三、糖尿病病人不同能量食譜(2 / 3)

食譜三

早餐:豆漿(鮮豆漿250g)

鹹鴨蛋(鴨蛋50g)

饅頭(標準粉25g)

中餐:汆丸子菠菜(瘦豬肉100g、菠菜150g)

拌豆芽(綠豆芽100g)

發麵餅(標準粉100g)

西紅柿湯(西紅柿50g、雞蛋25g)

加餐:水果(草莓50g)

晚餐:肉炒芹菜(瘦豬肉50g、芹菜150g)

拌海帶絲(濕海帶100g)

米飯(大米75g)

絲瓜湯(絲瓜50g、紫菜2g)

加餐:水果(蘋果100g)

全日烹調油15g。

上述食譜熱量1513kcal,蛋白質74g,占總產熱量19%,脂肪48g,占總產熱量28%,糖類196g,占總產熱量53%。

3.能量為1600千卡左右的食譜

食譜一

早餐:牛奶(鮮牛奶250g)

拌芹菜熏幹(芹菜50g、熏豆腐幹25g)

鹹麵包(麵粉25g)

煮雞蛋(雞蛋50g)

中餐:溜肉片黃瓜木耳(瘦豬肉50g、黃瓜100g、木耳3g)

素炒小白菜(小白菜150g)

花卷(標準粉100g)

榨菜湯(榨菜15g)

加餐:水果(蘆柑100g)

晚餐:酸菜魚(酸菜100g、鯉魚75g)

素炒豆芽(綠豆芽100g)

米飯(大米100g)

加餐:水果(橙子100g)

全日烹調油20g。

上述食譜熱量1616kcal,蛋白質78g,占總產熱量19%,脂肪45g,占總產熱量25%,糖類224g,占總產熱量56%。

食譜二

早餐:豆漿(鮮豆漿250g)

拌豇豆(豇豆50g)

鹹鴨蛋(鴨蛋25g)

花卷(標準粉25g)

中餐:炒肉片豆角(瘦豬肉50g、豆角150g)

素炒圓白菜(圓白菜100g)

米飯(大米100g)

西紅柿湯(西紅柿50g、香菜10g)

加餐:水果(蘋果100g)

晚餐:排骨燉白蘿卜(排骨75g、白蘿卜100g)

素炒西葫蘆(西葫蘆150g)

饅頭(標準粉100g)

加餐:水果(梨100g)

全日烹調油20g。

上述食譜熱量1585kcal,蛋白質59g,占總產熱量15%,脂肪55g,占總產熱量31%,糖類212g,占總產熱量54%。

食譜三

早餐:牛奶(鮮牛奶250g)

鹹菜(大頭菜15g)

拌圓白菜(圓白菜50g)

饅頭(標準粉25g)

煮雞蛋(雞蛋50g)

中餐:清蒸魚(鯉魚100g)

蝦皮冬瓜(蝦皮10g、冬瓜150g)

絲瓜湯(絲瓜50g、香菜10g)

米飯(大米100g)

加餐:水果(獼猴桃100g)

晚餐:肉炒蘿卜絲(瘦豬肉50g、蘿卜100g)

素炒豇豆(豇豆150g)

加餐:水果(獼猴桃100g)

全日烹調油20g。

上述食譜熱量1573kcal,蛋白質74g,占總產熱量18%,脂肪41g,占總產熱量23%,糖類232g,占總產熱量59%。

4.能量為1700千卡左右的食譜

食譜一

早餐:豆漿(鮮豆漿250g)

杏仁豆腐(杏仁5g、豆腐50g)

花卷(標準粉50g)

中餐:炒肉絲海帶(瘦豬肉50g、濕海帶100g)

素炒圓白菜(圓白菜100g)

米飯(大米100g)

絲瓜雞蛋湯(絲瓜50g、雞蛋25g)

加餐:水果(桃100g)

晚餐:汆丸子蘿卜(紅蘿卜150g、瘦豬肉100g)

蒜蓉拌豇豆(豇豆150g)

饅頭(標準粉75g)

加餐:水果(梨100g)

全日烹調油25g。

上述食譜熱量1747kcal,蛋白質82g,占總產熱量18%,脂肪65g,占總產熱量33%,糖類214g,占總產熱量49%。