二、瘦腹食譜
1．橙色水果和蔬菜 它們除了含有纖維素，能延長飽脹感以外，其富含的維生素C和β-胡蘿卜素還能避免腹部脂肪堆積。胡蘿卜、南瓜和桃子都能提供大量的β-胡蘿卜素，而柑橘、櫻桃、獼猴桃都是富含維生素C的佼佼者。
2．魚和蛋 調查結果表明，多吃魚和蛋等優質蛋白會使你有飽感和增加能量，幫助減肥，尤其是40歲以上的人還可以減少腹部脂肪。
3．橄欖油、亞麻子油、核桃油 這些油更容易保持苗條的身材。而玉米油、燒烤食品中含有的Ω-6脂肪酸，會引起腹部脂肪的堆積。反式脂肪酸也會增加腹部脂肪，盡量不吃。
多數女性都為小腹發胖愁眉不展，腹部過於肥胖不但會引發便秘，還有可能成為心髒病、高血壓，甚至卒中的“殺手”。
“想要小腹恢複平坦與健美，首先要搞清楚自己屬於哪種類型的‘小腹婆’。”
屬於大胃型的“小腹婆”，其實並不是小腹大而是胃口大，這跟吃飯過快、吃飯時不專心等壞習慣有很直接的關係。應改變飲食習慣，比如每吃一口一定要嚼10次。女性一過30歲，肌肉便開始鬆弛了，不但發胖，而且往中間部分走，等到40歲這個情形就更明顯。有時會聽到有些女性自嘲地說自己腰上長了“遊泳圈”，這就是“水桶型”了。還有一種則是“大肚型”，就是在肚臍以下的腹部比較大。大肚型容易發生於生完孩子的女性。
要想減掉小腹贅肉除了有針對性的運動外，飲食上的一些小竅門可以幫助你盡快達到目標。
很多人認為吃香蕉能利便，其實香蕉不應該放在利便食品的行列裏，因為利便食品要多一些粗纖維的蔬菜和水果，如芹菜、茭白、韭菜、菠菜、絲瓜、藕、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、蘋果、鴨梨等，而香蕉吃多了反而容易造成結食。
還有，早上起來空腹第一件事，可以喝杯水，洗腸又解毒。有的人對於衝泡的牛奶始終不太適應，所以一般人喝完奶粉直接就上廁所了。泡了奶粉以後不要配麵包之類的吃，先把該吃的吃完，休息兩三分鍾再喝牛奶，這樣較利於通便。
早上起來空腹喝1碗煲了一宿的湯，如銀耳、枸杞子和百合湯，早起空腹喝完，不到10秒鍾就有便意。專家認為，這種方法不但可以喚醒沉睡了一宿的腸胃，還會促進它們積極蠕動，加速新陳代謝，從而促進體內廢物排出。
一天三餐，不應忽略早餐和午餐。如果不吃午餐，很可能饑腸轆轆地回到家裏，在晚餐桌上大吃一頓。少吃零食，隻攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、餅幹、爆玉米花等。多飲水，一天內要時常喝水。當你想吃點甜東西時，就喝杯水，吃甜食的願望馬上就會消失。午餐前喝杯水，可降低你的食欲。
4．美味消脂湯
［材料］黨參5錢，車前子3錢（用布包好），澤瀉3錢，山藥4錢，山楂2錢，瘦肉8兩（不帶肥油的瘦肉）。［製法］將全部材料以3大碗水，煮2～3小時，水開後轉小火繼續燉；燉好之後當中飯吃，肉可吃，這樣才會飽。
5．順氣減肥湯
［材料］雞胸骨1副，蛤蜊10兩，竹筍0.5公斤切塊，人參須25克。［製法］先將雞骨燙過之後，將血水及浮油撈幹淨；將人參須、竹筍、雞骨一起放入鍋中，燉到水開為止；最後放入蛤蜊、蛤蜊開口即可。
6．瘦小腹魚湯
［材料］水芹菜4兩，鯽魚1條，炙香附5錢，香砂仁5錢，山藥3錢，枳椇子3錢（中藥行買得到）。［製法］鯽魚用油先煎過；再和其他配料放入鍋中加水，加到淹沒材料為止，燉2個小時即可。
7．竹蓀雞片湯 這是一道既有營養又美味還有調理功能的菜，最重要的是做法不複雜。
［材料］雞脯肉150克，竹蓀20克，薑片3片，蔥段3段，雞精8克，鹽3克，味精2克，加飯酒3毫升。［製法］將雞脯肉用斜刀片成片，竹蓀切成約3.5厘米長的段後泡清水；淨鍋下水燒開後下入切好的雞脯肉，汆水後撈出衝涼備用；淨鍋下清湯加加飯酒、薑片、蔥段一起燒開，下汆好水的雞肉片，煮至微開時加入泡好水的竹蓀段，燒開後即可起鍋。
8．辣椒韭菜烏龍茶 肥胖不僅影響形體美，而且給生活帶來不便，更重要的是容易引起多種疾病，加速衰老和死亡。科學的減肥方法是控製熱量的攝入和增加活動量，並做到平衡膳食。健康享瘦，飲辣椒韭菜烏龍茶使小腹不長胖。減肥是一個係統工程，貴在堅持，決非一蹴而就。
許多女性朋友形成腹部小肚腩都與不良的飲食習慣有關。比如看電視時隨手吃點薯片、花生和瓜子，一會兒桌上就堆起了一座小山似的幹果皮，不知不覺才發現這些晚飯後的茶點卻成了肥胖的幫凶。至於工作繁忙時胡亂填塞到胃裏的麵包、方便麵，也難逃其咎。因此，要想去掉小肚腩，關鍵要合理膳食，熱量的攝取量必須少於消耗量。另外，促進新陳代謝及腸蠕動也是解決問題的關鍵，這就需要有針對性地調整飲食結構，進食低脂以及低熱量高纖維素的食物。據悉，富含纖維素的食物不但可以讓人產生飽腹感，還可以刺激腸蠕動，有效預防便秘，從而緩解腸內廢氣及代謝廢物的積聚。
9．陳皮紅豆沙
［製法］紅豆泡軟後，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然後用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮蓉煮十幾分鍾即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。
減少腹部脂肪堆積，幫你告別大肚腩。紅豆即赤小豆，其性下行，能通小腸利小便去腫脹，另外它有調經通乳作用，對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。