在營養素方麵，黑米也有不少的優勢。它含有充足的糖類，蛋白質數量略低，但質量比其他糧食好一些，脂肪很低，但米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了維生素B12之外的B族維生素含量豐富，鉀、鎂、鐵等微量元素也比白米豐富很多。
此外，黑米減肥法體重下降速度不如蛋白質減肥法快，但比較穩定，而且不易反彈。安全性也較高，2周內不會帶來不適反應。但是，無論是哪一種食物，如果天天吃、頓頓吃，也難免會使食欲日益下降，任何一種天然食物都沒法提供人體所需要的全部營養。黑米不含有維生素C和 維生素B12，也沒有維生素A、維生素D，鈣含量也不足。所以，如果吃黑米粥減肥，建議補充多種蔬菜，特別是綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜，並多做戶外活動。蔬菜烹調時隻要少放油或者做成香油涼拌即可，並不會增加發胖的危險。
此外，最好能補充鈣片和其他複合營養素丸。如超過半個月使用這種方法，還需要增加低脂的蛋白質食品。
7．酸奶 一周吃3～5次。作為一種健康食物，酸奶的健康功效由來已久。專家稱研究將在更多更新的領域發掘酸奶的益處。不隻是酸奶，任何發酵的乳製品，包括酸乳酒，都含有健康“前生命期”——乳酸菌能夠多方麵保護你。
研究指出：酸奶可以降低患乳腺癌的風險。森瑪女士指出，“很多有力的證據表明酸奶可以降低刺激性腸胃綜合征、消化係統的炎症以及腸胃紊亂，這些症狀在女性身上更加明顯。”同時，酸奶可以幫助減輕胃潰瘍以及陰道傳染病。
美國飲食指引提倡，每日三次攝入低脂乳製品。可以在早餐、午餐和小休的時間享受1杯酸奶。酸奶含有對骨有益的鈣質，這是任何年紀的女性都需要的。當然，選擇低脂酸奶的時候，記得查閱標簽。
8．其他美體食物
（1）石榴：紅石榴是曆史最悠久的食材之一，而每粒紅石榴中飽含的多酚和花青素，也都是最有效的抗氧化劑，可美白肌膚。
（2）葡萄：葡萄中富含維生素B2和維生素C，可以說是最有效的美容品之一，而葡萄子中的OPC也是當下最熱門的口服美白成分。
（3）豆類見美食美臀。
（4）核桃：核桃和鬆仁都是經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利於延緩乳房衰老，此外蛋白質、礦物質、B族維生素也十分豐富，還是美容美發潤膚的佳品。更要緊的是，核桃和鬆仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。
（5）紫菜：紫菜除了含有豐富的維生素A、維生素B1及維生素B2，最重要的是它蘊含豐富的纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收到瘦腿之效。
（6）西瓜：西瓜是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體內的多餘水分，也不會致肥。
（7）蛋：蛋內的維生素B2有助於去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙酸及維生素B1可以去除下半身的肥肉。
（8）柑橘：柑橘具有完美的親膚性，給肌膚持續補充活力，深層潤澤肌膚，帶來自然光澤。
（9）花生：花生含有極豐富的維生素B2和煙酸，一方麵帶來優質蛋白，長肉不長脂，其次亦可消下身脂肪肥肉。
（10）膠質類：海參、雞腳、豬腳、豬尾巴，光看這些食物名稱，就知道它們的膠質豐富的不得了，它們富含磷脂、蛋白質和脂質，都是豐胸必備營養素。
（11）枸杞子：枸杞子是中國比較傳統的一種滋補原料，同時也是一種新興的纖體食品。因為富含維生素C和胡蘿卜素，可以促進循環、延緩衰老、抗疲勞、抗氧化。可以泡茶和煮粥吃。若搭配菊花茶，纖體效果最好。
（12）李子幹：雖然李子幹隻是一種幹果，但是卻比冬天裏一般的新鮮水果營養價值還要高。因富含抗氧化成分和礦物質成分，可以調節女性內分泌，同時還能靠自由基來提高抗衰老能力。可當零食直接食用，也可以摻入到沙拉裏。需要提醒的是，食用之前用溫水浸泡，可以讓營養成分最大程度地發揮出來。
（13）肉桂：肉桂不僅是一種香料，也是一味中藥。因為可以促進全身的新陳代謝，還能控製血糖和膽固醇，是冬季不可缺少的一味食物。燉菜的時候可以適當加入一些，每天都吃肉桂，纖體的效果會很明顯。
（14）甘藍：一碗切好的甘藍隻有22千卡的熱量，所以它是既可以飽腹又健康的食品。同時，甘藍也如維生素片富含多種營養成分，可以做三明治，也可以做沙拉，總之生食是最好的方式。
（15）紅酒：含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，加速晚間的脂肪燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑製壓力性的暴飲暴食。每天睡前飲用50毫升的紅酒較為適宜。不過因個人體質差異，完全不能飲酒或者對酒精過敏的不建議飲用。
還有西紅柿、白菜、木瓜、香蕉、菠菜、芝麻、紅蘿卜、蘋果、櫻桃、樹莓、果醋、薑等均有美體作用。