夏日氣溫高，暑熱邪盛，多數糖友心火較旺，可經常選擇具有清熱解毒清心火作用的食物來祛暑； 而濕邪也是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，多數糖友也經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等症狀，可常選擇健脾利濕的食物。 中醫認為，按五行規律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補養肺腎之陰。
一、在食物和營養素選擇上
（一）加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。
（二）多吃涼性蔬菜和水果：吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性食物。
（三）補充鈣和水溶性維生素。高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2 mg，維生素C100 mg，鈣1000mg，也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、奶類、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，這樣可補充身體消耗所需，更有益於健康。
（四）補鉀和鈉。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀和鈉離子也較多，由此造成的低血鉀、低血鈉現象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等症狀。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可在餐後2h血糖控製在10mmol/L以下，在兩餐之間酌情吃一些草莓、杏子、西瓜、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。鈉主要來源於食鹽，每日可攝入6-8g食鹽，不要控製食鹽過多。
（五）補充充足的蛋白質。在高溫環境下，人體的能量消耗增多，蛋白質代謝加快，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日的攝入量在100克為宜，且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆製品等優質蛋白質，以滿足盛夏機體代謝的需求。同時，為增進食欲，在飲食製作方麵應力求烹調可口，注意花色品種的增加和變化，亦可適量選用一些辛香類調味品。
（六）不可過食冷飲和飲料。氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、奶粉、糖等製成的，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等疾患，也可引起血糖升高。飲料品種較多，大都營養價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食欲，甚至可導致胃腸功能紊亂和血糖升高。
（七）適當選擇蔬菜湯和果蔬汁。選擇時令的蔬菜煲湯或榨汁可提供給人體所需的維生素和礦物質。如番茄湯，既可供給大量的維生素C和番茄紅素，又可補充水分，一舉兩得，尤其更適合合並有心血管疾病的糖友。
（八）講究飲食衛生和食品安全。膳食最好現買現做，現做現吃，生吃瓜果要洗淨消毒。在做涼拌菜時，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，而且增進食欲。飲食不可過度貪涼，以防病原微生物趁虛而入。
二、烹調方法選擇
清燉、涼拌、滑溜、汆、煮、燴、蒸等是夏季最適合糖尿病患者的烹調方法。用這些烹調方法加工的食物不僅營養成分損失少，並且易消化，尤其適合伴有高血壓、高血脂和心血管疾病的糖尿病患者。由於老年人腸胃功能弱，夏季飲食要避免生冷油膩的食物。
三、夏季配餐
農曆四月、五月、六月屬於夏季，此時糖尿病病人適宜選擇夏季應季的，並且符合糖尿病病人營養特殊需要的蔬菜水果是卷心菜、洋蔥、西紅柿、生菜、萵筍、空心菜、莧菜、黃瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、魔芋、扁豆、茄子、甜椒、蘋果、草莓、香蕉、西瓜、桃和菠蘿等。