症。
2．豆蔻饅頭 白豆蔻15克，麵粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細末，待麵粉發酵後，一起加入製成饅頭。脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲缺乏或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。
3．曲末粥 神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。脾胃虛弱的、食欲缺乏、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹等症。
4．陳皮雞 陳皮20克，香附15克，雞肉60克，蔥白10莖，生薑6克，調味品適量。①擇嫩公雞肉洗淨，切小塊備用。②將陳皮洗淨，醋炒香附，放入砂鍋中煎取藥汁200毫升，將生薑切如米粒狀，蔥白切碎。③將雞肉先用熱油鍋炒。兌入藥汁，加適量清水；先以武火煮沸，再以文火燜至藥汁幹涸；放薑粒、蔥白、料酒、味精、醬油，炒拌而成。以佛手酒50毫升送服，每日1次，連吃3～5日。用於慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱、肝胃不和、腸胃氣滯證，症見脘脅脹痛、食少不化、噯氣、惡心、舌苔白膩。
5．甘鬆粥 甘鬆5克，粳米50克。先煎甘鬆取汁，另將粳米煮成稀粥後，入甘鬆汁，稍煮1～2沸即可。分早晚二次空腹服。適用於氣悶胸痛、脘腹脹滿、食欲不振、胃寒呃逆、嘔吐諸症。
6．玉竹粥 鮮玉竹30～60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗淨，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加入粳米煮為稀粥，和入少許冰糖即可，每日分3～4次服。適用於胃火熾盛或陰虛內熱消穀善饑之胃炎。
7．石斛花生 鮮石斛30克，花生仁50克。先用石斛煎水，再加入花生同煮，至花生熟，水燜幹為度，平時嚼服花生。胃陰不足的胃脘灼痛、食欲缺乏、大便秘結。
8．玉竹燜鴨 玉竹50克，沙參50克，老鴨1隻，生薑、大蔥、味精、食鹽等調味品各適量。①將老鴨宰殺後，除去毛和內髒，洗淨，放砂鍋內；將沙參，玉竹放入，加清水適量。②先以武火煮沸，再用文火燜煮1小時以上，至鴨肉扒爛為止。③去藥渣，放入調味品，再燒湯。④溫服，吃肉喝湯及佐餐食物。慢性胃炎之胃陰不足證，胃脘隱痛、口幹咽燥、大便秘結等。
9．椒麵餅 蜀椒6克，白麵粉60克，蔥白2莖。①將蜀椒去閉口者，去椒目，焙幹研末，與麵粉拌和，加水揉成小餅狀。②將水燒沸，下椒麵餅，煮熟後，放入蔥白，並加味精、香油、精鹽等調味。吃麵餅喝湯。適用於寒凝氣滯之胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲缺乏等症。
慢性萎縮性胃炎有哪些藥膳食療方
1．薑棗豬肚湯 用豬肚150克，生薑15克，大棗20克。放陶瓷盆內，加生薑、大棗、少許鹽及水，和豬肚隔水燉熟後分2次食用。此湯可治療胃陽虛所致的吐清水等。
2．參須石斛滋胃湯 人參須10～15克，石斛12～15克，玉竹12克，懷山藥12克，烏梅3枚，大棗6枚。共水煎，分2次服用。主治萎縮性胃炎氣陰不足所致的納少，胃脘不舒，食欲缺乏等。
3．洋參靈芝香菇散 西洋參30克，靈芝、香菇各30克。焙幹共研細末，每服2～3克，1日2次，溫開水送服。有益氣滋陰，補益脾胃的功效，並可用於食欲缺乏之病者。
4．胡蘿卜懷山內金湯 胡蘿卜250克，懷山藥20～30克，雞內金10～15克。洗淨切塊與雞內金同煮，半小時後加紅糖少許，飲湯。可健脾胃、助消化，用於脾胃氣虛所致的納差、消化不良等。具有防惡變之功效。
5．黨參粟米茶 黨參20～30克，粉碎，粟米100克，炒熟，加水1000毫升煮，煎剩一半時可當茶飲。適用於脾胃虛弱、食欲缺乏的胃痛。可作慢性胃炎、萎縮性胃炎、胃、十二指腸潰瘍、胃氣虛者的輔助治療。
6．黃精雞 黃精100克，雞1隻。將雞去毛及內髒，切塊，置碗中，放上黃精，加適量水，蒸熟，分數次食用。能滋補肝腎，補益脾胃，用於肝腎虛者或脾胃虛者調補。
7．糯米百合蓮子粥 糯米100克，百合25～50克，蓮子（去心）20～25克，紅糖適量。共煮粥食用，每日1次，連服7～15日。能養胃緩痛，補心安神。用於治療脾胃虛弱之胃脘痛，心脾虛或心陰不足，心煩不眠之症。
8．威靈仙蛋湯 威靈仙30克，加水200毫升，煎半小時去渣取汁，打生雞蛋2個，兌入藥汁，加紅糖5克，共煮成蛋湯。每日服1劑，連服2劑。主治萎縮性胃炎。
9．益中補血粥 黃芪30克，肉桂8克，丹參15克，乳香、沒藥各8克，大棗4枚，薏苡仁100克。先將上藥（除薏苡仁外）煎汁，再與薏苡仁共煮粥，每日1劑，分2次服。30天為一療程，主治萎縮性胃炎。
10．豬肚煨胡椒 豬肚1隻，洗淨，胡椒9～15克，研末放入豬肚內，用線紮緊，文火煨燉，熟後加調味品，飲湯食肚。2～3日1次。具有溫脾胃，祛寒通脈之功效。用於萎縮性胃炎所致的胃脘冷痛之症。