9. 綠豆湯
原料：綠豆100克。
製作：水煎後頻服。
說明：綠豆可解一切飲食中毒，還有一定的保肝作用。凡飲酒過量後，喝些綠豆湯頗有益處。
10. 桂圓紅棗湯
原料：小紅棗300克，桂圓肉200克，白糖適量。
製作：將小紅棗和桂圓肉洗淨，放入清水浸泡2小時，再放入鍋內，加水煮透，晾涼，放入冰箱備用，飲用時加適量水和糖。此湯健脾開胃，增進食欲。
服法：飲酒前後佐餐服用，每次100～150毫升。
11. 冰糖銀耳湯
原料：冰糖200克，銀耳50克，青梅15克，山楂糕15克。
製作：①銀耳用水浸泡，去雜洗淨，山楂糕、青梅切碎同銀耳一起入鍋，加水燒開，改用文火將湯煨成濃稠狀。②另取鍋，加水和冰糖煮沸，撇去浮沫，加入糖桂花，將糖水澆在銀耳上，撒上切好的青梅、山楂糕，煮沸離火晾涼，放入冰箱即成。
服法：飲酒前後佐餐服用，每次100～150毫升。
12. 白糖湯
原料：白糖30～50克。
製作：用溫開水300～400毫升溶解後頻飲。
說明：白糖具有潤肺生津，解酒醒醉作用，在民間用白糖水解酒已為眾酒民熟知，其作用也確實很好。《本草綱目》在論述白糖時說道：本品可“潤心肺燥熱，治嗽消痰，解酒和中，助脾氣，暖肝氣”。
13. 似神湯
原料：鮮白茅根45克，鮮桑根45克，冰糖10克。
製作：①取鮮茅根洗淨去根須，桑根洗淨，去黃色外皮和木心。②將茅根、桑根、冰糖一同入鍋，加750毫升水煮沸，至400毫升時離火，倒出湯液即成。
服法：飲酒前後佐餐服用，每次100～150毫升。
14. 消水腫湯
原料：鮮冬瓜皮125克，鮮西瓜皮75克，鮮白茅根100克，鮮玉米須75克，赤小豆100克。
製作：將赤小豆洗淨後浸泡2小時；把冬瓜皮、西瓜皮、白茅根、玉米須一同用冷水洗淨，與赤小豆一起放入鍋內加適量水煮沸20分鍾，取湯即成。
服法：飲酒前後佐餐服用，每次100～150毫升。
15. 綠豆花湯
原料：綠豆花10克（鮮品30克）。
製作：水煎服。
說明：綠豆花有較好的解酒醒醉作用。經臨床驗證，確有效驗。
16. 火腿湯
原料：火腿肉120克，花椒4克，蔥白3克，生薑4克，細鹽適量。
製作：將火腿洗淨切片，與花椒一起入鍋，加適量水煮沸，然後加入蔥、薑，改文火煨爛，加少量鹽後稍煮即可。
服法：飲酒前後佐餐服用，每次100～150毫升。